Queste barre di biscotti sono così semplici da fare perché la base del biscotto è una torta di carote in scatola
Pasqua è solo un paio di settimane di distanza e il suo tempo di tirare fuori i cibi a tema di Pasqua, e questo significa torta di carote!! Non ho mai fatto una torta di carote vera e propria, quindi spero di riuscirci presto – ma queste barrette di biscotti alla torta di carote sono fantastiche!
Queste barrette sono così semplici da fare perché la base del biscotto è una torta di carote in scatola. Ho avuto l’idea dalla mia amica Sarah di High Heels and Grills. Così queste barre di biscotti hanno quella grande spezia e sapore di torta di carote, ma in una forma di biscotto gommoso, appena fatto in una barra per tenerlo bello e semplice. E poi sono sormontati dalla mia incredibile glassa al formaggio cremoso, che prometto che dovreste fare anche voi, ma potete comprare la glassa al formaggio cremoso in scatola se preferite. Ho sempre amato la combinazione della torta di carote piccante con la crema di formaggio. Ho poi condito le mie barrette con noci tritate, ho usato una miscela di noci e noci pecan, perché mi piace la croccantezza che aggiungono, ma si possono anche lasciare fuori se si preferisce.
Quali altri cibi ti fanno pensare alla Pasqua?
Carrot Cake Cookie Bars
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Ingredienti
- 1 15.25 oz scatola Carrot Cake mix (non preparato)
- 1/3 tazza di olio vegetale
- 2 uova grandi
- 2 tazze di crema di formaggio frosting
- 1/2 tazza di noci tritate noci e/o pecan, opzionale
Istruzioni
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Riscalda il forno a 350 gradi.
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In una grande ciotola, mescola il mix per torta di carote, l’olio vegetale e le uova fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.
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Distribuisci l’impasto in modo uniforme in una teglia da 9×13 pollici. Appiattire la parte superiore.
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Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
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Lasciare raffreddare completamente.
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Spread con la vostra crema di formaggio preferita.
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Spruzza le tue noci tritate in cima e gustale.
Goditi queste barre di biscotti facili da fare che sanno proprio come una fetta della tua torta di carote preferita!
