Insect Farming Ultimate Guide and Examples

La maggior parte delle persone nel mondo sviluppato è disgustata dall’idea di mangiare insetti al momento. Ma una voce crescente sta cercando di cambiare questa situazione e renderla la norma.

Puoi mettere da parte la tua schizzinosità per perseguire l’allevamento di insetti come un business sostenibile e redditizio?

In questo articolo, imparerai cos’è l’allevamento di insetti, quali tipi di insetti sono comunemente allevati, i benefici e gli svantaggi, e come iniziare a coltivare i grilli in modo da poter provare l’allevamento di insetti per te. Inoltre condividerò alcuni esempi di fattorie di insetti reali che operano oggi.

Per la fine di questo articolo, spero di convincerti che l’allevamento di insetti è un modo pratico per diversificare il reddito della tua azienda e che può essere altrettanto gratificante come la coltivazione di colture o l’allevamento di bestiame.

Che cos’è l’allevamento di insetti?

L’allevamento di insetti comprende tutti i processi coinvolti nella produzione di prodotti da insetti, compresi l’allevamento e la riproduzione.

Sono fondamentalmente del bestiame, anche se tenuti in un numero molto più alto della quantità di mucche o maiali che si potrebbe tenere in una piccola fattoria.

Ci sono un mucchio di insetti diversi che vengono allevati per una grande varietà di scopi. Alcuni di essi sono usati come cibo per gli esseri umani, altri sono usati come cibo per altri animali.

Altri fanno prodotti di valore come la seta, mentre altri sono usati per fare la tintura.

In Occidente, abbiamo uno stigma intorno al mangiare e tenere gli insetti che non esiste in molte altre aree del mondo.

Più o meno nello stesso modo in cui cose come mangiare carne d’organo sono in gran parte cadute in disgrazia per la maggior parte delle persone oggi. Ma anche in Europa e in Nord America non è sempre stato così.

Gli insetti di vario tipo rappresentano una grande opportunità di business per gli agricoltori, così come un modo sostenibile per aiutare l’ambiente e ridurre l’impronta di carbonio di altri tipi di agricoltura.

• Se vuoi aggiungere altro alla tua fattoria, controlla queste 21 delle migliori idee di allevamento su piccola scala.
• Inoltre, leggi di più nella mia guida Come allestire una coltivazione di funghi a bassa tecnologia a casa.

Insetti che vengono comunemente coltivati

Ci sono una grande varietà di insetti che vengono coltivati per una varietà di scopi in tutto il mondo. Anche in Nord America e nel Regno Unito, ad un ritmo crescente.

Anche se gli insetti sono ancora una coltura insolita per l’agricoltura, credo davvero che potrebbe essere la prossima grande tendenza.

Ora è il momento di pensare ad affermarsi come un esperto coltivatore di insetti mentre siamo ancora all’avanguardia.

Api mellifere

Quando la maggior parte delle persone pensa alla coltivazione di insetti, sembra molto strano e insolito. Ma allevare api è già abbastanza normalizzato e la maggior parte delle persone non batterebbe ciglio se gli dicessi che sei un apicoltore.

Quindi ho scelto di iniziare questa lista con l’insetto più normalizzato che si possa tenere.

La maggior parte di noi è cresciuta mangiando miele, quindi è molto normalizzato per noi.

Ma immaginate di cercare di convincere qualcuno che non ha mai mangiato miele prima d’ora quanto sia buono, spiegandogli anche che è qualcosa che è stato rigurgitato da un insetto.

Fuori dal contesto, ti aspetteresti di ricevere degli sguardi molto strani.

Spero che questo metta le cose in prospettiva e ti renda più aperto a provare nuovi prodotti a base di insetti. O forse ti ho appena fatto giurare di non mangiare miele per sempre, per cui mi scuso.

Si possono anche allevare covate di api per venderle ad altri apicoltori.

Hai probabilmente sentito nelle notizie su come le popolazioni di api selvatiche sono diminuite significativamente negli ultimi anni. Questo sta portando a problemi con l’impollinazione delle colture per alcuni agricoltori.

Puoi anche fare un business affittando i tuoi alveari alle aziende agricole, permettendo loro di impollinare i raccolti per alcune settimane prima di spostarli alla prossima azienda.

In pratica gli agricoltori ti pagheranno per dare da mangiare alle tue api e aiutarle a fare il miele per te!

Beetole della cocciniglia

Beetole della cocciniglia sono insetti rossastri il cui guscio viene macinato per fare un colorante rosso vivo.

Questo colorante è usato in un’ampia varietà di prodotti, compresi molti che probabilmente usi senza nemmeno rendertene conto. Comprese cose come cosmetici, vernici, tessuti e persino cibo.

Ancora una volta, mi scuso per aver rovinato il vostro yogurt, succo di frutta e caramelle preferiti facendovi notare che avete già mangiato insetti per tutta la vita senza saperlo.

I coleotteri cocciniglia hanno una particolare affinità per i cactus del fico d’India, quindi i due vengono spesso allevati insieme. Ci vogliono circa 100.000 coleotteri per fare un chilogrammo di tintura.

Scarafaggi

Di tutti gli insetti della mia lista, immagino che questo susciti la reazione più viscerale delle persone. La nostra società ci ha programmato a credere che gli scarafaggi siano un’infestazione che deve essere sradicata.

Se si scopre che gli scarafaggi vivono in casa, è probabile che si chiami un disinfestatore e si faccia tutto il possibile per eliminarli completamente.

Quindi bisogna essere pazzi per cercare di allevare intenzionalmente gli scarafaggi, giusto?

Beh, forse no. Gli scarafaggi sono enormi in Cina, dove vengono allevati a milioni. Anche in altri posti sono cresciuti in popolarità negli ultimi dieci anni.

A quanto pare sono molto più puliti e saporiti di quanto la loro reputazione possa far credere. Le persone che li hanno provati dicono che hanno la consistenza e il sapore di un pezzo di pollo unto.

Considerando la reputazione che gli scarafaggi hanno di essere prodigiosi allevatori e quasi impossibili da uccidere, sembra un’impresa agricola abbastanza infallibile. Basta non lasciarli liberi!

Vermi della seta

I vermi della seta non sono affatto vermi, sono in realtà i bruchi addomesticati di un tipo di falena della seta.

La maggior parte delle persone ha familiarità con la seta, una fibra di lusso usata per fare lenzuola e molti altri prodotti tessili. Questa seta proviene dal bozzolo dei bachi da seta.

La seta è un raccolto molto redditizio, anche se può essere più complicato da produrre e lavorare rispetto ad altri articoli di questa lista.

Bachi da cera, bachi da latte e bufali

Tutti questi insetti sono allevati individualmente e sono un prodotto a sé stante. Ma per il bene della semplicità, li combinerò in un’unica categoria qui.

Questi insetti hanno un’ampia varietà di usi per il cibo umano, l’alimentazione degli animali domestici, le esche per i pesci, i test sugli animali, e anche per rompere i prodotti di plastica.

Hanno un alto contenuto di grassi ma basso contenuto di proteine, e sono un’ottima fonte di cibo per lucertole e altri animali domestici che hanno bisogno di mangiare insetti vivi.

Come gli scarafaggi, questi insetti sono facili da produrre e possono vivere in una varietà abbastanza ampia di ambienti.

Insetti lac

Gli insetti lac producono una sostanza chiamata lac che funge da resina. La lac ha molti scopi e può essere usata per tutto, dalla finitura del legno allo smalto per le unghie al colorante alimentare.

Altre parole per lac includono gommalacca o lacca. Attualmente, la maggior parte dell’allevamento di lac viene fatta in Thailandia e in India.

I grilli

Tra tutti gli insetti che vengono attualmente allevati, i grilli sembrano i più promettenti in termini di adozione diffusa per il consumo umano.

Ci sono centinaia di specie diverse di grilli, ma è il grillo domestico quello più comunemente allevato oggi.

I grilli contengono alcuni dei migliori profili nutrizionali di qualsiasi insetto commestibile. E c’è una grande varietà di modi diversi in cui è possibile prepararli per il consumo.

Possono essere fritti, bolliti, arrostiti a secco, al forno, o anche essiccati e macinati in farina di grilli, che è ricca di proteine e può essere incorporata in una grande varietà di piatti.

I grilli sono anche ampiamente coltivati come cibo per non animali, e si possono trovare nella maggior parte dei negozi di animali. Sono usati per nutrire uccelli, rettili, mammiferi e anche pesci più grandi di vario tipo.

Se sei preoccupato per l’etica della raccolta dei grilli, sono normalmente congelati e presumibilmente non sentono alcun dolore durante il processo.

Avviare il tuo primo allevamento di insetti – Come allevare i grilli

I grilli sono una facile scelta per i principianti che vogliono iniziare ad allevare insetti per la prima volta.

Alzare i grilli su larga scala commerciale ha alcune sfide. Ma se si vuole solo iniziare su piccola scala, è possibile iniziare a guadagnare qualche profitto dai grilli subito.

È l’insetto numero 1 che consiglio a chiunque voglia fare un tentativo.

Se hai dei tuoi animali domestici che li richiedono, allevare i tuoi grilli può aiutarti a risparmiare. Se hai dei polli, a loro piacerebbe avere qualche insetto in più nella loro dieta.

O se no, puoi provare a venderli come attività secondaria ad altre persone per esche e mangimi. La parte migliore è che puoi iniziare con meno di 200 dollari.

1) Prepararsi

I grilli non sono troppo esigenti. Tutto ciò di cui hanno davvero bisogno è un po’ di cibo, acqua e riparo. E di essere tenuti alla giusta temperatura e umidità, idealmente anche.

Si può fare un contenitore per l’allevamento dei grilli da un grande bidone di plastica e da una schermatura di alluminio per finestre. Basta tagliare metà del coperchio e incollare la schermatura della finestra sull’area che hai rimosso.

Poi metti alcuni cartoni di uova vuoti all’interno del contenitore in modo che i tuoi grilli abbiano un posto dove nascondersi.

All’interno del tuo contenitore principale, vorrai mettere un contenitore di cibo di medie dimensioni con un coperchio, come una scatola di margarina, e un contenitore di cibo più piccolo. Ogni contenitore deve avere un buco ritagliato in modo che i grilli possano entrare.

Lo scopo di questi contenitori è quello di creare ambienti con livelli di umidità più alti rispetto al contenitore principale stesso.

Il contenitore più piccolo sarà dove i grilli deporranno le loro uova, e il contenitore di medie dimensioni sarà dove alleveranno i loro piccoli.

I contenitori più piccoli dovrebbero essere riempiti con fibra di cocco per agire come una lettiera e tenuti umidi in ogni momento.

Ora il tuo contenitore è tutto pronto e puoi comprare alcuni grilli per iniziare. Assicurati di prendere un mix di maschi e femmine. Sono abbastanza facili da distinguere.

I grilli femmine hanno un’appendice simile ad un ago sul retro che manca ai grilli maschi. La usano quando depongono le uova.

2) Nutrire i tuoi grilli

I tuoi grilli devono avere accesso a cibo e acqua in ogni momento. Altrimenti inizieranno a cannibalizzarsi a vicenda, il che non è un bello spettacolo.

Non si può semplicemente mettere fuori un piatto d’acqua o si rischia che i grilli affoghino. Invece, immergete l’acqua in una spugna o un pezzo di stoffa pulita e poi mettetela su un coperchio di plastica.

Vorrete cambiare questo panno ogni 3 o 4 giorni in modo che i batteri e altri brutti microrganismi non comincino ad accumularsi.

I vostri grilli saranno felici di mangiare praticamente tutti gli scarti di cucina che potete dare loro. Mangiano verdure a foglia, verdura, frutta e anche gli avanzi di carne.

In realtà è consigliabile provare a dare ai tuoi grilli una fonte di proteine. Più variazione hanno nella loro dieta, più è probabile che siano sani.

3) Mantenere il tuo allevamento di grilli

Ogni settimana, vorrai dare al tuo contenitore di grilli una buona pulizia. Per rendere questo davvero facile, ti consiglio di avere un secondo contenitore di plastica e contenitori extra piccoli.

Allora puoi semplicemente trasferire il tutto senza troppi problemi, e alternare i due set di contenitori ogni settimana.

Dopo una o due settimane, comincerai a notare la schiusa di piccoli grilli.

4) Vendere i tuoi grilli

Una volta che la tua colonia di grilli inizia a crescere, avrai bisogno di un modo per iniziare a vendere l’eccesso.

Un buon punto di partenza è chiedere a tutti i negozi di animali della tua zona se vogliono comprare alcuni dei tuoi grilli.

I negozi di animali sono abbastanza abituati a lavorare ed essere contattati da allevatori di animali locali, quindi non sarà fuori dall’ordinario per loro.

Molti saranno felici di avere un fornitore locale che potrebbe essere in grado di offrire grilli di migliore qualità e più sani ad un prezzo inferiore rispetto ai fornitori più grandi.

Siate creativi e usate i social media per trovare gruppi di persone nella vostra città che potrebbero essere interessate a comprare i vostri grilli. Questo può includere persone che possiedono rettili, uccelli, pesci esotici e altri animali domestici che mangiano insetti.

Vale la pena creare una pagina per la tua attività su Facebook e altri social media. È gratis, ed è una buona pubblicità.

Una volta che hai esaurito tutti i tuoi clienti locali, se stai ancora cercando di vendere più grilli, allora puoi iniziare ad attingere ad un pubblico online più ampio. Questo viene con le sue sfide.

Devi capire come spedire grilli vivi e assicurarti che arrivino vivi. Ma ci sono molti siti web che vendono già con successo grilli, vermi della farina e altri insetti.

Quali sono i benefici dell’allevamento di insetti?

Allevare e mangiare insetti ha una serie di benefici di cui possono approfittare sia gli agricoltori che i consumatori finali.

Gli insetti occupano meno terra e altre risorse

In termini di uso del suolo agricolo, l’allevamento del bestiame rappresenta attualmente il 70%. Il bisogno di terreni da pascolo porta alla distruzione degli ecosistemi naturali, e sposta la fauna selvatica e potenzialmente anche gli esseri umani.

Il pascolo eccessivo del bestiame può fare molti danni alla terra. Gli insetti occupano molto meno spazio del bestiame convenzionale come maiali, mucche, pecore e persino polli.

Producono anche meno rifiuti e richiedono meno risorse, chilo per chilo, rispetto all’allevamento di mammiferi e uccelli.

Gli insetti offrono una migliore efficienza dei nutrienti

Il contenuto proteico degli insetti è efficiente e del tutto comparabile a quello di altri tipi di carne come il maiale o il manzo.

Gli acidi grassi degli insetti sono anche paragonabili a quelli del pesce. Contengono elevate quantità di acidi grassi polinsaturi.

Il contenuto di grassi negli insetti dipende in gran parte dalla loro dieta, dal loro habitat e dalla fase del loro ciclo vitale in cui si trovano.

Quindi, come per qualsiasi tipo di cibo, è necessario fare la dovuta diligenza ed essere sicuri di acquistare insetti allevati in condizioni ottimali per massimizzare il contenuto di nutrienti.

Un’area in cui gli insetti rimangono indietro rispetto al manzo e ad altri tipi di carne è il contenuto di ferro. Anche se alti livelli di ferro sono stati anche associati a cose come le malattie cardiache, quindi forse non è una cosa così negativa.

Gli insetti contengono anche fibre alimentari, che non si trovano in altri tipi di carne.

Gli insetti costano anche molto meno da curare e produrre. Ci vogliono circa 2 chilogrammi di mangime per produrre 1 chilogrammo di insetti commestibili.

Le galline richiedono circa due volte tanto, e le mucche hanno bisogno di circa dodici volte tanto mangime.

Infine, tutte le parti degli insetti commestibili sono utilizzate, il che significa che nulla va sprecato.

Con la carne di manzo, maiale e pollo, ci sono parti dell’animale che non sono disponibili per il consumo umano e vengono sprecate.

Gli insetti causano meno emissioni di gas serra

Quando si parla di agricoltura e di emissioni di gas serra, spesso le cose si riducono alla discussione “le flatulenze delle mucche causano il cambiamento climatico”.

Ma è vero che l’allevamento del bestiame è responsabile di circa il 18% di tutti i gas serra, poiché produce metano e ammoniaca come sottoprodotti in grandi quantità.

Gli insetti e altre fonti proteiche alternative hanno emissioni trascurabili quando si tratta di gas serra. A parte le termiti, nessuna specie di insetti d’allevamento produce metano come sottoprodotto, e nessuna di esse produce ammoniaca.

Gli insetti non separano i loro rifiuti metabolici (urina negli animali) e i loro rifiuti digestivi (escrementi.)

Gli insetti crescono e si riproducono più velocemente

Come regola generale, più un animale è grande e complesso, più lungo è il suo ciclo di vita e di riproduzione. Gli insetti maturano più rapidamente di quasi tutti gli altri animali o colture che si possono coltivare in una fattoria.

I grilli sono completamente cresciuti in meno di un mese, e una femmina di grillo può deporre più di mille uova in quel periodo di tempo.

In confronto, il bestiame impiega due anni per diventare adulto, e ci vogliono quattro animali da riproduzione per ogni animale da mercato che viene prodotto.

Come ho detto prima, ci vuole 12 volte più mangime per produrre la stessa quantità di proteine nel bestiame che nei grilli.

Una grande parte di questo è perché i grilli ottengono il loro calore dall’ambiente esterno, invece di dover creare il proprio calore corporeo come fanno i mammiferi.

Gli insetti portano meno rischi di malattie

Sembra che ogni anno ci sia un’altra epidemia o un’epidemia che porta al ritiro di milioni di libbre di carne di manzo, maiale o pollo.

Siccome gli insetti sono così lontani dall’uomo rispetto ad altri mammiferi, anche le possibilità di una futura trasmissione di malattie sono molto più basse.

Anche se aumentiamo drasticamente la nostra produzione di insetti commestibili per eguagliare quella di altri tipi di carne.

Gli insetti possono aumentare la sicurezza alimentare

Gli insetti sono una fonte facilmente disponibile di carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali.

Sono una grande opportunità, soprattutto nelle nazioni meno ricche, per produrre il cibo necessario e allo stesso tempo aiutare a preservare l’ambiente.

Gli insetti d’allevamento possono aiutare ad alleviare la pressione del cambiamento climatico, la scarsità di cibo e la mancanza di disponibilità di terra.

Il costo della carne sta aumentando, e il mangime sta diventando più costoso e più difficile da ottenere. In combinazione con l’aumento delle popolazioni in tutta l’Africa e l’Asia, c’è la richiesta di una fonte di cibo più conveniente.

Molte persone che vivono in queste regioni non possono permettersi le infrastrutture o i costi iniziali per allevare mucche, polli o altro bestiame.

Ma gli insetti rappresentano l’opportunità di un avvio a bassissimo costo e richiedono pochissimo spazio rispetto al bestiame convenzionale.

Soprattutto in climi così caldi e umidi dove gli insetti nativi sono naturalmente grandi, ci sono vantaggi ecologici, economici e nutrizionali nell’allevare specie di insetti indigeni.

L’allevamento di insetti può aiutare con i parassiti

Le aziende agricole che coltivano colture possono essere invase da insetti che causano danni e riducono il reddito. Ma invece di usare pesticidi dannosi, questi insetti possono essere catturati e usati come fonte di cibo.

Le cavallette sono un buon esempio in Nord America e in Europa, mentre il tonchio della palma di sago è un grave parassita delle palme da cocco, da olio e da dattero in Asia.

Alcuni scienziati propongono di risolvere il problema dei parassiti catturando gli insetti e usandoli come cibo.

Eliminare la necessità di pesticidi, combinato con le entrate aggiuntive dalla vendita di insetti, potrebbe potenzialmente far guadagnare agli agricoltori qualche migliaio di dollari in più all’anno.

Gli insetti causano meno inquinamento dell’acqua

Il deflusso del letame dagli allevamenti è una seria preoccupazione per la nostra acqua potabile e una delle principali cause di inquinamento dell’acqua. Quando il bestiame è allevato in aree costiere, può creare “zone morte” e danneggiare le barriere coralline.

Crea anche una serie di problemi di salute umana, può contribuire all’aumento di batteri resistenti agli antibiotici e altri problemi.

Oltre ai rifiuti animali, anche gli ormoni e gli antibiotici usati per allevare gli animali, così come le sostanze chimiche usate in cose come la concia delle pelli possono percolare nell’acqua.

Come se non bastasse, il bestiame compatta anche il terreno, rendendolo meno efficace per la filtrazione.

La coltivazione non è priva di problemi, poiché sedimenti, fertilizzanti e pesticidi nell’acqua di deflusso possono causare problemi propri.

Svantaggi dell’allevamento di insetti

Mentre gli insetti offrono molti grandi vantaggi rispetto ad altri tipi di allevamento, ci sono naturalmente anche alcuni svantaggi e rischi.

Tossicità

Gli insetti possono mangiare piante che sono tossiche o velenose per gli esseri umani. A sua volta, quando mangiamo insetti, possiamo ottenere una dose di sostanze chimiche tossiche da queste piante se l’insetto le ha mangiate di recente.

Questo è meno un problema per gli insetti d’allevamento, poiché la loro dieta è attentamente controllata. Ma è un rischio associato alla raccolta di insetti selvatici che potrebbe essere considerato.

Non vorresti mangiare verdure coltivate sul lato della strada dove assorbono l’inquinamento delle auto tutto il giorno.

Similmente, probabilmente non vorresti mangiare insetti che hanno vissuto la loro vita in città dove sono stati esposti a tutti i tipi di sostanze chimiche e all’inquinamento, come i pesticidi e gli insetticidi sui prati della gente.

Ci sono stati casi documentati di avvelenamento da piombo in seguito al consumo di cavallette contaminate.

Così, se hai intenzione di raccogliere i tuoi insetti in natura, fai attenzione alla loro provenienza e a ciò a cui possono essere stati esposti.

Le sostanze chimiche tendono ad accumularsi negli insetti attraverso il processo di bioaccumulazione.

I parassiti sono anche comuni in alcuni tipi di insetti, quindi si consiglia sempre di cucinare gli insetti prima di mangiarli.

Spoilage

Gli insetti sono più inclini ad essere colpiti da muffe, funghi e batteri che formano spore. Questo può colpire sia gli insetti crudi che quelli cotti, se non sono maneggiati in modo appropriato.

Gli allevatori devono adottare una cura speciale e precauzioni quando maneggiano gli insetti per evitare il deterioramento. Gli insetti dovrebbero essere bolliti prima della refrigerazione, e l’essiccazione è la cosa migliore per evitare problemi associati all’umidità.

Come le fattorie trattano gli insetti

Anche se gli insetti sono considerati meno senzienti e intelligenti dei mammiferi come mucche e maiali, devono essere trattati con rispetto.

E’ improbabile che qualsiasi associazione governativa applichi attualmente qualsiasi tipo di regola sul benessere degli animali per quanto riguarda gli insetti.

Ma è comunque una buona pratica prendere in considerazione la loro salute e la loro tolleranza al dolore durante la lavorazione.

Raccolta e pulizia

Il primo passo nella lavorazione degli insetti è raccoglierli una volta che hanno raggiunto lo stadio di vita desiderato per la raccolta.

Sono tipicamente setacciati e puliti con acqua per rimuovere qualsiasi escrezione o materiale dell’habitat che può essere stato raccolto con loro.

Siccome gli insetti sono tipicamente mangiati interi, non c’è modo di rimuovere gli escrementi da loro dopo che sono stati raccolti. Sono troppo piccoli per essere aperti come un gambero per rimuovere il loro tratto digestivo, quindi non è pratico.

Invece, gli animali sono tipicamente conservati vivi per un giorno senza mangime per permettere alla maggior parte degli escrementi di lasciare il loro sistema prima delle fasi successive di lavorazione.

In alcuni allevamenti in Asia, gli insetti sono costretti a nuotare in acqua che li spinge a svuotare tutti i loro escrementi prima delle fasi successive. Questo non è necessario per la maggior parte dei tipi di insetti.

Ma per specie specifiche come gli scarabei stercorari che si nutrono di cose che potresti non voler ingerire, è un passo necessario.

Inattivazione

Gli enzimi e i microbi presenti in molti tipi di insetti possono farli scolorire e farli diventare di colore nero o marrone, e possono anche influenzarne il sapore.

Quindi è necessaria una fase di inattivazione per fermare questi processi. In molti casi, questo viene fatto tramite congelamento.

Trattamento termico

Il trattamento termico o la cottura sono necessari per uccidere qualsiasi patogeno o batterio che possa essere ancora presente negli insetti dopo che sono stati inattivati.

Diversi insetti sono di dimensioni diverse e hanno diversi spessori dell’esoscheletro e altre caratteristiche che devono essere prese in considerazione quando si decide per quanto tempo e a quale temperatura trattarli.

Essiccazione

Anche dopo essere stati cotti o trattati termicamente, gli insetti dovrebbero essere accuratamente essiccati per prevenire qualsiasi tipo di problema con la muffa, e in generale per estendere la loro durata di conservazione.

Esempi di vita reale

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

Cowboy Cricket Farms Inc è composta da 7 aziende agricole indipendenti, a cui se ne stanno aggiungendo altre. È stata avviata dalla studentessa di nutrizione Kathy Rolin nel 2016, dopo che ha imparato a conoscere gli insetti come una valida fonte di cibo.

Oggi l’azienda vende polvere di grilli, grilli interi arrostiti e la loro firma “chocolate chirp cookies.”

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

Rainbow Mealworms ha iniziato negli anni 50 con il suo fondatore che allevava vermi della farina nel suo garage e li vendeva ai negozi di esche locali.

Poi si sono espansi e hanno comprato una proprietà per iniziare una fattoria su larga scala che ora include anche grilli, vermi della cera e altri insetti.

Oggi hanno tre sedi e 64 dipendenti, più un negozio online.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

Le lumache non sono tecnicamente insetti, sono gasteropodi. Ma dato che molte persone le considerano insetti, ho pensato che valeva la pena includere anche questo esempio.

H&RK Escargots ha sede nell’East Kent ed è il principale fornitore inglese di lumache vive. Vendono lumache da mangiare, così come kit per coltivare le proprie escargot, e kit di allevamento di lumache per bambini.

Conclusione

L’allevamento di insetti è ancora relativamente nuovo nelle parti sviluppate del mondo, quindi è comprensibile che tu abbia qualche apprensione ad aggiungere insetti alla tua fattoria.

Ma spero che questo articolo abbia almeno aperto la vostra mente alla possibilità. Anche se mangiare insetti non è la norma per la maggior parte di noi oggi, potrebbe benissimo esserlo nel prossimo futuro.

Ora potrebbe essere la tua occasione per affermarti in una nicchia attualmente poco servita, e metterti in una buona posizione se ci sarà un boom di popolarità.

Gli insetti d’allevamento offrono una serie di vantaggi rispetto al bestiame e alle colture convenzionali. Occupano meno spazio, si riproducono più velocemente, offrono una migliore efficienza dei nutrienti, producono meno gas serra e altro ancora.

Se vuoi imparare altre idee di agricoltura o hai domande su come iniziare la tua azienda, leggi i miei articoli qui sotto:

• Agroforestry Ultimate Guide and Examples
• Permaculture Farming: Guida definitiva ed esempi
• Guida definitiva all’agricoltura urbana ed esempi
• Quali sono le colture più redditizie da coltivare?