Formato alla scuola professionale provinciale per il commercio alberghiero e la ristorazione in Tirolo, Austria, Michael Schmutzer è l’Executive Chef di One World Observatory. In questo ruolo, Schmutzer porta oltre 30 anni di esperienza culinaria internazionale e di ospitalità per creare una cucina innovativa per gli ospiti di tutto il mondo.
Un cuoco affermato, Schmutzer ha servito ristoranti a quattro e cinque stelle e diamanti &hotel come Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering, e Seabourn Cruise Lines. Non solo Schmutzer è un maestro culinario, ma come 2006 Culinary Federation Competition Gold Medalist, dedica molto del suo tempo libero a far progredire le sue abilità nelle arti della cucina.
Quando non sta perseguendo la sua passione per il cibo a Legends at One World Observatory, Schmutzer serve come presidente del consiglio presso l’American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. In questo ruolo, Schmutzer rimane aggiornato con le tendenze e le innovazioni della ristorazione, così come restituisce alla comunità culinaria locale.
Un filantropo dedicato, Schmutzer è fortemente coinvolto in iniziative di beneficenza e volontariato, sostenendo cause come The United Way, The Arc of Westchester, e Feeding Westchester, per il quale ha raccolto fondi e consapevolezza nel 2014 correndo la maratona di Boston.
L’esperienza, la competenza e la dedizione di Schmutzer nel promuovere le arti culinarie lo rendono un leader apprezzato del team di One World Observatory, dove gran parte della sua attenzione è rivolta ad ampliare le competenze e l’esperienza del suo staff.