L’anacardio o noce di anacardio (Kaju) è un popolare frutto secco che è ampiamente consumato in tutto il mondo in vari modi come snack, come ingrediente di piatti dolci, come guarnizione su molti piatti vegetariani e non vegetariani. Mangiare anacardi è molto benefico per la nostra salute a causa del numero di nutrienti sani come vitamine, minerali, antiossidanti, flavonoidi, ecc. presenti in essi. Tuttavia, proprio come ogni altra cosa, ci sono rischi ed effetti collaterali di mangiare troppi anacardi, e in questo articolo, conosceremo questi effetti collaterali e perché dovremmo mangiare anacardi in quantità moderata.
- Effetti collaterali di mangiare troppi anacardi
- (1) Può provocare un aumento di peso
- (2) Presenza di sodio in eccesso
- (3) Gli anacardi crudi sono pericolosi
- (4) Può distruggere l’equilibrio di altri materiali alimentari
- (5) Può causare allergie
- (6) Può interferire con alcuni farmaci
- (7) Può causare alta pressione sanguigna
- (8) Non adatto a chi soffre di mal di testa ed emicranie
Effetti collaterali di mangiare troppi anacardi
Tabella dei contenuti
(1) Può provocare un aumento di peso
Mangiare anacardi in quantità moderate può aiutare nella gestione del peso, ma questo potrebbe diventare negativo quando gli anacardi vengono consumati in quantità eccessiva. Gli anacardi sono una buona fonte di energia a causa del loro alto valore calorico, il che significa che si può ottenere una buona quantità di energia semplicemente mangiando una manciata di anacardi. Sono anche una buona fonte di grassi monoinsaturi che mantengono sano il nostro sistema cardiovascolare, ma anche i grassi nutrienti possono essere pericolosi per il nostro corpo se consumati in quantità eccessiva.
Mangiare solo un’oncia di anacardi tostati secchi fornisce 163 calorie e questo numero può salire fino a 786 calorie se hai mangiato circa una tazza di anacardi, che non è affatto un compito difficile se stai spuntando direttamente dalla borsa.
Mangiare circa una tazza di anacardi fornisce fino al 40% del nostro fabbisogno calorico giornaliero (sulla base di una dieta di 2000 calorie). Mangiare più calorie può dare origine a un aumento di peso che non è affatto benefico per la nostra salute, in quanto può causare obesità e dare origine ad altri problemi di salute come colesterolo alto, diabete, sindrome metabolica, cancro, ictus, problemi cardiovascolari, ecc.
A causa del rischio di “aumento di peso” associato agli anacardi, è sempre consigliabile mangiare anacardi in quantità limitata e non come “spuntino da cinema” in quanto vi è l’alto rischio di surriscaldamento che può portare all’obesità e altri problemi.
(2) Presenza di sodio in eccesso
Il livello di sodio negli anacardi non è molto alto e infatti, ci sono solo 12 mg di sodio in 100 grammi di anacardi. Tuttavia, essendo un frutto secco, ci sono molte volte in cui gli anacardi sono serviti in forma salata e il livello di sodio negli anacardi salati è di circa 181 milligrammi di sodio per oncia (che equivale a circa 638 milligrammi di sodio per 100 grammi di anacardi).
Questo alto livello di sodio che è molto pericoloso per la nostra salute in quanto può aumentare il nostro livello di pressione sanguigna e può dare origine ad altri problemi cardiovascolari.
Secondo il Centres For Disease Control and Prevention, le persone sane non dovrebbero assumere più di 2300 milligrammi di sodio al giorno e coloro che sono a rischio di malattie cardiache non dovrebbero assumere più di 1500 milligrammi di sodio. Anche se il livello di sodio negli anacardi (anche in quelli salati) non sembra molto alto, è importante notare che se si mangia troppo anacardi, questo numero può aumentare rapidamente.
Abbiamo anche il sodio da altri alimenti che mangiamo e siccome in questi giorni la gente mangia un sacco di cibo spazzatura (che sono già ad alto contenuto di sodio), questo rischio di alta assunzione di sodio aumenta ancora di più.
Il modo migliore per affrontare questo problema è quello di mangiare anacardi con moderazione e dare più preferenza a mangiare anacardi non salati. Se sei più preoccupato per il gusto, allora va bene mangiare anacardi salati una volta ogni tanto, ma in una quantità limitata.
Se sei a rischio di malattie cardiovascolari o di pressione alta, allora è meglio consultare il medico per mangiare anacardi salati.
(3) Gli anacardi crudi sono pericolosi
Anche se in questi giorni non è così comune trovare anacardi crudi o in guscio al negozio, ma anche se lo fai, è meglio stare lontano da loro e dare la preferenza agli anacardi preparati in commercio.
Questo perché gli anacardi crudi sono legati all’edera velenosa e al sommacco velenoso e gli oli presenti nei gusci degli anacardi possono causare un prurito e reazioni sgradevoli sulla nostra pelle.
Gli anacardi preparati commercialmente sono sicuri da mangiare perché vengono sgusciati e tostati ad alta temperatura e questo distrugge qualsiasi olio tossico residuo e li rende perfettamente sicuri da mangiare.
(4) Può distruggere l’equilibrio di altri materiali alimentari
Mangiare anacardi è buono per la nostra salute a causa del numero di nutrienti presenti in essi, ma anche dopo la presenza di un gran numero di nutrienti negli anacardi, essi non sono un alimento completo e il nostro corpo ha bisogno di altri nutrienti importanti che otteniamo da altri materiali alimentari come frutta, verdura e cereali, ecc
Per questo motivo, è meglio mangiare gli anacardi in quantità limitata e come da raccomandazione delle linee guida MyPlate del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, è meglio mantenere l’assunzione di proteine elevate come noci, fagioli, tofu e pesce a 5,5 once al giorno.
Mangiare anacardi (e altri alimenti ad alto contenuto proteico) in quantità limitata farà sì che ci sia abbastanza spazio per altri importanti materiali alimentari nel nostro corpo. Quindi, in breve, mangiate anacardi (con moderazione) per la vostra buona salute, ma non lasciate che gli anacardi o qualsiasi altro alimento dominino la vostra dieta.
(5) Può causare allergie
Mangiare troppi anacardi è pericoloso per la nostra salute anche a causa del rischio di reazioni allergiche ad essi collegato. Come da uno studio pubblicato nell’edizione del dicembre 2003 della rivista “Allergy”, le allergie associate agli anacardi stanno rischiando di giorno in giorno e queste reazioni allergiche sono ancora più gravi perché colpiscono i bambini piccoli che potrebbero non essere mai stati esposti a queste allergie.
Come da un altro articolo pubblicato nella rivista “Archives of Diseases In Childhood”, è stato trovato che l’anafilassi o costrizione delle vie respiratorie è risultata essere più comune nelle persone che soffrono di allergie agli anacardi rispetto alle persone che soffrono di allergie alle arachidi.
(6) Può interferire con alcuni farmaci
Gli anacardi sono un’eccellente fonte di magnesio (82,5 mg di magnesio per oncia di anacardi) che fornisce un sacco di benefici come la regolazione della temperatura corporea, la disintossicazione, mantenendo ossa e denti sani e molti altri benefici. Tuttavia, c’è anche qualche rischio associato al magnesio e uno di questi rischi è la loro capacità di interferire con un certo numero di farmaci.
Come da note dell’Università del Maryland Medical Center, è stato trovato che un certo numero di farmaci interagiscono con il magnesio (che è presente negli anacardi in alto livello) e disturba l’effetto di quei farmaci. Gli antibiotici chinolonici come la ciprofloxacina e il magnesio si legano insieme e possono impedire un adeguato assorbimento degli antibiotici.
Il magnesio può anche interagire con i farmaci per la pressione sanguigna e i calcioantagonisti, e aumentare il rischio di effetti collaterali associati a questi farmaci e causare nausea e ritenzione idrica. Può anche reagire con i farmaci per il diabete, i farmaci per la tiroide, i diuretici e la penicillamina.
Quindi, se stai assumendo qualsiasi tipo di farmaco come quelli per il diabete, gli antibiotici, i farmaci per la tiroide, ecc. allora è meglio parlarne prima con il tuo medico e mangiare gli anacardi solo su raccomandazione del medico.
(7) Può causare alta pressione sanguigna
Mangiare troppi anacardi salati può aumentare il livello di pressione sanguigna del nostro corpo e dare origine a ipertensione e altri problemi di salute a causa dell’alto livello di sodio (circa 181 milligrammi di sodio per oncia di anacardi) presente negli anacardi salati. È importante notare che il livello di sodio negli anacardi non salati è molto basso (circa 12 milligrammi di sodio per 100 grammi di anacardi), il che significa che è meglio mangiare anacardi non salati e dire no agli anacardi salati.
Se vuoi ancora mangiare anacardi salati allora mangiali solo una volta ogni tanto e anche con moderazione. Anche se il livello di sodio negli anacardi non salati non è così alto (in confronto agli anacardi salati) ma è comunque meglio mangiare anche gli anacardi non salati in quantità limitata (per evitare altri effetti collaterali della sovralimentazione di anacardi).
(8) Non adatto a chi soffre di mal di testa ed emicranie
Gli anacardi non sono adatti a chi soffre di mal di testa ed emicranie a causa degli aminoacidi come la tiramina e la feniletilamina presenti in essi. Anche se questi aminoacidi sono buoni per la nostra salute e aiutano a mantenere i normali livelli di pressione sanguigna e forniscono un senso di benessere, questi aminoacidi possono causare dolore alla testa in individui che sono sensibili a questi aminoacidi.
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