4 cose raramente usate per sostituire le olive di Kalamata

Dalla terra di Grecia arrivò il primo albero di ulivo, e arrivarono anche le olive di Kalamata dal buon sapore. Ma, potrebbe non essere una grande idea non averle mentre si cucinano prelibatezze a base di olive.

È UN FRUTTO SANTO

La mitologia greca sostiene che l’olivo è nato nella terra santa di Atene.

Le olive di Kalamata sono di forma ovale, di colore viola e di consistenza carnosa. Sono un po’ più grandi rispetto alle altre varietà di olive. Sono rinomate per la loro alta salinità e il loro sapore aspro e fruttato. A causa della terra d’origine, queste olive sono anche chiamate olive greche. Vengono usate sia in salamoia che immerse nella salamoia. Si trovano anche confezionate in olio e aceto. Sono usate in una grande varietà di piatti salati. Vengono raccolte quando sono completamente mature e poi curate.

Tuttavia, a volte cerchiamo i suoi sostituti. Ci sono così tante ricette che richiedono le olive kalamata, che diventa noioso completare la ricetta senza usare queste olive. Inoltre, il loro sapore è così unico che non si può evitare di usarle, né si possono semplicemente aggiungere altre olive. Pertanto, per avere un perfetto piatto di olive kalamata, e per alcuni che non approvano quel gusto caratteristico, esaminiamo i sostituti in modo dettagliato.

ALTERNATIVE ALLE OLIVE KALAMATA

OLIVE NERE

Le olive nere sono utilizzate in numerosi piatti. Si possono avere come condimento per l’insalata, come guarnizione sulla pizza, come tapenade o spalmabile, o come entrée nei panini. Forse, questa lista non sarà mai esaurita. Tale è l’utilizzabilità di queste olive. Possono essere facilmente sostituite alle olive kalamata.

Perché usarle come sostituto: Le olive kalamata sono curate in modo da diventare più salate, e il contenuto di aceto è molto più alto. Le olive nere sono piuttosto più sottili al gusto, e possono far risaltare meglio il sapore e l’aroma dei piatti. Ad alcune persone non piace molto il gusto forte delle olive kalamata; quindi, possono facilmente sostituirle con le olive nere.

CAPERI

I capperi sono fatti dai teneri germogli del cespuglio di capperi. È un ingrediente culinario mediterraneo, ma usato in molte parti del mondo. È un ingrediente principale in molte cucine italiane. Lo scopo di aggiungerli nel cibo è di introdurre un “calcio” nel cibo. Pertanto, viene usato soprattutto nei piatti per contrastare la morbidezza e la sofficità del piatto. L’uso principale è fatto in insalate, salse, pizze, cocktail, panini, o come guarnizione su altri cibi. Alcuni frutti di mare possono essere resi molto gustosi con l’aggiunta di queste gemme.

Perché usare come sostituto: Nel caso in cui siate a corto di olive kalamata, e ne abbiate bisogno nella vostra cucina, potete facilmente prendere dei capperi e usarli con facilità. Come le kalamata, anche i capperi hanno un sapore piccante e salato.

OLIVA DI GAETA

L’oliva di Gaeta è una piccola oliva nera, ovale e carnosa di origine italiana, e può essere usata per fare tapenade, insalate o semplicemente come antipasto. L’altro modo di chiamarla è oliva Gyeta. Puoi fare una lista di cose con queste piccole gemme. Si può preparare pasta, frutti di mare, condimenti, ecc. con le olive di gaeta.

Perché usare come sostituto: Prende una tonalità viola quando viene aggiunta alla salamoia. Anche le olive di Kalamata sono di colore viola, e quindi possono assomigliare esattamente ad esse. Inoltre, hanno un gusto delicato rispetto alle olive kalamata. Si può facilmente impartire il gusto acido al cibo senza esagerare lo stesso. L’aggiunta di queste porta anche il gusto salato.

LE OLIVE NICOISE

Le olive Niçoise sono originarie della Francia. Sono di colore marrone, ma non molto carnose. Sono una delle varietà di olive più piccole. Sono curate in salamoia. Hanno un amaro naturale, e sono anche simili alle noci al gusto. Alcuni paragonano addirittura il suo sapore alle noci. È ricca di vitamine e calorie salutari.

Perché usarla come sostituto: Le insalate senza queste olive possono essere solo medie. È altamente raccomandato per insalate e tapenades. Si dice che il gusto delle olive nizzarde si abbini bene con il gusto di varie erbe, cipolle, pomodori, formaggio e anche un certo numero di spezie. Quindi, è stato usato immensamente nella cucina tradizionale francese.

Le olive sono così abbondanti di benefici per la salute che è piuttosto inutile ometterle da qualsiasi tipo di cibo. Pertanto, la migliore alternativa è cercare di incorporare le olive di qualsiasi varietà in tutti i modi possibili nella nostra dieta quotidiana. Tuttavia, se sostituirle diventa essenziale, si dovrebbe usare solo qualcosa alla pari o qualcosa di ancora migliore.

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