Impasto rapido per pizza

Easy from-scratch quick pizza dough that’s ready to bake in just 10 minutes! Questo impasto per pizza da 10 minuti trasforma la pizza fatta in casa in un pasto veloce per tutti!

Aggiornamento gennaio 2018: WOWWWWWW. Questa ricetta è stata stampata centinaia di migliaia di volte da quando l’ho pubblicata originariamente nell’ottobre 2013.

Questa ricetta è ancora una delle preferite a casa nostra – usiamo questo facile impasto per pizza quasi settimanalmente! I commenti sono pieni di suggerimenti e trucchi dei lettori che hanno provato questa ricetta e la fanno quasi quanto me.

Se avete provato questo impasto per pizza veloce – pronto in 10 minuti e fatto da zero mi piacerebbe sentire da voi!

Stavo parlando con mia madre al telefono circa una settimana fa e lei si stava preparando per la visita dei ragazzi. Mi ha chiesto quali cene li avrebbero resi felici – penso che fosse preoccupata che potessero avere qualche tipo di preferenze in fatto di cibo fantasioso perché li uso sempre come cavie per le ricette.

A dire il vero, però, i miei figli sono proprio come tutti gli altri bambini. Vogliono tacos, bastoncini di pollo, hamburger e pizza.

Per tutte le mie zuppe di pollo ai fichi e di pollo cremoso, funghi e riso selvatico, sarebbero probabilmente felici con questi 4 cibi a rotazione per tutta l’eternità.

Se vogliamo essere realisti qui, probabilmente potrei sopravvivere con pizza e tacos senza molti problemi.(shhh. Questo è un segreto.)

Faccio la pizza fatta in casa circa una volta alla settimana, soprattutto perché sono tirchio e so che posso fare l’impasto per circa 42 centesimi, e poi coprirlo con formaggio e avanzi e i miei figli non ne sanno niente (anche questo è un segreto).

Ma dopo aver parlato con mia madre ho capito che l’impasto della pizza fatto in casa può sembrare un po’ scoraggiante e intimidatorio se non lo fai sempre.

E la maggior parte delle ricette richiedono tipo 2 ore di lievitazione e 10 minuti di impasto, ed è molto più facile prendere il telefono e aspettare la consegna della pizza mentre si controllano i compiti o si guarda la TV.

Quindi oggi condivido con voi la mia scorciatoia preferita – un impasto per pizza veloce che è pronto a cuocere in 10 minuti. Puoi avere la pizza fatta in casa sul tavolo in 20 minuti netti, e non so voi, ma io non riesco a trovare nessuno che consegni qui così velocemente (in realtà non riesco a trovare nessuno che consegni qui, quindi forse sono fuori strada, ma seriamente – 20 minuti per iniziare a mangiare è abbastanza buono, giusto? E questo impasto si deve impastare solo un po’.

1. Mescola insieme gli ingredienti per formare un impasto ispido…
2. Getta l’impasto sul bancone e impasta per circa 4 minuti.
3. Aggiungi più farina se è troppo appiccicoso…
4. Stira l’impasto su una superficie ben infarinata. A volte faccio pizze circolari. A volte sembrano blob. Non importa a nessuno. Sono buone.
5. Metti tutti i tuoi condimenti sulla pizza. Se volete essere fantasiosi, questo pesto di cavolo è cosìoooooo buono sulla pizza. Solo un’idea.
6. Cuocere la pizza.MANGIARE LA PIZZA.

Ho bisogno di attrezzature speciali per fare 10 Minute Pizza Dough?

No! Sono davvero orgogliosa di sviluppare ricette che richiedono solo il minimo indispensabile per la cucina. Quindi puoi cuocere questa pizza direttamente su una teglia da forno (o sul retro di una teglia da forno!). Ma se hai gli articoli disponibili (o stai solo cercando di espandere il tuo repertorio di cucina), per questa ricetta di impasto per pizza da 10 minuti puoi usare:

• una buccia per pizza
• una pietra per pizza
• questa super divertente taglierina per pizza

Posso fare questo impasto per pizza prima del tempo?

Si può, ma voglio avvertire questo pesantemente.

Se si sta servendo una folla e si vuole solo essere preparati, si può sicuramente fare questo impasto in anticipo, ma invece di lasciarlo lievitare rapidamente coperto con un asciugamano sulla stufa dove dovrebbe essere caldo dal forno preriscaldato, si dovrebbe tenere in un luogo più fresco e asciutto (come il piano di lavoro), e spostarlo sulla stufa pochi minuti prima che si è pronti a formarlo.

Questo impasto funziona meglio quando lo fate e lo cuocete entro un’ora. Se state cercando un impasto che potete fare un giorno o giù di lì in anticipo e poi mettere in frigo, vi suggerisco il mio Copycat Mellow Mushroom Pizza Dough, collegato qui sotto.

Vuoi cimentarti in altre ricette di pizza From Scratch?

Vuoi assolutamente provare queste.

Pasta per pizza Mellow Mushroom! Questa è la mia versione fatta in casa del mio impasto per pizza FAVORITO del ristorante. Ovviamente ci vogliono più di 10 minuti ma ne vale la pena.

Pizza Cordon Bleu di pollo. Pollo! Prosciutto! FORMAGGIO, FORMAGGIO E ANCORA FORMAGGIO. Questa è una ricetta di pizza incredibile. Quindi vorrete provarla.