Candy Corn Day celebra il candy corn, la caramella a forma di chicco di mais che si mangia spesso durante Halloween e durante i mesi autunnali. La caramella è multicolore, con un’estremità gialla larga, il centro arancione affusolato e la punta bianca, e di solito è fatta di zucchero, sciroppo di mais, cera per pasticceri, coloranti e leganti. Ha cominciato ad essere prodotto nel 1880 dalla Wunderlee Candy Company, e originariamente era chiamato “Chicken Feed”. A quel tempo il mais caramellato era commercializzato ai residenti delle zone rurali. Verso la fine del 20° secolo, la Goelitz Confectionery Company, oggi conosciuta come Jelly Belly, iniziò a produrre mais candito. La ricetta odierna delle caramelle a forma di mais è fondamentalmente la stessa di quando furono inventate, solo che a quel tempo le caramelle erano fatte a mano, cosa che non avviene più. Ci sono varianti del candy corn per diverse festività e occasioni. Il “mais indiano” ha un’estremità marrone cioccolato invece che gialla, ed è popolare intorno al Giorno del Ringraziamento. Durante il Natale, il “reindeer corn” con un’estremità rossa e il centro verde è popolare. Il giorno di San Valentino arriva il “cupid corn”, il giorno dell’indipendenza ha il “freedom corn”, e si può comprare il “bunny corn” durante la Pasqua. Ci sono state variazioni di sapore come mela caramellata, mela verde, s’mores, zucca speziata e torta di carote. Si stima che oltre 20 milioni di libbre di mais caramellato siano vendute ogni anno.
Come osservare il National Candy Corn Day
Celebra la giornata mangiando mais caramellato! Prendi la popolare varietà gialla, arancione e bianca, o prova un nuovo tipo. Potresti anche creare il tuo. Ci sono molte ricette che si ispirano al mais caramellato o che lo utilizzano e che potresti anche fare tu.
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