I ristoranti dovrebbero fornire ai loro ospiti ambienti sicuri e confortevoli per gustare pasti deliziosamente preparati. Di conseguenza, le mosche non sono benvenute in questi ambienti perché possono portare una vasta gamma di malattie che possono essere facilmente trasferite agli esseri umani attraverso il cibo, tra cui colera, tubercolosi e tifo. La ragione è che le mosche si nutrono di rifiuti organici in decomposizione, quindi quando atterrano sul cibo e sulle superfici di preparazione del cibo, possono trasferire pericolosi agenti patogeni a quelle superfici.
In effetti, avere un eccesso di mosche in un ristorante non è solo sconvolgente e dannoso per la salute dei tuoi clienti, il tuo ristorante potrebbe finire per subire un colpo alla sua reputazione che potrebbe avere un impatto significativo sulle sue entrate.
Se gestisci un ristorante e stai iniziando a notare più mosche del normale nella tua zona cottura, allora devi fare qualcosa in fretta. Ecco alcuni consigli su come sbarazzarsi delle mosche in un ristorante.
Consigli per il controllo delle mosche nel ristorante
Mantenere la cucina del tuo ristorante pulita e igienizzata è la cosa più importante che puoi fare per evitare di attirare le mosche. Pertanto, è necessario assicurarsi che i secchi della spazzatura della cucina, gli scarichi e le trappole di scarico siano puliti regolarmente. Anche tutti i banconi e i taglieri dovrebbero essere puliti frequentemente durante il giorno.
Il tuo staff dovrebbe anche tenere le porte e le finestre della cucina chiuse il più possibile per impedire alle mosche di entrare. Si possono anche incorporare prese d’aria di schermatura alle finestre o alle porte. Naturalmente, tutto il cibo che non viene utilizzato immediatamente dovrebbe essere tenuto nel frigorifero o nel congelatore in modo da non essere lasciato in piedi. A seconda del vostro ristorante, potreste anche essere in grado di usare una “cortina d’aria” o grandi ventilatori puntati sui punti d’ingresso per evitare che le mosche abbiano accesso alla vostra cucina.
Gli zapper elettrici sono adatti al controllo delle mosche nei ristoranti?
No. Mentre gli zapper elettrici possono essere efficaci nel controllo dei parassiti volanti, non sono raccomandati per i ristoranti perché quando una mosca viene fulminata, c’è il rischio che cada oltre il vassoio di ricezione alla base dello zapper. Se la mosca fulminata atterra su una superficie di preparazione del cibo, allora il rischio di trasferimento di agenti patogeni rimane. Anche se antiestetico, il nastro per mosche può essere d’aiuto come soluzione secondaria, ma dovrebbe essere tenuto fuori dalla linea di vista dei clienti e non ci si dovrebbe affidare a questo come unica misura di controllo delle mosche.