Il rum di Santiago de Cuba viene prodotto nella parte orientale del paese, una zona considerata la Mecca del rum leggero cubano. Fortemente segnato da una geografia montuosa e da numerosi microclimi, il rum prodotto nella provincia di Santiago de Cuba ha una denominazione di origine protetta. Nel 1862 fu fondata qui la prima fabbrica di rum dell’isola, Las Roneras de Santiago de Cuba, e da allora diverse generazioni di maestri rumisti hanno perfezionato l’arte di produrre rum qui, producendo i rum Santiago (come lo chiamano i locali), Caney e Varadero.
Il rum di Santiago si distingue per l’alta qualità e il meticoloso processo produttivo. È caratterizzato da un’accurata selezione della grappa, miscele successive delle basi invecchiate e un invecchiamento tradizionale e naturale in botti di quercia bianca americana. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo di questo rum è incredibile, soprattutto se si acquistano i prodotti premium.
Santiago è spesso la marca di rum preferita dai bevitori più selezionati, e anche se la sua produzione e la sua attività di marketing sono molto inferiori a quelle di Havana Club, da circa sei anni viene esportato in molti paesi d’Europa, Asia e America Latina.
Ecco i nostri 5 migliori rum di Santiago de Cuba.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Aromi intensi di caramello, frutta candita e cedro. Profondità e ricchezza incredibili, questo rum sottile ma ricco ha una profondità e una lunghezza mozzafiato sul palato. Va avanti per minuti. Complesso e perfetto. 99 punti.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Aromi estremamente complessi e sottili di fiori secchi, cedro e legno di sandalo. Alcolici puliti. Questo è davvero ricco e complesso con profondità e ricchezza sorprendenti, ma rimane asciutto e fedele allo stile del rum cubano. 98 punti.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Qualche rancio, burro e frutta secca qui. Anche il caramello. Un rum corposo con una bocca densa e ricca. Morbido e saporito. Finale secco. Serio. 94 punti.
4. Santiago de Cuba añejo 11 años
Lotti di caramello e melassa, frutta secca al naso. Pieno e speziato, con un leggero carattere di cedro, miele e caramello. Forte e muscoloso. 93 Punti.