Non ho mai ricevuto tanto odio quanto per aver pubblicato una foto di ghiaccio nel vino. “Sacrilego!” hanno urlato nelle e-mail e “UNFOLLOW!” hanno cantato nella sezione commenti. Come ho potuto maledire la santità del vino in quel modo? Beh, abbastanza facilmente. Mentre non metterei mai del ghiaccio in un BV Reserve del ’67, ci sono molte situazioni in cui voglio del ghiaccio nel mio vino ed è totalmente giustificato.
…Come si è scoperto, ci sono almeno 9 situazioni:
- All’aeroporto
- Su un aereo
- Fa troppo caldo
- Il vino è terribile (ed è tutto quello che hai)
- Sei una nonna
- Stai cercando di non ubriacarti troppo di giorno
- Utilizzi il vino per fare qualcos’altro
- Sei bloccato a ordinare il vino della casa in un bar
- Ti piace
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All’aeroporto
Se siete come me – una persona ansiosa che è patologicamente in anticipo su eventi grandi o piccoli – probabilmente siete all’aeroporto e state passando i controlli con due ore da ammazzare prima del volo. E mentre è bello bere qualche bicchiere prima del decollo, nessuno sta cercando di ubriacarsi o andare in rovina. Il vino dell’aeroporto è costoso e non è mai buono, quindi perché non aggiungere qualche cubetto a un bicchiere da 15 dollari di ripugnante Pinot Noir? Va giù più facilmente, dura più a lungo, e sei senza Xanax e fai del tuo meglio qui!
Su un aereo
Se hai mai ordinato del vino su un aereo, allora lo sai già. Se non avete ordinato vino su un aereo, forse non iniziate, ma se lo fate, prendete un bicchiere di ghiaccio a parte. E forse una lattina di riserva di Sprite con qualche spicchio di lime. Mentre i primi due sorsi vi faranno ingannare, dal terzo o quarto vi renderete conto che il vino è molto pesante e vi fa sudare la bocca e improvvisamente siete molto consapevoli del sacchetto per il vomito nella tasca del sedile di fronte a voi. Non vorrete finirlo. Avere spritzer improvvisati a portata di mano renderà piacevole l’ultima tappa del vostro Sauv Blanc.
Fa troppo caldo
Fa troppo dannatamente caldo. E LA TUA ARIA CONDIZIONATA È ROTTA. E HAI DAVVERO BISOGNO DI UN BICCHIERE DI VINO. MA FA DANNATAMENTE CALDO. Buttaci dentro qualche cubetto di ghiaccio. Non solo vuoi, ma devi farlo. Sei già in modalità sopravvivenza, spogliato fino alla biancheria intima, quindi non è il momento di preoccuparsi della vergogna.
Il vino è terribile (ed è tutto quello che hai)
È passata una settimana da quando hai pagato l’affitto e mancano tre giorni al tuo prossimo assegno. Improvvisamente quello Chardonnay imburrato che un conoscente ha lasciato a casa tua non sembra così male. Ma buon Dio, è male. Non così male che sei disposto ad andare al negozio in tuta e spendere i tuoi ultimi otto dollari, ma sicuramente abbastanza male da essere giustificato a metterci del ghiaccio.
Sei una nonna
Mia nonna beveva ghiaccio in Franzia ed era la mia umana preferita in assoluto, quindi ho rispetto solo per le nonne e il vino ghiacciato.
Stai cercando di non ubriacarti troppo di giorno
A volte ti ritrovi a bere vino a mezzogiorno. Forse in vacanza in una casa sul lago, cercando di tenere il passo con tua suocera che considera il Pinot Grigio il pranzo o forse solo un sabato qualsiasi. Non so perché state bevendo a mezzogiorno, ma un buon modo per evitare che il giorno si spenga è l’aggiunta di ghiaccio. Diluisce il vino e mantiene il bicchiere un po’ più pieno. Inoltre, puoi far finta di idratarti e festeggiare allo stesso tempo. La cosa più importante è che vi impedirà di svenire alle 4.
Utilizzi il vino per fare qualcos’altro
Dal frosé alla Sangria agli spritz di seltz e fragole frullate che hai trovato in fondo al tuo frigo, puoi trasformare il vino in un’altra esperienza di consumo. E sapete cosa richiedono tutte le ricette? ICE.
Sei bloccato a ordinare il vino della casa in un bar
Non dovresti mai fidarti di nulla che vada sotto il vago, omonimo “House Wine”. Ti farai venire il mal di testa con la quantità di zucchero che c’è in quella cosa. Taglialo con ghiaccio. È così scuro che nessuno se ne accorgerà comunque.
Ti piace
Il vino, sopra ogni altra cosa, è per piacere. Lo beviamo perché è delizioso e ci fa sentire tutti caldi e confusi dentro. Questa è la realtà della situazione. E dovreste trattarlo come qualsiasi altra preferenza personale, come la temperatura della vostra bistecca o ordinare un lato extra di salsa ranch. È quello che piace a te, non a nessun altro. Se l’aggiunta di qualche cubetto ti fa sentire te stesso, portalo al tavolo perché non è più un tabù.
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