Un rum premium di Angostura (di fama Angostura Bitters) dalla casa Dwight Yorke. Il 1919 è l’anno in cui questa miscela di rum fu messa in botte per la prima volta. Il rum è invecchiato 8 anni in (cos’altro) ex botti di Bourbon. La bottiglia afferma che credono che “sarà il rum più liscio che abbiate mai assaggiato con note di quercia, cacao e vaniglia”.
Ho preso la mia bottiglia di prova dal mio Sainsburys locale che spesso lo immagazzina nei loro punti vendita più grandi. Stavo guardando il rum da un po’ di tempo, ma mi sembrava sempre di essere tentato da un’offerta più economica. Con un enorme sconto di 3 sterline ho finalmente fatto il grande passo e ho preso questo rum per 23,50 sterline. Online sembra essere intorno alle 28-30 sterline.
Non ho avuto la custodia di cartone (che sembra essere presente nelle immagini online), è qualcosa di cui posso fare a meno tenendo presente il risparmio di 3 sterline e il fatto che è ancora almeno 5 sterline più economico che online. Tuttavia, era la bottiglia che aveva originariamente ottenuto il mio interesse e il fatto che fosse fatta dagli “amari”. La bottiglia è davvero bella per un rum sotto le 30 sterline. È più un decanter che una bottiglia. Ha un tappo di legno ad alta densità con un tappo dipinto di nero, molto lussuoso per un rum a questo prezzo. Il tappo dà un pop molto soddisfacente e l’etichettatura chiara dà al rum un aspetto molto attraente. Se questo rum dal colore dorato di Trinidad e Tobago fosse costato 23,50 sterline e fosse stato in una bottiglia Cockspur, penso che sarebbe rimasto da provare!
Le recensioni di questo rum sembrano abbastanza positive e ha sicuramente superato il test dell’aspetto, che, per quanto non lo si voglia, influenza certi acquisti. Quando viene versato nel bicchiere, il rum ha un colore quasi paglierino piuttosto che la tonalità ambrata della bottiglia. Il naso del 1919 è prevalentemente di vaniglia. C’è un po’ di “quercia e fumo” e un piccolo profumo di frutta. Forse un po’ di banana ma molto sottile.
Quando sorseggiato il rum è molto liscio. È abbastanza leggero. Non c’è un colpo di rum pungente come un rum giamaicano. Non ci sono i frutti ricchi e pesanti di un Demerara. E’ simile nel corpo a un rum in stile Bajan, ma senza il profilo di sapore fruttato. Forse ricorda più uno stile cubano. Suppongo che i rum trinidadiani abbiano bisogno di una categoria propria. Il rum non dà alcun sapore di frutta quando viene sorseggiato. È abbastanza quercia, la vaniglia è ora abbastanza sottile. Ho visto recensioni che commentano una nota di cioccolato al rum. Posso solo supporre che questo è in amarezza del finale. Molto cioccolato fondente forse, c’è anche un po’ di noci nel finale.
Il rum non sta in piedi bene quando viene mescolato. La cola lo affoga. Si rimane con una bevanda di cola molto liscia con un piccolo accenno di quercia ma nient’altro che venga fuori. Il rum è davvero troppo sottile per la miscelazione. Per essere giusti a questo rum, non è inteso come qualcosa di diverso da un rum da sorseggiare.
Devo dire che ho rum che preferisco molto. Mi piace un rum più dolce e fruttato. Come rum per mostrare a qualcuno che il rum non deve essere duro, questo rum sarebbe un buon inizio. A causa della morbidezza del rum è molto facile da sorseggiare.
Sarei curioso di provare il 1824 Angostura come immagino che un ulteriore invecchiamento dei loro rum potrebbe davvero fare un rum da sorseggiare molto più complesso.
