Se sei come me, probabilmente butti tutta la scatola di pasta secca in acqua bollente e ti occupi degli avanzi dopo. Anche se ci sono un sacco di strumenti che si possono comprare che rendono la misurazione delle dimensioni della pasta facile come una torta, a volte non si ha bisogno di un altro strumento nel cassetto della cucina angusta. E se ti dicessi che tutto ciò di cui hai bisogno per misurare approssimativamente la giusta dimensione della pasta sono i tuoi misurini? Mentre quegli strumenti di misurazione della pasta sono carini, tutto quello che devi fare è ricordare (o segnare a memoria) le dimensioni corrette delle porzioni di pasta. Prima di andare oltre le dimensioni delle porzioni, però, perché è importante quanta pasta per persona si fa? Beh, per coloro che cercano di perdere peso o di mangiare in modo più consapevole, la pasta è una fonte di carboidrati deliziosi che necessitano di un controllo delle porzioni. Inoltre, quando si cucina meno pasta, si usa meno acqua, che è qualcosa di cui tutti dobbiamo essere consapevoli in cucina.
Lo scopo della vostra pasta è anche importante da ricordare quando si determina la giusta quantità di pasta per persona. Per una piccola porzione, come un pranzo o una zuppa, scegliete circa 1/2 tazza di pasta secca per porzione. Per una porzione grande di pasta, come una cena o un piatto principale, scegliere circa 1 tazza di pasta secca. Naturalmente i formati di pasta determineranno anche le dimensioni della porzione. Per quanto riguarda i suggerimenti sulle dimensioni, una singola porzione di pasta è tipicamente di 2 once, e in forme che possono stare in misurini, è circa 1 tazza di pasta secca prima della cottura.
L’unico modo infallibile di misurare la pasta è quello di utilizzare una bilancia alimentare o una bilancia da cucina, ma se non ne hai una (nemmeno io), attieniti a questa semplice lista per la porzione perfetta per una famiglia di quattro persone. Se stai cucinando per due o tre persone, puoi facilmente adattare questa lista per un contorno italiano.
Nota del redattore: Tutta la pasta cruda dovrebbe essere uguale a 8 once. Per quelle tagliatelle che possono entrare nelle tazze di misura, abbiamo fornito la misura della tazza. Questi numeri sono per la pasta confezionata e secca, che contiene circa 6 porzioni.
Per maggiori informazioni su forme specifiche di pasta, consultate la pratica guida alla misurazione della pasta di Barilla Pasta.
Per un aiuto per una singola porzione, ricordate che circa 1 tazza di pasta secca non cotta in qualsiasi forma è una buona stima. Ecco un altro consiglio utile: 1 tazza di pasta cotta è tipicamente la dimensione del tuo pugno.
Perciò vai avanti e fai la pasta! Se hai bisogno di un ripasso sul modo corretto di cucinare la pasta con le verdure, controlla la nostra guida qui, perché non esistono domande stupide. Abbiamo tonnellate di grandi idee di ricette di pasta, alcune delle quali puoi trovare qui, qui e qui.
Misuratore di spaghetti in acciaio inossidabile AxeSickle
Questo post è stato originariamente pubblicato il 20 aprile 2018.