Se sei un grande fan del programma Chopped di Food Network, probabilmente sogni come maneggiare gli ingredienti più strani del cestino misterioso. E probabilmente sai come faresti a mantenere la calma sotto la pressione di affrontare altri tre chef. Può sembrare che sia solo una fantasia. Ma se sei disposto a seguire tutte le regole e ad accettare tutte le condizioni, potresti davvero essere scelto per competere su Chopped!
Il Food Network non è timido nel dire agli spettatori come possono essere inseriti nei suoi programmi. Di seguito, scopri tutte le regole più sorprendenti che devi accettare per essere scelto per competere a Chopped.
- Devi essere uno chef professionista
- I non chef possono candidarsi solo per uno speciale di Chopped
- Devi essere bravissimo a improvvisare
- Si può anche preparare
- Devi rivelare qualsiasi allergia alimentare
- Devi anche spiegare se hai qualche restrizione dietetica
- Vuoi assicurarti di conoscere la tua tecnica
- Devi rispondere ad alcune domande piuttosto personali sul tuo stato civile e sulla tua famiglia
- Devi descrivere il tuo background e la tua storia
- Devi rispondere a domande come: “Cosa ti ha ispirato a diventare uno chef?” e “Dove è iniziato il tuo interesse per il cibo?”
- Devi descrivere il tuo stile di cucina e il tuo “punto di vista sul cibo”
- Devi rispondere ad alcune domande su come ti guadagni da vivere
- I produttori vogliono sapere quali ingredienti ami
- Devi spiegare come sei in cucina
- Devi davvero venderti ai produttori di ‘Chopped’
- Devi spiegare cosa faresti con i soldi del premio
- Devi portare i tuoi coltelli
Devi essere uno chef professionista
Devi essere uno chef professionista. | Gustavo Caballero/Getty Images for Allied-THA
Per competere in un episodio standard di Chopped, bisogna avere esperienza come chef. La domanda per diventare chef professionista spiega che possono candidarsi chef con qualsiasi specialità culinaria. Inoltre, la domanda chiede se hai esperienza come contadino, macellaio, pasticciere, panettiere, mixologo, o qualsiasi altro campo specializzato. (Non tutti gli chef hanno iniziato in cucina, dopo tutto.)
I non chef possono candidarsi solo per uno speciale di Chopped
Puoi candidarti per un episodio speciale. | Food Network
E se non sei uno chef professionista ma vuoi comunque competere nello show? Allora puoi presentare la domanda per un episodio speciale. Quando i produttori di Chopped scelgono le persone per competere negli speciali, cercano concorrenti con “storie culinarie interessanti e insolite”. A volte, accettano tailgaters e grillmasters. Oppure, cercano educatori e leader religiosi. A volte vogliono agricoltori e macellai. E potrebbero accettare anche cuochi di tavola calda e studenti universitari. Se puoi raccontare una storia convincente sul perché dovresti partecipare allo show, fai domanda!
Devi essere bravissimo a improvvisare
Devi essere pronto a tutto. | Come nota l’A.V. Club, Chopped è molto diverso dagli altri show di cucina. Non si basa su conflitti di personalità tra i concorrenti. E non ha sfide che distraggono dall’obiettivo principale: mettere qualcosa nel piatto. Ogni turno, i concorrenti ricevono un “cesto misterioso” di quattro ingredienti che devono usare per preparare un antipasto, una portata o un dessert. Come tale, non servono solo grandi abilità culinarie, ma anche un serio talento per l’improvvisazione.
Si può anche preparare
È difficile fare pratica, ma fanno del loro meglio. | John Lewis, un concorrente di Chopped intervistato da The A.V. Club, ha detto alla pubblicazione che una volta saputo di essere stato scelto per partecipare allo show, ha cercato di prepararsi il più possibile. “È difficile esercitarsi perché non si conoscono gli ingredienti”, ammette.
Ma si è seduto con un amico per fare una strategia “su ciò che avrebbe fatto se avesse avuto certi ingredienti o certi tipi di ingredienti, fondamentalmente suddividendoli in diversi profili di sapore”. Non devi fare la stessa cosa quando ti candidi, ma non fa male iniziare a pensare come un concorrente di Chopped.
Devi rivelare qualsiasi allergia alimentare
Devi far sapere qualsiasi allergia. | Food Network
Perché è una gara di cucina, ha senso che i produttori di Chopped chiedano a tutti i candidati di rivelare eventuali allergie alimentari. Le allergie, che aiutano a descrivere come una “reazione fisica al cibo”, potrebbero facilmente intralciare lo show. Certamente, avresti dei problemi se il cesto misterioso include un ingrediente che non puoi toccare o assaggiare. Inoltre, alcune persone hanno reazioni allergiche gravi, persino pericolose per la vita. Quindi, è importante che il Food Network lo sappia in anticipo per assicurare un ambiente sicuro per tutti i concorrenti.
Devi anche spiegare se hai qualche restrizione dietetica
Devi far sapere se hai delle restrizioni. | Food Network
Un’altra informazione personale che devi condividere con i produttori? Se eviti qualche cibo specifico o hai qualche restrizione dietetica. Quando compili la domanda, i produttori vogliono sapere se eviti certi cibi per motivi religiosi. Vogliono anche sapere se eviti qualche cibo per ragioni strettamente dietetiche. Per esempio, dovresti annotare se segui una dieta senza glutine o senza lattosio.
Vuoi assicurarti di conoscere la tua tecnica
Devi avere una tecnica perfetta. | Come spiega Casting Master, Chopped è uno dei programmi di Food Network più semplici per uno chef professionista. Il rovescio della medaglia? “È uno dei più intensivi in termini di abilità. Poiché non ci sono sabotaggi o ostacoli, la competizione si riduce a chi riesce a fare il piatto migliore. È meglio arrivare con un ampio assortimento di tecniche e una mente aperta per ogni cestino”. Se fai qualcosa per prepararti alla possibilità di competere nello show, rispolvera la tua tecnica.
Devi rispondere ad alcune domande piuttosto personali sul tuo stato civile e sulla tua famiglia
Sapranno tutto di te. | Food Network
Per essere considerato per competere a Chopped, devi anche rispondere ad alcune domande sulla tua vita personale. I produttori vogliono sapere se sei single, sposato, divorziato, hai un partner impegnato o stai uscendo con qualcuno. (Se esci con qualcuno, ti chiedono anche se hai una ragazza o un ragazzo). Ti chiedono anche di elencare il numero di figli che hai e di rivelare la loro età. Inoltre, vogliono sapere se hai qualche membro della famiglia nell’industria culinaria. Se è così, devi specificare che tipo di lavoro fanno.
Devi descrivere il tuo background e la tua storia
La chef campionessa Silvia Baldini ha dovuto dettagliare tutta la sua storia. | Silvia Baldini
Come si potrebbe sospettare dai produttori che cercano concorrenti con “storie culinarie interessanti e insolite”, i produttori di Chopped vogliono conoscere il tuo background e la tua storia. Sembra una domanda piuttosto aperta.
Ma pensala in questo modo: Se vuoi competere nello show, gli spettatori avranno bisogno di sentire una storia convincente su chi sei, da dove vieni e perché stai gareggiando nello show. Tu conosci la tua storia, ma i produttori no – ed è per questo che te lo chiedono.
Devi rispondere a domande come: “Cosa ti ha ispirato a diventare uno chef?” e “Dove è iniziato il tuo interesse per il cibo?”
Devi rispondere a molte domande personali. | Food Network
Se vuoi competere su Chopped, devi rispondere a qualche altra domanda su come hai deciso di diventare uno chef. I produttori vogliono anche sapere: “Dove è nato il tuo interesse per il cibo?”. E se non lavori come chef professionista, ti chiedono di elencare i tuoi obiettivi “per quanto riguarda la cucina professionale”
Devi descrivere il tuo stile di cucina e il tuo “punto di vista sul cibo”
Devi descrivere la tua cucina in dettaglio. | Food Network
Prossimo nella lista delle domande a cui i produttori di Chopped vogliono che tu risponda? Vogliono che tu “Descriva il tuo stile di cucina, il tuo Food POV, e in dettaglio un piatto interessante che hai creato”. Le tue risposte a queste domande aiuteranno i produttori a farsi un’idea di chi sei come chef (che tu sia un professionista o un dilettante). Quando fai domanda, stai anche cercando di mostrare al Food Network come sei diverso dagli altri candidati. Questo è il tuo momento per brillare!
Devi rispondere ad alcune domande su come ti guadagni da vivere
Vogliono sapere tutto sulla tua esperienza lavorativa. | Food Network
Successivo nella lista di domande dei produttori di Chopped? Come ti guadagni da vivere. Ti chiedono se ti guadagni da vivere come chef, e se lo fai, da quanti anni lavori come chef. Se non lavori come chef, ti chiedono come ti guadagni da vivere. Ti chiedono anche se hai mai posseduto un ristorante e vogliono i dettagli su quanto tempo l’hai posseduto e dove si trova.
I produttori vogliono sapere quali ingredienti ami
Hanno bisogno di sapere quali sono le tue preferenze sugli ingredienti. | Tacstef/iStock/Getty Images
Ecco dove le cose si fanno interessanti. I produttori di Chopped sono noti per la scelta di ingredienti bizzarri da mettere nel cestino misterioso di ogni episodio. (Zampe di pollo o geoducks, qualcuno?) Ma vogliono sapere degli “ingredienti che amate, dal semplice all’esotico”. Chiedono anche: “Cosa sperimenti e come lo usi? Potete scommettere che non metteranno nessun ingrediente che già amate nel cestino misterioso, se vi sceglieranno per competere nello show. Ma dimostrare che sai pensare in modo creativo agli ingredienti può solo aiutarti durante il processo di selezione.
Devi spiegare come sei in cucina
Devi mostrare come sei in cucina. | Dylan Rives/Getty Images
Quando fai domanda per partecipare a Chopped, hai la possibilità di condividere un link a un video online che ti vede protagonista. Ma anche se lo fai, i produttori vogliono anche che tu risponda alla domanda: “Come sei in cucina quando cucini? Vogliono sapere come i tuoi amici e la tua famiglia ti descrivono – tutto nell’interesse di capire come saresti sullo schermo e come gestiresti un’intensa competizione.
Devi davvero venderti ai produttori di ‘Chopped’
Devi saperti vendere. | Food Network
Se vuoi davvero essere scelto per competere nello show, non puoi essere timido quando compili la domanda per Chopped. I produttori vogliono che tu “discuta alcuni dei risultati/premi della tua cucina, i modi in cui il tuo lavoro culinario ha toccato gli altri”. Ti chiedono anche di “Descrivere il tuo più grande risultato. (Culinaria o altro)”. Inoltre, ti chiedono di “Elencare qualsiasi riconoscimento culinario, onorificenza o premio”. E infine, vogliono sapere: “Perché pensi di poter essere il prossimo campione di Chopped?”
Devi spiegare cosa faresti con i soldi del premio
La chef Silvia Baldini deve averli convinti. | Silvia Baldini
Anche se potrebbe sembrare che tu stia andando avanti pensando a cosa faresti con i 10.000 dollari del premio se vincessi Chopped, i produttori lo incoraggiano. In effetti, lo richiedono. La domanda chiede: “Cosa faresti con la vincita di 10.000 dollari di Chopped?” Normalmente, diremmo che non dovresti contare i tuoi polli prima che si schiudano. Ma probabilmente dovrai fare un’eccezione per compilare la domanda.
Devi portare i tuoi coltelli
Loro forniscono tutto tranne i coltelli. | iStock/Getty Images
Il processo di casting è lungo e comporta molta attesa. Ma se vieni scelto per competere nello show, vorrai pensare agli strumenti di cui potresti aver bisogno su Chopped – in particolare, i tuoi coltelli.
L’A.V. Club ha imparato che lo show fornisce tutta l’attrezzatura necessaria, a parte i coltelli che vuoi avere con te. E così come i produttori ti daranno il tempo di familiarizzare con quello che c’è nella dispensa, si assicureranno anche che qualcuno ti mostri come usare tutta l’attrezzatura. Si inizia anche ogni turno con un forno preriscaldato a 350 gradi e una pentola d’acqua già bollente.
Leggi di più: Dietro le quinte i segreti rivelati: Un campione di ‘Chopped’ racconta tutto
Guarda The Cheat Sheet su Facebook!