Estate. Lunghe giornate, notti calde, grilli che friniscono, stelle che brillano, abbronzatura, tempo per giocare e GELATO. A casa nostra il gelato fatto in casa dura tutta l’estate. I miei figli ora sanno anche come fare una base di gelato molto semplice e possono farlo da soli con un po’ di supervisione. È qualcosa di divertente per tenerli occupati – vi sentite come se steste sempre cercando di dare ai vostri figli idee di cose da fare in estate? Assicurati di essere iscritto alla lista di lancio del nostro nuovo piano pasti estivo e semplificato che arriverà presto! (Clicca qui!) È carico di extra *gratuiti* come un enorme libro di attività estive per bambini! Inoltre 7 settimane di ricette per la cena che richiedono solo MINUTI per essere preparate, quindi c’è anche quello. Ma torniamo al gelato. Se c’è una cosa che può rendere il gelato fatto in casa ancora più speciale, sono i coni di waffle fatti in casa. Ho condiviso la mia ricetta per i coni di waffle regolari prima, ma questi hanno l’aggiunta del cioccolato nel mix.
In realtà ho scalato la stessa ricetta per i miei coni di waffle regolari in modo da farne qualcuno in più e poi ho aggiunto un po’ di cacao in polvere alla farina. Ho anche aggiunto un po’ di lievito in polvere perché alcune ricette lo usano e onestamente non credo che ci sia molta differenza. Io lo lascio dentro, ma se lo lasciate fuori, questi funzionano ancora benissimo!
La pastella per coni di waffle è super semplice. E’ burro fuso, uova, vaniglia e una spruzzata di latte, e poi ingredienti secchi di farina, cacao in polvere e un po’ di lievito in polvere.
Sembra e ha il sapore della pastella per torte.
E’ necessario ovviamente una pressa per coni waffle. Questo è quello che ho ed è stato un buon investimento. Funziona benissimo e la usiamo spesso! Puoi prenderne uno proprio ora su Amazon e fare coni di waffle in 2 giorni.
Puoi arrotolarli in coni (le presse per coni di waffle hanno uno stampo) o ci piace molto mettere i tondi su una ciotola rovesciata per le ciotole di waffle.
I coni di waffle fatti in casa sono più delicati di quelli comprati in negozio, così a volte li spezzo sopra una ciotola di gelato.
In qualsiasi modo li fai, sono deliziosi. Puoi trovare molte ricette di gelato fatto in casa (anche quelle che non coinvolgono le macchine per il gelato) cliccando qui! Buona estate!
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Descrizione
Coni waffle fatti in casa burrosi-croccanti con un tocco di cioccolato.
Ingredienti
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3 uova
3/4 tazza di zucchero
1/2 tazza (1 bastone) di vero burro, fuso
1 tazza di farina
2 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaio di vaniglia
1 cucchiaio di latte
Istruzioni
Riscaldare la pressa per i coni di waffle. Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle cremose, circa 1 minuto. Aggiungere il burro fuso e mescolare per combinare. Aggiungere la farina, il cacao in polvere e il lievito in polvere, e usare una frusta per sbattere leggermente insieme prima di sbatterli nel composto. Aggiungere la vaniglia e il latte e combinare.
Utilizzare 2-3 cucchiai (a seconda della vostra pressa per waffle) e cuocere fino a cottura. (Vedere il consiglio nella sezione note). Produce 12-15 coni grandi.
Note
Siccome i coni di waffle sono generalmente cotti fino a doratura, la pastella marrone scuro rende difficile da vedere! Raccomando di testare solo una piccola quantità di pastella in modo da avere la sensazione di come cuociono prima di cuocere un intero cono.
Formazione:
-Utilizzare uno stampo a cono (fornito con la maggior parte delle presse per coni di waffle) per fare i coni.
-Posizionare immediatamente il cono pressato caldo su una ciotola rovesciata e lasciare raffreddare per fare le ciotole di waffle.