Il miglior ghiaccio da barba a Kauai: I 5 posti più golosi da visitare

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È vero. Sono stato chiamato “snob della granita”. Ma non mi scuso per aver cercato il miglior shave ice di Kauai, Hawaii! E i miei figli non si lamentano certo di aiutarmi nella “ricerca”!

Ho promesso alla mia famiglia del ghiaccio da barba ogni giorno del nostro viaggio e abbiamo assaggiato questa delizia hawaiana in tutta Kauai da Hanalei a Kapaa a Poipu!

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Che cos’è il ghiaccio da barba hawaiano?

Nel caso in cui non ti sia familiare, il ghiaccio da barba è un rinfrescante dessert o dolce in stile hawaiano.

La maggior parte delle volte, lo troverai in baracche colorate o rimorchi alla moda/camion di cibo nei parcheggi o sulla spiaggia.

GELO DA BARBA VS. SNOW CONE

Così, molte persone pensano che lo shave ice hawaiano sia solo un altro termine per un cono di neve. Questo non sarebbe corretto.

I coni di neve sono fatti con ghiaccio tritato e sciroppo. Lo sciroppo di solito si accumula sul fondo della tazza/cono e si rimane con due elementi distinti: ghiaccio non aromatizzato e sciroppo.

Il vero shave ice proviene da un blocco solido di ghiaccio che è finemente tagliato e tamponato. La maggior parte dei posti aggiungono lo sciroppo man mano che vanno, o fanno dei buchi per assicurarsi che lo sciroppo sia consistente in tutto.

Questo mescola il ghiaccio e lo sciroppo insieme così ogni morso è pieno di sapore!

Mentre il ghiaccio è rasato, si chiama “shave ice” NON “shaved ice”. Infatti, se vedi uno stand che lo chiama “ghiaccio rasato” probabilmente non vorrai andarci!

Fidati di me, di solito è più un cono di neve che un vero ghiaccio rasato.

Tappe di ghiaccio rasato

Come se il ghiaccio rasato non fosse già fantastico solo con il ghiaccio e lo sciroppo, nell’ultimo decennio o giù di lì c’è stato un aumento delle guarnizioni disponibili.

Ecco un elenco delle guarnizioni di ghiaccio rasato più popolari:

Snowcapped

Questa è la mia guarnizione di ghiaccio rasato preferita! Di solito significa che versano del latte condensato in cima, ma altre volte è latte di cocco o qualche tipo di crema.

È il modo perfetto per aggiungere un tocco di cremosità!

Li Hing Mui

Se vuoi qualcosa che scateni la gioia delle tue papille gustative, aggiungi un po’ di polvere li hing mui in cima!

È una polvere fatta con prugne salate essiccate e si abbina molto bene ai sapori fruttati. A casa, la cospargiamo su ananas fresco, mango e mele.

Se non l’avete mai provata prima, vi suggerisco di metterla solo su metà del vostro shave ice, perché può essere un gusto acquisito.

Ice Cream

I miei figli insistono per avere una pallina di gelato sul fondo del loro shave ice! La maggior parte delle volte è vaniglia, ma a volte si può trovare il gelato alle noci di macadamia!

Lo sciroppo si mescola con il gelato per una delizia deliziosa!

Frutta fresca

Se visiti uno stand di ghiaccio da barba tutto naturale, molto probabilmente ti offriranno un condimento di frutta fresca.

Al giorno d’oggi, è facile trovare shave ice completamente naturali con sciroppo biologico e frutta fresca.

Mochi

Anche se non l’ho visto offerto in nessuno dei posti hawaiani di shave ice a Kauai, l’ho visto a Maui.

In pratica, puoi avere piccole palline di mochi in cima al tuo shave ice. Sono gommose e danno un’ottima consistenza al super liscio shave ice!

Best Shave Ice in Kauai

Ho visitato Kauai più di 30 volte negli ultimi 25 anni. Non lo dico per vantarmi, ma per stabilire da quanto tempo mangio granite a Kauai.

Quando ho provato per la prima volta le granite hawaiane da bambino negli anni 90, l’unico tipo che potevo trovare a Kauai aveva il sapore di un cono di neve hawaiano.

Sto parlando del ghiaccio grumoso in cui versano lo sciroppo sulla parte superiore in modo che ci sia del ghiaccio nudo e io mangiavo solo le parti sciroppate e buttavo via il resto.

E ci sono ancora posti di ghiaccio rasato di Kauai così. (Non preoccupatevi! Quelli non sono su questa lista.)

Tuttavia negli ultimi 5 o 6 anni, Kauai è saltata completamente sul carro delle granite “gourmet” e ci sono alcune opzioni davvero ottime ora che presentano vera frutta, zucchero di canna e prodotti biologici.

E la maggior parte di questi stand di granite di Kauai usano imballaggi eco-friendly, riciclabili e compostabili.

Così, dopo aver provato un sacco di granite negli ultimi anni, ecco la mia top 5 per trovare le migliori granite a Kauai:

RipTides Shave Ice & Snacks in Lawai

Se stai passando il pomeriggio a giocare sulla spiaggia a Lawai, non c’è niente di più conveniente di RipTides Shave Ice & Snacks.

Offrono tutti i tipi di snack salati (comprese le patatine hawaiane e i Cup Noodles!) ed è uno stand super carino di fronte alla spiaggia.

Ma siamo qui per parlare del loro shave ice hawaiano.

Quello che apprezzo di RipTides è che offrono sia opzioni “tradizionali” che biologiche di granite hawaiane. Questo è utile se si va con i bambini che vogliono davvero la gomma da masticare o la granita all’uva.

E le loro opzioni biologiche sono fantastiche!

Mio marito ha ordinato la fragola e io il mango/frutto della passione ed erano entrambi molto gustosi! Abbiamo capito che erano fatti con frutta vera perché lo sciroppo era denso e un po’ polposo (in senso buono!)

Direi che tra tutti gli shave ice che abbiamo provato, il loro sciroppo era decisamente il più dolce, quindi prenderlo “innevato” o con una pallina di gelato alla vaniglia potrebbe bilanciarlo perfettamente.

È un ottimo trattamento da spiaggia a Lawai, vicino a Poipu.

Wailua Shave Ice a Kapaa

Per chi si trova sulla costa orientale di Kauai, è difficile battere Wailua Shave Ice nella Old Kapaa Town.

Si trova in un lotto vuoto proprio nel cuore della città tra boutique, ristoranti e camioncini del cibo.

Le famiglie apprezzeranno che offrono una taglia keiki per i bambini che non vogliono condividere! E’ stata una delle poche volte che ho visto una misura per bambini in uno dei posti hawaiani di shave ice che abbiamo visitato a Kauai.

Mio marito ha ordinato il Lava Flow (ananas e purea di fragole) e la schiuma di haupia in cima era paradisiaca!

Il mio bambino di 5 anni ed io abbiamo ordinato Da Mango One (succo di mango, frutta fresca e crema) e li abbiamo divorati!

E mia madre ha ordinato il Wailua Sunrise (spremuta fresca di ananas e arancia) che abbiamo amato in passato!

Siccome si trova vicino ad altri food truck, è un posto facile per pranzare con i bambini. Inoltre, ci sono molti tavoli per sedersi e godersi la granita hawaiana!

E hanno diverse sedi!

La mia famiglia ha visitato la loro sede di Portland, Oregon, circa 2 anni fa perché non abbiamo avuto la possibilità di provare a Kauai! Si sono espansi anche a San Diego, California.

Wailua Shave Ice a Kapaa è a breve distanza da Plantation Hale, Aston Islander on the Beach, Courtyard Kauai at Coconut Beach, e Waipouli Beach Resort.

The Fresh Shave a Kalaheo

The Fresh Shave è un simpatico camper situato in una delle mie aree commerciali preferite a Kauai: Il magazzino 3540. È pieno di boutique alla moda e hanno dei fantastici camioncini di cibo nel parcheggio.

Mentre hanno un sacco di opzioni gustose, io torno sempre al The Handle Bar. Questo ghiaccio da barba di Kauai è condito con ananas fresco e cocco tritato ed è così delizioso!

Mi piace molto anche The Whiskers, che è uno sciroppo infuso di menta con un pizzico di lime e colpisce il punto in una giornata calda!

Hanno anche opzioni di ghiaccio da barba con tè chai e caffè freddo per genitori stanchi!

E quei baffi carini sulle cannucce? Sì, sono adesivi!

Le famiglie ameranno sapere della loro grande area ombreggiata con tonnellate di tavoli da picnic.

La granita hawaiana al The Fresh Shave è anche della misura perfetta. Non troppo grande, non troppo piccolo. Facile da condividere se hai avuto un pranzo abbondante, ma anche della misura giusta per ingozzarti da solo!

Se hai bisogno di una buona dose di Hawaii mentre sei bloccato a casa, seguili su Instagram a @thefreshshave per foto super carine!

Waikomo Shave Ice a Poipu

Non avevo nemmeno sentito parlare di Waikomo Shave Ice finché la mia amica di Sassy Suburban Mom ne ha parlato all’inizio di quest’anno.

Maledizione, il loro shave ice hawaiano è saporito!

La cosa più bella di Waikomo Shave Ice è che puoi ordinare il tuo shave ice in una ciotola di cocco souvenir. Viene anche fornito con un cucchiaio di legno e una cannuccia di legno, che è stato un enorme successo con il mio bambino di 2 anni!

Sono dotati di ghiaccio da barba tutto naturale ed è così liscio!

Abbiamo ordinato il litchi/frutto della passione e fragola/mango ed entrambi erano superbi! Abbiamo dovuto lottare con i nostri figli per condividerli con noi!

C’è un numero limitato di posti a sedere all’ombra, quindi state attenti.

Si trova in una piccola area di un centro commerciale, dove si trova Da Crack. Quindi, puoi mangiare dell’incredibile cibo messicano e poi fare il dessert al Waikomo Shave Ice.

Oppure fai come me e mangia il dessert PRIMA, poi prendi il tuo pranzo per andare a mangiare in spiaggia!

Sono attivamente alla ricerca di un franchising, quindi tieni gli occhi aperti per future sedi!

Waikomo Shave Ice a Poipu è a breve distanza dal Grand Hyatt Kauai, dal Koloa Landing Resort, dal Koa Kea Hotel & Resort e dallo Sheraton Kauai Resort.

Wishing Well Shave Ice a Hanalei

Se ti stai dirigendo a nord, devi fare una sosta al Wishing Well Shave Ice a Hanalei. In realtà, vale la pena guidare solo per assaggiare questo delizioso shave ice hawaiano!

Questo è stato il primo posto dove ci siamo fermati nel nostro recente viaggio a Kauai. Per coincidenza, è stata anche l’ultima fermata del tour gastronomico Tasting Kauai che abbiamo fatto sulla North Shore!

Wishing Well Shave Ice ha sia opzioni biologiche che tradizionali. Puoi ordinare una delle loro combinazioni raccomandate o creare la tua!

E hanno ciotole di acai tropicale e caffè. Ottimo per la colazione o per un trattamento pomeridiano!

Abbiamo preso il granito hawaiano al frutto della passione con papaya fresca ed era incredibile! Voglio provare tutto quello che c’è nel loro menu perché sembra tutto così delizioso!

Come Wailua Shave Ice, offrono anche un formato per bambini dai 12 anni in giù. Questo è un ottimo modo per provare alcune combinazioni diverse, se state portando i vostri bambini!

Tra tutti i posti di ghiaccio rasato di Kauai che abbiamo provato, Wishing Well Shave Ice ha sicuramente l’ambiente migliore. Ci sono tonnellate di tavoli da picnic, opere d’arte colorate, e ha un’atmosfera fresca e rilassata.

È proprio accanto alla strada, ma non sembra. L’area intorno a Wishing Well Shave Ice è così rigogliosa e verde che vi sembrerà di essere in paradiso!

Si trova a breve distanza in auto da Hanalei Colony Resort, Westin Princeville, Princeville Resort e The Cliffs at Princeville.

Menzione d’onore: Tege Tege Shave Ice

Devo anche dare una menzione d’onore a Tege Tege Shave Ice a Kapaa. Erano chiusi per la stagione durante il nostro ultimo viaggio a Kauai, quindi non li ho inclusi in questo post.

Ma l’anno scorso avevano del ghiaccio da barba splendidamente lavorato. Fanno delle granite in stile giapponese con frutta fresca sapientemente affettata e sono sempre così Instagrammable!

La loro fila può essere un po’ lunga (specialmente in una giornata calda) ma vale la pena aspettare.

Speriamo che siano aperti per il nostro prossimo viaggio!