6 Ingrediente Salted Maple Caramels

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I caramelli all’acero fatti in casa richiedono 6 ingredienti e sono così facili da creare! Aggiungete il sale marino e queste caramelle gommose sono un ottimo regalo per gli insegnanti, per i vicini o per sgranocchiare tutto l’anno!

Il caramello all’acero è una mia debolezza personale. Caramelle gommose con il dolce sapore dell’acero, fanno un grande piacere!

Ti sei mai chiesto “a che punto della storia qualcuno ha creato le caramelle”? E soprattutto, come hanno fatto a creare la caramella più grande del mondo?

Io l’ho fatto.

Dopo aver scavato un po’ nell’argomento, ho scoperto alcune cose che non sapevo. L’inventore delle caramelle è sconosciuto.

Nessuno sa veramente chi o quando le caramelle hanno fatto il loro debutto. Chiaramente la persona che le ha create non ha trasformato istantaneamente il suo fantastico dolcetto in un business da un miliardo di dollari. Ma invece, deve aver passato la ricetta a un amico, vicino o parente, proprio come sto facendo io ora.

Quello che sappiamo è che le caramelle dure sono state create nelle case americane sul fuoco a partire dal 1650 circa. Poi, negli oltre 200 anni successivi, il più grande inventore di tutti i tempi ha creato le caramelle.

Quando, dove e quale fosse la ricetta esatta, sarà per sempre un mistero. Il caramello fatto in casa è stato inventato da qualche parte tra il 1650 e il 1880.

Si parla di un grande vuoto di mistero nella storia!

È stato a metà degli anni 1880 che i caramelli fatti in casa hanno cominciato a comparire nei negozi di caramelle insieme alle classiche caramelle dure. Tuttavia, ciò che mi ha sorpreso di più nella mia ricerca, è che la Hershey’s Candy Company ha iniziato come Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey non ha scoperto il cioccolato finché non ha cercato un rivestimento per le sue caramelle.

Fast forward in history, Milton vendette la Lancaster Caramel Company e avviò la Hershey’s come la conosciamo oggi.

Dimmi che sono pazzo, ma pensare che caramelle e cioccolato esistano solo da 100 anni o giù di lì mi fa impazzire. Non posso nemmeno iniziare a capire o immaginare come sarà il mondo tra 100 anni e come un giorno guarderanno indietro a noi e ai nostri modi arretrati.

Io per primo sono contento di essere vivo oggi. E uno di questi motivi è la capacità di godere di un’abbondante fornitura di prodotti da forno, caramelle e soprattutto caramelle fatte in casa!

Nell’ultimo anno ho fatto un viaggio su come fare il caramello. Ho iniziato a perdere il conto di quanti lotti di caramelli ho tentato di fare.

La maggior parte sono stati commestibili, eppure alcuni (come il tentativo di oggi) sono stati dei totali fallimenti.

Questa ricetta del caramello allo sciroppo d’acero però è una delle mie storie di successo! Si sono rivelati così deliziosi e sono un tocco divertente sulle classiche caramelle al caramello.

Posso usare il vero sciroppo d’acero in questa ricetta?

Si può! Invece di aggiungere l’estratto d’acero, puoi certamente usare il vero sciroppo d’acero. Infatti ho provato io stesso questo metodo. Quello che ho scoperto è che il sapore del vero sciroppo d’acero non può competere con il ricco sapore del caramello. Così il sapore del vero sciroppo d’acero è quasi inesistente. Ho scoperto che è davvero necessario l’estratto concentrato per portare il sapore dello sciroppo d’acero a questi caramelli.

Cosa succede se uso sciroppo d’acero finto al posto dello sciroppo di mais?

Grande domanda! Il finto sciroppo d’acero che si trova al supermercato è prevalentemente sciroppo di mais. Così ho provato a usarlo al posto dello sciroppo di mais in questa ricetta. Se ti piacciono gli esperimenti scientifici e non ti importa di buttare una teglia piena di caramelle, allora dovresti provare questo. In realtà è la consistenza e la consistenza più strana di qualsiasi cibo che abbia mai fatto. Era come un gel. Cucinare questa ricetta con sciroppo d’acero falso si è rivelato. Ed erano commestibili. Tuttavia, erano una consistenza così strana quando raffreddato che abbiamo gettato l’intera padella.

Se volete mangiarli, usate lo sciroppo di mais. Se volete giocarci per un esperimento divertente, usate il finto sciroppo d’acero.

QUALI ALTRI GUSTI DI CARAMELLE POTREI FARE?

• Caramelle al sale marino
• Caramelle al microonde
• Caramelle al cioccolato
• Caramelle alla liquirizia
• Caramelle Vaniglia Sale Marino
• Caramelle Cannella Vaniglia

Quali altre cose posso fare con le caramelle all’acero?

• Crispy Coconut Caramel Clusters
• Caramel Cashew Clusters
• Salted Peanut Caramels
• Peanut Butter, Caramel & Pretzel Bites
• Easy Scotchmallows

QUANDO DURANO I CARAMEL?

In casa mia durano solo pochi giorni. Tuttavia, se stai cercando di fare questi prima del tempo, abbiamo avuto un buon successo con questi che durano fino a un mese. Più a lungo però e cominciano a diventare duri.

Come si fa ad avvolgere i caramelli fatti in casa?

Tagliare un pezzo di carta oleata 4 volte più largo del caramello e 2 volte più lungo del caramello. L’idea è di avvolgere la carta oleata intorno al caramello e poi torcere ogni estremità. La carta oleata è l’opzione migliore per evitare che questi si attacchino alla carta.

Perché i miei caramelli sono troppo duri o troppo morbidi?

La temperatura finale di cottura determina quanto duri o morbidi sono i tuoi caramelli. Se i tuoi caramelli sono troppo duri, allora cuocili ad una temperatura più bassa. Se i tuoi caramelli risultano troppo morbidi, allora cuocili più a lungo, a una temperatura più alta. Personalmente mi piacciono i miei caramelli a 241*F.

E così miei cari amici, vengo a voi con questa deliziosa versione di Maple Caramels che sono facili da fare e oh così gustosi!

Siamo grandi amanti del caramello nella nostra casa e dopo aver confezionato centinaia, se non migliaia di caramelli quest’anno, abbiamo una buona idea di come sia un buon caramello rispetto a uno cattivo. Questi caramelli all’acero sono i preferiti della nostra famiglia e dei nostri amici. Inoltre, fanno sì che la tua cucina abbia un profumo incredibile.

I caramelli all’acero fatti in casa sono i nostri preferiti e qualcosa che non vediamo l’ora di fare ogni anno!