Gluten Free Cinnamon Swirl Bread

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Questo Gluten Free Cinnamon Bread è tenero e umido con uno zucchero di canna alla cannella che aggiunge dolcezza al pane. Questo pane veloce, facile da fare, è perfetto per la colazione, per uno spuntino di metà mattina o anche come dessert!

Pane alla cannella senza glutine

Amerai questo pane alla cannella per la sua semplicità. La sua facile preparazione e i suoi sapori genuini fanno di questo pane alla cannella una ricetta da non perdere.

Questa ricetta richiede solo alcuni ingredienti che probabilmente avete già a portata di mano. Pochi minuti per raccogliere gli ingredienti, misurare, mescolare e cuocere, e avrete una deliziosa delizia ricoperta di sapore di zucchero alla cannella.

Ho detto che questo è un pane veloce? Un vantaggio di un pane veloce è che non richiede lievito temperato e non devi aspettare che l’impasto lieviti. Se vi piace un pane veloce facile che non sa di “gluten free”, vorrete provare questa ricetta di pane alla cannella senza glutine.

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Come fare il pane alla cannella senza glutine

  • Per fare il vortice di cannella, aggiungete lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la cannella in una piccola terrina. Sbattete insieme gli zuccheri e la cannella fino a quando sono combinati (foto 1 & 2).
  • Preriscaldate il forno a 350 gradi e ungete una teglia standard da 9 “x5″.
  • In una grande terrina, sbattete insieme lo zucchero, la farina senza glutine, il lievito e il sale (foto 3). Fare un pozzo al centro del composto (foto 4).

  • In una ciotola media, sbattere l’uovo (foto 5). Aggiungere il latte, il burro e la vaniglia e mescolare fino a quando sono combinati (foto 6). Trasferire il composto di uova nel pozzo del composto di farina e mescolare fino a quando appena combinato (foto 7).

  • Versare metà della pastella nella teglia preparata. Cospargere metà della miscela di cannella sulla pastella.

  • Versare la pastella rimanente sullo strato di cannella e coprire con la restante miscela di cannella.
  • Usando un coltello da tavola o una spatola, disegnare linee attraverso la pastella, verticalmente e poi orizzontalmente, per far roteare le miscele insieme.

  • Infornare per 50-60 minuti o fino a quando il pane non è dorato e uno strumento inserito nel centro ne esce pulito.

  • Far raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti. Togliere il pane dalla teglia e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia metallica.

Il tipo di farina senza glutine è importante?

Assicuratevi di usare una farina senza glutine universale di buona qualità quando fate questo pane veloce. Mi piace usare Bob’s Red Mill 1 to 1 che contiene gomma xantana.

La gomma xantana aiuta a tenere insieme il pane. Nella cottura tradizionale, il glutine nella farina multiuso agisce come agente legante per il prodotto da forno. La cottura senza glutine richiede un sostituto per l’agente legante ed è qui che entra in gioco la gomma di xantano.

I risultati possono variare a seconda della farina senza glutine che usate. Non ho provato ad usare la farina di mandorle o di cocco con questa ricetta di pane alla cannella senza glutine.

Ricordatevi di usare il metodo “cucchiaio e livello” quando misurate la farina senza glutine. Basta usare un cucchiaio per versare la farina nel misurino e poi usare il dorso di un coltello da tavola per livellare la parte superiore. Usando il misurino per raccogliere la farina direttamente dal contenitore o dal sacchetto si può ottenere più farina di quella necessaria per la ricetta.

Come faccio a sapere quando questo pane veloce è pronto?

Puoi testare il pane usando un tester per torte o un plettro di legno. Infila lo stecchino nel centro del pane. Se esce pulito, il pane è pronto. Se esce appiccicoso, il pane non è ancora pronto e dovrebbe essere cotto ancora per qualche minuto.

La parte superiore del pane dovrebbe essere marrone e più scura intorno ai bordi. Il pane inizierà anche a staccarsi dai lati della teglia.

Posso congelare il pane alla cannella senza glutine?

Questo pane veloce può essere conservato nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Lasciate raffreddare completamente il pane alla cannella, poi avvolgete strettamente la pagnotta nella pellicola di plastica prima di metterla in un sacchetto sicuro per il congelatore.

Potete anche affettare il pane e congelare le singole fette. Avvolgere strettamente le fette nella pellicola di plastica e metterle in un sacchetto per il congelatore. Mi piace congelare due fette nello stesso sacchetto. Poi posso togliere solo un paio di fette e lasciare il resto nel freezer.

Lasciare scongelare il pane congelato per una notte in frigorifero o per diverse ore, a temperatura ambiente, sul bancone.

Pane alla cannella senza glutine

Questo semplice pane alla cannella senza glutine è perfetto per la colazione, uno spuntino di metà mattina o anche un dessert. Un pane veloce umido e tenero che la tua famiglia amerà.

Se ti piace il sapore della cannella, prova questo pane veloce senza glutine. Mi piacerebbe sapere cosa ne pensate. Happy Baking!

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5 da 4 voti

Pane senza glutine alla cannella Swirl Bread
Tempo di preparazione
20 min

Tempo di cottura
1 ora

Tempo totale
1 ora e 20 minuti

Questo pane alla cannella senza glutine è tenero e umido, con un tocco di cannella allo zucchero di canna che aggiunge ulteriore dolcezza al pane.

Corso:Colazione, Dessert
Cucina:Americana, Senza glutine
Resa: 10 fette
Calorie: 278 kcal
Autore: Connie @ Flavor Walk

Ingredienti:
PER LA SPADA:
  • 1/4cupo di zucchero di canna ben confezionato
  • 1/4cupo di zucchero granulato
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
PER IL PANE:
  • 1 tazza di zucchero granulato
  • 2 tazze di farina senza glutine
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaio di sale
  • 1 uovo grande
  • 1 tazza di latte
  • 1/3 di burro non salato, fuso e raffreddato
  • 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia

Istruzioni:
Per fare il mulinello:
  1. In una piccola ciotola, sbattere insieme gli zuccheri e la cannella. Mettere da parte.

FARE IL PANE:
  1. Preparare il forno a 350 gradi e ungere una teglia standard da 9 “x5”.

  2. In una grande terrina, sbattere insieme lo zucchero, la farina senza glutine, il lievito e il sale. Fare un pozzo al centro del composto.

  3. In una ciotola media, sbattere l’uovo. Aggiungere il latte, il burro e la vaniglia e mescolare fino a quando sono combinati. Trasferire il composto di uova al pozzo della miscela di farina e mescolare fino a quando appena combinato.

  4. Versare metà della pastella nella padella preparata. Cospargere metà della miscela di cannella sulla pastella. Versare la pastella rimanente sopra lo strato di cannella e coprire con la restante miscela di cannella.

  5. Utilizzando un coltello da tavola o una spatola, disegnare linee attraverso la pastella, verticalmente e poi orizzontalmente, per far roteare le miscele insieme.

  6. Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando il pane non è dorato e uno strumento inserito al centro ne esce pulito.

  7. Far raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti. Togliere il pane dalla teglia e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia metallica.

Note
  • Controlla gli ingredienti della tua miscela di farina senza glutine per la gomma di xantano. Se la vostra miscela di farina non la contiene, provate ad aggiungere 1/2 cucchiaino alla ricetta. Io ho usato la Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour che contiene la gomma xantana.
  • Assicuratevi di controllare il pane, con un tester per torte o un plettro di legno, prima di toglierlo dal forno. Testate il pane al centro della pagnotta per assicurarvi che la parte più spessa del pane sia pronta.
  • Il pane alla cannella durerà per 3-4 giorni conservato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Si può anche conservare il pane nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Avvolgere strettamente il pane nella pellicola di plastica e poi metterlo in un sacchetto sicuro per il congelatore.
Fatti della nutrizione
Pane senza glutine alla cannella
Quantità per porzione (1 fetta)
Calorie 278Calorie da grassi 72
% Valore giornaliero*
Grassi 8g12%
Grassi saturi 4g25%
Colesterolo 35mg12%
Sodio 136mg6%
Potassio 93mg3%
Carboidrati 51g17%
Fibra 3g13%
Zucchero 32g36%
Proteina 4g8%
Vitamina A 252IU5%
Calcio 86mg9%
Ferro 1mg6%
* I valori giornalieri percentuali sono basati su una dieta da 2000 calorie.

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