L’annuale Festa di Santa Rosalia – conosciuta dalla gente del posto come la Festa della 18a Strada – è una celebrazione per onorare la santa patrona di Palermo, Sicilia, con intrattenimento, musica, giostre giochi di carnevale e soprattutto: cibo.
Ogni anno un tratto della 18a Strada, alias Cristoforo Colombo Boulevard, dalla 67a alla 75a strada si trasforma e diventa un buffet di street food italiano. La festa è iniziata ieri sera e dura fino al 1 settembre.
Non è difficile trovare un buon panino con salsiccia e peperoni, quindi consigliamo di iniziare con quello. La salsiccia è incredibilmente ricca e succosa e quando è combinata con il sapore dei peperoni che creano un aroma incapsulante intorno al panino, non c’è da stupirsi che questa tariffa sia una delle più popolari alla festa.
Se hai voglia di qualcosa di più pesante, queste cosce di tacchino che ruotano verticalmente sopra una griglia a carbone potrebbero essere proprio il tuo genere.
Ma in caso contrario, sono una grande festa anche per gli occhi.
“Enjoy your balls” è una cosa reale che sentirai se ti fermi allo stand delle palle di riso. Offrono una selezione diversificata di sapori, ma il siciliano con carne macinata e piselli è un must. Ti daranno anche un lato gratuito di marinara e la necessaria spolverata di parmigiano sopra.
Una volta che lo spuntino è finito, è il momento di un po’ di pesce – per fortuna c’è uno stand dedicato proprio a questo. Quando la festa ha inizio per la giornata, questo vassoio di polpo viene riempito a circa 30 cm di altezza, secondo il maestro della griglia che lo accende. Non appena la delizia dalla consistenza violacea colpisce la griglia, viene circondata dal fuoco e da un’ondata di fumo che la rende irriconoscibile per qualche secondo. È quasi come se si potesse vedere il sapore che vi si cuoce dentro.
Quando si ha sete, il festival è pieno di venditori che vendono queste limonate nel gusto normale e in quello superiore rosa.
Mentre può essere un festival siciliano, questo ha la sua giusta quota di influenza ispanica. Molteplici stand offrono esposizioni di empanadas, chicharrones, arepas e pannocchie. Le pannocchie e le arepas sono un buon viatico per il dessert. Con la pannocchia dolce appena grigliata, è possibile ottenerla spalmata di burro e ricoperta di formaggio grattugiato, se ti piace.
Per quanto riguarda queste arepas, sono fatte con mais dolce e ripiene di mozzarella, presentandosi come uno snack salato con un retrogusto dolce – ma non troppo intenso, allineandoti per i veri dolci dopo.
C’è uno stand colorato che offre dolcetti ricoperti di cioccolato bianco, scuro e al latte. Vendono una varietà di cibi immersi nel cioccolato come la classica mela, il pretzel e le fragole.
Infine, non sarebbe una vera fiera di strada senza l’obbligatorio sacchetto di zeppole, macchiato di grasso e pieno di zucchero a velo. Anche se sei sazio per il bottino della serata, puoi portarteli a casa per uno spuntino notturno.
La festa si terrà dal 22 agosto al 1 settembre.