Non è tutto vino tutto il tempo in Francia. Paris brewed, we approve!
Le birre artigianali sono in aumento in tutto il mondo, e Parigi non fa eccezione, ma trovarle è più difficile di quanto dovrebbe essere. Quando ogni bar della città sembra chiamarsi brasserie (che in francese significa birreria), anche google può confondersi.
Vivo a Parigi da anni, e come amante della birra sono andato a caccia delle birre locali più gustose che potessi trovare. Sono finalmente riuscito a restringere il campo a quattro birrifici degni di nota, continuate a leggere per la mia lista imperdibile!
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La Goutte d’Or
Immagine: The Hostel Girl
La Goutte d’or, originariamente aperto nel 2012, ha una grande varietà di birre che vanno dalla tradizionale IPA a una birra di grano chai.
Nelle vicinanze si trova il famoso Sacro Cuore dove si può vedere una delle migliori viste di Parigi. Cosa c’è di meglio che fermarsi per una degustazione nella loro contemporanea tap room, prendere un paio di birre fredde per il viaggio e guardare il sole che tramonta su Parigi!
Birra consigliata: Chateau Rouge, Spicy Red Ale
Sito web
Indirizzo: 28, rue de la Goutte d’Or 75018 Paris
Orari di apertura: Giovedì-Venerdì 18:00-22:00, Sabato 14:00-22:00
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BAPBAP
Immagine: challenges.fr
Questo birrificio è abbastanza nuovo nel mondo della birra, (aperto solo tre anni fa) ma i loro progressi in questo breve tempo sono notevoli. Hanno recentemente collaborato con il capo birraio della famosa Brooklyn Brewery per creare una saison unica nel suo genere, La Flamberge. La Flamberge faceva parte delle loro birre éphémère, il che significa che non rimangono in giro per troppo tempo. Clicca qui per vedere le loro opzioni più recenti!
Questo affascinante birrificio si trova nell’11° arrondissement, dove ho trascorso personalmente il primo anno della mia vita a Parigi (vivendo in una scatola di scarpe…ehi, bisogna amare gli appartamenti di dimensioni parigine! Il famoso cimitero di Pere Lachaise è raggiungibile a piedi, quindi è una sosta perfetta dopo il tour del cimitero di Pere Lachaise.
L’orario della boutique è limitato quindi vi consiglio vivamente di iscrivervi a un tour della birreria.
Birra consigliata: Perle Noire, India Black Ale
Sito web
Indirizzo: 79 rue Saint-Maur 75011 Parigi
Orari di apertura: Martedì-Venerdì 18.00-20.00, Sabato 15.00-20.00
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Paname Brewing Company
Immagine: Paname Brewing Company
Questo birrificio è davvero eccezionale non solo per le sue birre ma anche per la sua posizione. Affacciato sul Bassin de la Villette, ci si può rilassare con una pinta fresca sulla loro terrazza o su un pontile galleggiante!
Non solo una fabbrica di birra, sono anche noti per il loro ristorante unico dove marinano le loro carni nella loro birra artigianale. Cosa si può chiedere di più ad una fabbrica di birra!
Consigliata la birra: Un singe en hiver, lager pre-proibizionista
Sito web
Indirizzo: 41 bis Quai de la Loire 75019 Parigi
Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 11 alle 2. Pranzo 12pm-3pm, cena 18:30-11pm
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Frog Pubs
Immagine: badachaboum.com
Iniziato nel 1993, questo birrificio è la casa di un americano con un tocco inglese.
Puoi trovare un birrificio Frog in qualsiasi punto del tuo tour di Parigi, dato che hanno birrifici situati nel 2°, 12°, 13° e 16° arrondissement!
Ho fatto personalmente la birra qui e posso confermare la loro creatività e originalità di ogni birra. Con uno staff che parla inglese e una nuova serie di birre ogni anno, siete sicuri di ottenere esattamente quello che state cercando!
Prenota un tour del birrificio.
Birra consigliata: Premiata Thawack, Black IPA
Sito web
Indirizzi: In tutta Parigi
Gli orari di apertura variano a seconda della località.
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