Il mondo “balcanico” è una parola turca e una denominazione geografica. La regione balcanica o gli stati balcanici costituiscono quei paesi che si trovano sulla penisola balcanica del continente europeo. In generale, è una regione di 12 paesi come Albania, Bosnia ed Erzegovina, Bulgaria, Croazia, Grecia, Kosovo, Montenegro, Macedonia del Nord, Romania, Serbia e Slovenia, circondati dal Mar Adriatico, dal Mar Ionio, dal Mar Egeo e dal Mar Nero.
Il turismo nella regione balcanica è cresciuto costantemente negli anni e i principali elementi che contribuiscono alla crescita del turismo sono la storia, le bellezze naturali, il patrimonio culturale e anche la cucina della regione. La cucina balcanica è anche un motivo per cui è necessario visitare gli stati balcanici. Tuttavia, è importante notare che se sei vegano, sarà difficile trovare cibo per te. Ecco alcuni dei cibi e delle bevande popolari degli Stati balcanici, che devi provare quando sei lì.
1. Insalata Shopska
L’insalata Shopka è originaria della Bulgaria ed è un piatto abbastanza popolare tra molti piatti balcanici. Un alimento gustoso e sano che è fatto di pomodori, cetrioli, cipolle, peperoni, formaggio in salamoia, prezzemolo e a volte olive. In tutta la regione balcanica, puoi ordinare l’insalata Shopska in qualsiasi ristorante in cui vai. Struklji
Questo popolare e tradizionale cibo sloveno è fatto di pasta e riempito con vari ingredienti locali come ricotta, formaggio, noci e mele ed è disponibile in forma cotta o al forno. Questo prodotto balcanico riccamente farcito si presenta in forma arrotolata ed è piuttosto gustoso per ogni amante del cibo.
3. Saganaki
Questo prodotto tradizionale greco è per gli amanti del formaggio, poiché l’ingrediente principale del Saganaki è il formaggio fritto in padella. Questo popolare prodotto balcanico prende il nome dalla padella che viene usata per prepararlo. Si tratta di un antipasto che fa venire l’acquolina in bocca a tutti. Con diverse versioni disponibili, il saganaki viene servito anche con carboidrati, verdure o salsa di pomodoro.
4. Sarma
Appartenente alla popolare categoria della cucina balcanica, non ci si può permettere di lasciare questi piccoli involtini sul piatto per molto tempo. Il sarma è un piatto di cavolo ripieno che viene arrotolato con ripieni che includono carne speziata, riso e zuppa di cipolla e quando viene spalmato di yogurt, diventa un cibo irresistibile.
5. Banitsa
Questo è un piatto tradizionale bulgaro, che può facilmente mettere a tacere la tua fame con una sensazione di gustoso in bocca. Una miscela di uova sbattute e pezzi di formaggio sono stratificati tra la pasta Filo e dopo di che, viene cotto in un forno. Generalmente servito come colazione, si può mangiare caldo o freddo.
6. Cevapi
Un piatto alla griglia, un tipo di kebab, il Cevapi è semplicemente super popolare in tutta la regione balcanica. Questo piatto di carne è uno dei piatti balcanici più diffusi. Se c’è un cibo che si può dire che unisca gli stati balcanici, questo deve essere sicuramente il Cevapi. Tutti i non vegetariani possono assaggiare questa piccola salsiccia senza involucro fatta di carne macinata che viene poi grigliata, servita con cipolla, yogurt e pane.
7. Cig Kofte
Conosciuto anche come Chee Kofta, questa è una polpetta cruda, un alimento popolare in Turchia. Devi assaggiarla per dare una sensazione di ‘Mmmmm’ alle tue papille gustative. Basta prendere una palla e metterla in una foglia di lattuga, cospargerla di limone e portarla in bocca per sentirne il sapore.
8. Rozata
Nessun pasto è completo senza un dessert. Quindi, la Rozata è il dessert che fa per voi, un elemento popolare nella cucina dei Balcani. È simile alla Crème Brulee francese. Gli ingredienti che vanno a fare la Rozata sono uova, zucchero e latte. La Rozata proviene dalla famiglia dei piatti del patrimonio culinario croato, e può essere facilmente ordinata nella maggior parte dei ristoranti qui.
9. Burek
Burek è un cibo balcanico e una buona opzione di spuntino. Questa pasta ripiena al forno è fatta di phyllo – una pasta non lievitata molto sottile. Il burek viene preparato in una grande padella e viene tagliato in porzioni dopo la cottura. Il Burek è abbastanza gustoso e il sapore dei semi di sesamo che viene cosparso su di esso lo rende più gustoso.
10. Krempita
Un altro dolce delizioso e popolare tra i piatti balcanici, la Krempita è una torta di crema alla vaniglia. Fogli di pasta sfoglia croccante vengono riempiti con crema pasticcera alla vaniglia per preparare questo dolce appetitoso. La Krempita è conosciuta con vari nomi nella regione, ma questo non importa. Ciò che importa è che devi assaggiare questo dolce delizioso.
11. Mititei
Mititei o Mici è un piatto rumeno. Questo involtino di forma cilindrica fatto di carne macinata alla griglia è composto da carne, spezie, pepe nero, timo, coriandolo e altri ingredienti. Il mititei è un delizioso piatto di carne, disponibile ovunque nei ristoranti, nei piccoli chioschi e nelle strade della regione balcanica. Questa è una buona scelta tra gli antipasti.
12. Tulumbi
Tulumbi è un gustoso dessert proveniente dalla Macedonia nella regione dei Balcani. Un popolare prodotto alimentare balcanico, il Tulumbi è disponibile in qualsiasi pasticceria locale in Macedonia. Quindi, puoi comprarlo durante una passeggiata e goderti questa delicata pasticceria con una tazza di tè o di caffè. Se hai una voglia matta di dolci, allora puoi facilmente optare per il Tulumbi.
13. Sarmale
Sarmale è un popolare involtino di cavolo ripieno rumeno. Il Sarmale viene servito durante tutto l’anno, ma è un piatto speciale durante il Natale e il Capodanno in Romania. Quindi, quando sei a Bucarest e vuoi provare la cucina tradizionale del paese, allora puoi andare per Sarmale.
14. Baklava Baklava
Baklava si trova ovunque nella penisola balcanica, e specialmente in Albania. Si tratta di un dolce ricco e a strati, ripieno di noci, disponibile in varie dimensioni e varietà. Non potete perdervi questo probabilmente il dolce più dolce, sempre che il vostro medico non vi abbia consigliato diversamente. Oh no, potete provarlo nonostante i divieti di zucchero.
15. Begova Corba
Una zuppa curativa e popolare nella categoria delle bevande balcaniche soprattutto per sbarazzarsi dei disturbi da raffreddamento, la Begova Corba è un piatto tradizionale della cucina bosniaca. La zuppa contiene carne di pollo, gombo secco e diverse verdure come patate, carote, ecc. e poi viene cotta lentamente. Questo potrebbe non avere un buon sapore, ma vale sicuramente la pena provare soprattutto se si sente freddo.
16. Rakia
Rakia è un liquore duro con oltre il 60% di alcol, quindi potrebbe non essere prescritto a tutti. Ma quelli che vogliono testare la forza della loro bocca, pancia e cosa no, possono provare questa bevanda balcanica altamente infuocata. Potreste sentirvi su di giri e allo stesso tempo bruciare in bocca e nella pancia. Quindi, bevetelo a vostro rischio e pericolo, soprattutto se non avete mai assaggiato una cosa del genere prima d’ora.
17. Ayran Ayran
Ayran è una rinfrescante bevanda balcanica allo yogurt. Semplicemente fatta con 4 tazze di yogurt, 2 tazze di acqua e un pizzico di sale, l’Ayran è una cura fresca per il peggior tipo di postumi. Ma non è tutto, si può bere l’Ayran per qualsiasi scopo come spegnere la sete o semplicemente per ottenere un sollievo dal caldo.
18. Caffè turco
Bene, il caffè turco è popolare in tutto il mondo. Non può mancare per nessun motivo. In tutta la regione dei Balcani, il modo turco di preparare il caffè è una tradizione da molto tempo. È possibile ottenere una tazza di caffè turco nei ristoranti e anche per strada abbastanza facilmente. Quindi, che tu sia un amante del caffè o meno, devi provare questa popolare bevanda balcanica.
Quindi, se prima avevi solo motivi tradizionali come visite turistiche, vacanze al mare, vacanze estive, festeggiamenti di Natale e Capodanno, esplorazioni culturali e storiche, ecc, ora hai un motivo più gustoso per andare nei Balcani e cioè per esplorare i prodotti alimentari di questi stati.
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