Ci sono dozzine di deliziosi gusti di acqua frizzante sul mercato in questi giorni, ma c’è qualcosa di speciale nel fare il proprio sapore. Questi spritz all’ibisco sono fatti con un semplice sciroppo di ibisco che può essere usato in bevande alcoliche e non alcoliche.
E’ qualcosa che amo avere nel mio frigorifero per ravvivare la mia acqua durante la settimana o per preparare un cocktail leggero e rinfrescante il venerdì!
Che gusto ha l’ibisco?
L’ibisco è un fiore essiccato con un vivace colore rosato e un sapore aspro e floreale. Lo zucchero nello sciroppo semplice aiuta ad addolcire la bevanda e a bilanciare il gusto aspro del fiore. Quando ho fatto provare il mio spritz (analcolico) a mio figlio di cinque anni, mi ha detto che aveva un sapore simile al tè. In effetti, è così, ma come una tisana leggermente aspra e fruttata.
L’ibisco secco può essere difficile da trovare in alcune zone, ma si può ordinare online senza troppi problemi! Una libbra di fiori durerà molto a lungo!
Come fare lo sciroppo semplice di ibisco
Mi piace usare uno sciroppo semplice 1:1 per questa miscela, che è un po’ più sottile di alcuni sciroppi semplici. Funziona, perché i fiori secchi assorbono parte del liquido. Scaldare lo zucchero, l’acqua e i fiori in un pentolino a fuoco medio fino a quando lo zucchero è sciolto, e passa da torbido a chiaro. Dovrebbe essere fumante, ma non c’è bisogno di bollire lo sciroppo.
Una volta che è fumante, toglierlo dal fuoco e lasciarlo raffreddare e in infusione per 10 minuti. Versare lo sciroppo attraverso un setaccio per filtrare i fiori, e si avrà un bellissimo sciroppo semplice rosso scuro!
Qual è la migliore vodka per lo spritz all’ibisco?
Mi piace usare una vodka di fascia media per i miei spritz. Non c’è bisogno di usare una vodka di fascia alta perché il sapore dello sciroppo di ibisco domina il sapore della vodka. Non usare nemmeno una vodka super economica. Per me, mi piace la vodka Tito’s, che è praticamente sempre nel mio armadietto dei liquori.
Quanta vodka usate e se completate il vostro drink con vino o acqua frizzante dipende interamente da voi.
Non bevete? Prepara un mocktail di spritz all’ibisco!
Anche se non stai bevendo, questo sciroppo semplice è una cosa deliziosa da avere nel tuo frigorifero. Solo una spruzzata di esso in qualsiasi acqua ghiacciata o acqua frizzante è un bel trattamento. Si conserva per un paio di settimane.
Suggerimento per i genitori: I bambini lo amano, ed è una bevanda facile da ricompensare. Aggiungo solo poche gocce di sciroppo a un bicchiere d’acqua e i miei figli pensano che sia super speciale.
Cheers!
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