Il cibo vegano non è così difficile come può sembrare. Infatti, puoi fare versioni vegane di quasi tutti i tuoi cibi preferiti, dal formaggio vegano al soul food, a casa. Ma a volte si ha da fare e non si può fare altro che una casseruola. Per fortuna, le versioni comfort food sono altrettanto convenienti e gustose come i piatti che sei cresciuto amando. Infatti, queste ricette vegane in casseruola lo dimostrano.
1. Boats di zucca al formaggio: Non vi mancherà il formaggio da latte neanche un po’; queste barche si caricano di tutte le vostre versioni vegetali preferite. (via Brit + Co)
2. Butternut Squash and Spinach Casserole: Una salsa a base di anacardi passati lega questo splendido piatto veg-centrico. (via Nick Hopper / Farmacy Kitchen Cookbook by Camilla Fayed)
3. Vegan Baked Ziti: Salsa di pomodoro, pasta, mozzarella vegana e basilico si combinano per un classico confortante. (via Brit + Co)
4. Vegan Butternut Squash Enchiladas: La zucca di Butternut rende questa casseruola enchilada sorprendentemente cremosa. (via Making Thyme for health)
5. Casseruola di quinoa, broccoli e formaggio con ceci croccanti: Alcuni giorni, sei semplicemente troppo pigro per fare i singoli componenti del pasto da zero. Ecco quando questa casseruola vegana al formaggio, carica di verdure e proteine, torna utile. (via Fit Foodie Finds)
6. Purè di fagioli verdi: Una salsa di cavolfiore rende questa facile casseruola di fagiolini una ricetta a cui ti rivolgerai più volte. (via Minimalist Baker)
7. Vegan Creamy Potato Casserole: Se non vuoi impegnarti completamente con il cavolfiore in purea, puoi entrare facilmente nell’idea con questa casseruola cremosa di patate. (via Blissful Basil)
8. Teriyaki Tofu Tempeh Casserole: A volte cucinare cibo vegano soddisfacente è semplice come ricreare un piatto preferito. Questa casseruola dà takeout un rifacimento, scambiando la carne per tofu e tempeh. (via Simple Veganista)
9. Casseruola di riso e broccoli al formaggio: La salsa di formaggio vegana non è senza difetti – le ricette di soli anacardi possono essere piuttosto pesanti. Questa ricetta fa una casseruola che è leggermente più leggera, grazie a una salsa che è fatta con patate e carote, non solo noci. (via Catching Seeds)
10. Zucchini Corn Tamal Casserole: Salta la preparazione di pignoli tamales individuali e prova invece questo facile piatto vegano. Basta mescolare la pastella del tamal e cuocere a vapore in una tortiera. (via Thyme and Love)
11. Casseruola vegana di biscotti per la colazione: Mangiare vegano non deve significare rinunciare alla comodità. Questa casseruola vegana per la colazione serve un sacco di ospiti, così le vostre riunioni di famiglia e le feste per il brunch non devono essere un lavoro di routine. (via Namely Marley)
12. Kale, Cauliflower, and Sweet Potato Gratin: Questa casseruola funziona bene come entrée o come contorno. Presenta una salsa di latte di cocco che ricopre la patata dolce, il cavolfiore e il cavolo. (via Foraged Dish)
13. Patate dolci smerigliate al cavolfiore Alfredo: Il cavolfiore è l’ingrediente segreto di questa salsa alfredo. È cotto insieme alle patate dolci per un modo subdolo di avere due verdure in un piatto. (via Food Faith Fitness)
14. Vegan Mac n’ Cheese di zucca al forno: I sostituti vegani del formaggio possono spaventare alcune persone, ma questo è fatto con zucca arrostita, lievito nutrizionale e latte non lattiero. Ricoprite con pangrattato croccante per un piatto che rivaleggia con i tradizionali maccheroni al formaggio. (via Jessica in the Kitchen)
15. Casseruola di quinoa al curry verde di patate dolci: Questa casseruola di patate dolci e quinoa ottiene una spinta di sapore grazie alla pasta di curry verde. (via Fit Foodie Finds)
16. Moussaka vegana di melanzane: Questa moussaka vegana, fatta con lenticchie e una besciamella vegana, colpisce in pieno. (via Connoisseurus Veg)
17. Casseruola cremosa vegana di broccoli e riso selvatico: In questa ricetta, la casseruola riceve una dose extra di sapore da un sacco di funghi saltati e da una guarnizione di pangrattato croccante ed erbe. (via The Veg Life)
18. Casseruola vegana di patate dolci: Servito accanto a un arrosto Tofurky o con una cucchiaiata di gelato al latte di anacardi, non si può battere questa casseruola di patate dolci. È dolce, ha un tocco celebrativo ed è totalmente vegano. (via Hummusapien)
19. Pasta al pomodoro: Fate una cena per una folla con questa pasta al forno. In alternativa, la salsa rossa può essere preparata in anticipo per pasti facili durante la settimana. (via A Virtual Vegan)
20. Cassoulet vegano ai funghi Portobello affumicati: Il cibo francese vegano può sembrare un’impossibilità, ma questa ricetta dimostra il contrario. Dà al classico cassoulet un rifacimento, aggiungendo i funghi per un morso saporito insieme ai fagioli bianchi all’aglio. (via Connoisseurus Veg)
21. Facile casseruola di mais vegana: La casseruola di mais si abbina a quasi tutto. Provate la versione accanto a finti arrosti o patate arrosto, o come contorno vegan-friendly che piacerà anche agli onnivori. (via Namely Marly)
22. Casseruola di zucchine, pomodori e patate: Questo è un modo colorato e saporito per ottenere tutte le verdure e le sostanze nutritive necessarie per la cena e per il pranzo del giorno dopo. (via The Veg Life)
23. Vegan Tempeh and Kale Enchilada Casserole: La pancetta di tempeh affumicata dà a questo piatto tonnellate di sapore robusto. Aggiungete una crosta di pane croccante per un piatto vegano che tutta la famiglia amerà. (via Hummusapien)
24. Casseruola di patate ungherese: Alcuni piatti di patate possono sembrare pesanti, ma non questo. È fatto con una salsa di anacardi e salsicce di fagioli renani e guarnito con sottaceti per un’aggiunta di sapore piccante. (via Green Evi)
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