Come è una dieta bariatrica pre e post operatoria?
Una delle domande più comuni che i pazienti fanno ai loro chirurghi bariatrici è quale tipo di dieta dovranno seguire prima e dopo l’intervento. Mentre i chirurghi bariatrici forniscono ai loro pazienti diete personalizzate basate sull’intervento specifico che viene eseguito e sui fattori unici di salute e stile di vita dell’individuo, la maggior parte delle diete bariatriche seguono determinate linee guida.
Di seguito è riportato uno schema generale di ciò che ci si può aspettare da una tipica dieta pre-operatoria e post-operatoria.
Dieta pre-intervento
Le diete bariatriche pre-intervento sono in genere ricche di proteine e basse di carboidrati. Questo tipo di dieta riduce il sanguinamento, favorisce la guarigione e aiuta a ridurre la quantità di grasso dentro e intorno al fegato e all’addome (un fegato ingrossato può rendere un intervento più difficile perché può ostruire la vista del chirurgo).
Perdere peso prima dell’intervento non solo ti mantiene più sicuro durante la procedura, ma aiuta anche ad allenarti per un nuovo modo di mangiare. Cambiare per tutta la vita il tuo modo di mangiare è essenziale per il successo e per un cambiamento duraturo.
La dieta pre-operatoria consiste in gran parte in frullati proteici e altri cibi altamente proteici e ipocalorici che sono facili da digerire. Con l’avvicinarsi della data dell’intervento, potrebbe essere necessario seguire una dieta prevalentemente liquida o solo liquida. In base al tuo peso e alla tua salute generale, il tuo medico potrebbe permetterti di mangiare alcuni cibi solidi durante questo periodo. Potresti anche aver bisogno di prendere alcune vitamine per assicurarti di ricevere i nutrienti adeguati.
Dieta post-intervento
Le diete bariatriche post-intervento consistono in diverse fasi, e il tuo medico o dietologo determinerà quanto tempo ogni fase dovrebbe durare e cosa puoi mangiare e bere. Il controllo delle porzioni è fondamentale in ogni fase, in quanto è un’abitudine essenziale che ti aiuterà a continuare a perdere peso e ti preparerà per il modo in cui mangerai per il resto della tua vita.
Fase uno: Dieta liquida
Per i primi giorni dopo l’intervento, ti sarà permesso di bere solo poche once di liquidi chiari alla volta. Questo aiuterà il tuo stomaco a guarire senza essere stirato dal cibo. Dopo i liquidi chiari, passerai ad altri tipi di liquidi che possono includere:
- Caffè e tè decaffeinati
- Latte scremato
- Soffritto e brodo
- Succo non zuccherato
Fase due: Dieta in purea
Una volta che il tuo medico decide che sei pronto, puoi iniziare a consumare cibi in purea che hanno una consistenza densa, simile al budino. Puoi ridurre in purea molti cibi con un robot da cucina o un frullatore. Anche il succo V-8 e gli alimenti per bambini del primo stadio che non contengono solidi sono opzioni convenienti.
Terzo stadio: Dieta morbida
La maggior parte dei pazienti bariatrici non passerà a questa fase fino a sei-otto settimane dopo l’intervento. Una volta che sei pronto, comunque, sarai in grado di iniziare a incorporare cibi morbidi e facili da masticare nella tua dieta, come:
- Uova alla coque
- Carne integrale
- Pesce bianco cotto
- Frutta in scatola
Fase quattro: Stabilizzazione
Questa fase finale si verifica quando i cibi solidi vengono reintrodotti nella vostra dieta e di solito inizia circa due mesi dopo l’intervento. Il cibo dovrà ancora essere tagliato in piccoli bocconi, dato che il tuo stomaco sarà più piccolo e grandi pezzi di cibo possono causare problemi.
I cibi dovranno essere reintrodotti lentamente per capire quali il tuo stomaco può gestire e quali no. Gli alimenti che sono difficili da digerire dovrebbero ancora essere evitati a questo punto. Questo include verdure fibrose o filamentose, popcorn, pane, prodotti di pane e cibi fritti.
Una dieta sana per tutta la vita
Circa quattro mesi dopo l’intervento, si può essere in grado di riprendere a mangiare normalmente. Tuttavia, il controllo delle porzioni continuerà ad essere importante e la tua dieta dovrebbe consistere principalmente in frutta, verdura, proteine magre e carboidrati sani.
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