Non sono estranea al digiuno – trovo che un digiuno trimestrale a base di succo aiuti a premere il pulsante di reset se mi sono concessa un po’ troppo (se avete intenzione di provare una pulizia a base di succo, amo la mia Breville Juice Fountain Plus), e ho anche provato un digiuno di tre giorni ad acqua come un modo per provare a trattare una condizione particolarmente brutta della pelle (ma questa è un’altra storia). Mentre riconosco che il digiuno non è un’opzione per molte persone, per me, una persona che lavora da casa ed è relativamente sana, funziona bene.
Ho accettato felicemente un incarico di digiuno intermittente di 16 ore – cerca qualsiasi cosa sul digiuno intermittente e troverai una lista di benefici, dalla chiarezza mentale e la concentrazione ad un aumento di energia naturale.
Quindi, considerando quanto mi sento bene dopo un digiuno di succo, ho pensato che il digiuno intermittente di livello successivo sarebbe stato un gradito cambio di ritmo rispetto alla mia attuale dieta di quarantena, ricca di carboidrati, e avevo ragione.
Giorno 1: Aspetta, il caffè conta?
Il mio compagno ed io di solito ceniamo abbastanza tardi la sera, il che significa che passerò la maggior parte della mia giornata lavorativa senza cibo come carburante. Non ho mangiato dalle 22 di ieri sera, quindi non potrò fare il mio primo pasto fino alle 14 di oggi pomeriggio. Di solito pranzo tardi comunque, quindi va bene… ma… ho davvero, davvero voglia di una tazza di caffè.
Finisco per tracannare acqua fino alle 2 del pomeriggio e rompo il mio digiuno con una tazza di caffè e una focaccia. È strano ma non ho molta fame nonostante la mia fame iniziale al risveglio.
Giorno 2: Che ne dici di un piccolo frullato?
Mi sono svegliata oggi sentendomi un po’ più leggera, ho subito bevuto tre bicchieri d’acqua, che mi hanno aiutato a non pensare alla mancanza della colazione per un po’. Il mio compagno mi ha offerto un sorso del suo frullato che ero estremamente tentato di accettare, ma ho resistito. Ho letto che anche il più piccolo boccone di cibo rovina qualsiasi beneficio del digiuno e ti rende ancora più affamato di prima.
Per le 2 del pomeriggio sono più che pronta per il mio primo pasto. Non mi fermo nemmeno per il caffè, ho preso direttamente gli avanzi di pasta che io e il mio compagno abbiamo fatto la sera prima e probabilmente ho mangiato più della mia parte.
Giorno 3: Da quando l’acqua è così soddisfacente?
Oggi ho dormito un po’ più tardi del normale e mi sono svegliato sentendomi abbastanza riposato, anche senza il mio caffè del mattino. È interessante notare che il mio viso era meno gonfio e la mia solita infiammazione dovuta a problemi autoimmuni era notevolmente diminuita. Ho bevuto due bicchieri d’acqua e per la prima volta non mi sono sentita come se avessi bisogno di uno spuntino per iniziare la giornata.
Per le 14, mi sentivo affamata, ma non affamata. Penso che il mio corpo abbia finalmente iniziato ad adattarsi a questo nuovo programma alimentare. Mi sono fatto un frullato proteico nel mio Magic Bullet Blender (che è stato una manna dal cielo durante questa pandemia), e ho mangiato un pezzo di pane tostato, che era più che sufficiente.
Giorno 4: Aspetta, sono già le 2 del pomeriggio?
Il mio compagno mi ha svegliato con una tazza di caffè a letto, dimenticando chiaramente che sono stato a digiuno tutta la settimana! L’odore di tostato scuro era inebriante e, non voglio mentire, ne ho bevuto un piccolo sorso prima di metterlo in frigo per farci il caffè freddo più tardi (scusate, non scusate).
Onestamente non credo che abbia avuto un grande effetto. Ho bevuto i miei soliti tre bicchieri d’acqua e in realtà ho pranzato alle 14:30 quando il mio compagno mi ha ricordato di controllare l’ora. Avevo sicuramente fame, ma per la prima volta non stavo guardando l’orologio aspettando di rompere il mio digiuno. Ho mangiato mezzo frullato e un po’ di pane tostato.
Giorno 5: Pelle chiara, mente chiara.
Dall’ultimo giorno, mi sono appassionata al digiuno intermittente e sicuramente continuerò a praticare questo rituale nel prossimo futuro, anche se questo significa perdere il cibo della colazione!
Non solo mi sento più leggero e meno impantanato quando mi sveglio, ma ho anche notato un grande cambiamento nella mia pelle e nei miei livelli di infiammazione generale.
Lotto con la psoriasi da circa cinque anni e la mia pelle non è mai stata così bella come adesso. L’unico cambiamento dello stile di vita che ho aggiunto al mio arsenale (prendo un sacco di vitamine, ingoio succo di sedano, e cerco di evitare il glutine), è stato questo digiuno di 16 ore. Anche se potrebbe essere più difficile da mantenere una volta che la vita quotidiana continua dopo COVID-19, penso che i benefici per la salute che sto vedendo nel mio corpo ne valga la pena (ed è passata solo una settimana!).