Kentucky Hot Brown Sliders

Kentucky Hot Brown Sliders prende un panino tradizionalmente aperto e lo trasforma in un antipasto con tacchino, pomodori, salsa di formaggio fatta in casa e pancetta. Prova i miei Cuban Sliders per un altro antipasto saporito.

Kentucky Hot Brown Sliders

Un Kentucky Hot Brown è un panino aperto fatto con tacchino, pancetta e a volte pomodori, con una cremosa salsa Mornay (formaggio) che si deve mangiare con una forchetta. Ma questi slider trasformano questo panino in un finger food tanto delizioso quanto divertente da mangiare.

Kentucky Hot Brown Sliders Recipe

Ci sono tre parti per questi slider: la salsa al formaggio, il burro di copertura e gli slider.

Ingredienti della salsa al formaggio (ricetta completa qui sotto)

• Burro
• Farina
• Latte
• Sale
• Pepe
• Nutmeg
• Cheddar bianco
• Parmigiano formaggio

Butter Topping

• Butter
• Sale d’aglio
• Parsley
• Sale

Slider

• King’s Hawaiian Rolls- Se ti senti motivato, fai i tuoi involtini hawaiani per questa ricetta.
• Petto di tacchino – Questo è un ottimo modo per consumare gli avanzi di tacchino. Puoi anche usare il tacchino tagliato spesso o fare il tuo tacchino arrosto.
• Pomodori
• Pancetta – Puoi cucinare la pancetta in anticipo per questa ricetta. Vi farò sapere come cuocere la pancetta per risparmiare sul disordine e sul tempo di pulizia!

Come cuocere la pancetta

Questa ricetta richiede pancetta cotta e sbriciolata. Impostare la temperatura del forno a 415°F e mentre si preriscalda, disporre le singole fette di pancetta su una teglia foderata di alluminio. (Sono perfettamente croccanti in 18-20 minuti. Nessun capovolgimento e pulizia facile! Poi, quando sono abbastanza fresche da toccare, sbriciolate le strisce di pancetta in piccoli pezzi. Potete conservare la pancetta cotta per 4-5 giorni in frigorifero.

Come fare la salsa al formaggio

Ho usato formaggio cheddar bianco (al contrario del formaggio Gruyere usato in una tradizionale salsa Mornay) per questa cremosa salsa al formaggio bianco. Per fare la salsa, sciogliere il burro in una casseruola, sbattere con la farina e cuocere per 1-2 minuti, o fino a doratura. Aggiungere lentamente il latte, sbattendo costantemente. Aggiungere il sale, il pepe e la noce moscata, e cuocere fino a quando non si addensa.

Dopo che la salsa si è addensata, toglierla dal fuoco. Aggiungere il formaggio cheddar bianco tagliuzzato e il parmigiano grattugiato. Sbattere insieme fino a quando il formaggio si è sciolto. Mettetelo da parte mentre preparate il burro di copertura e gli slider.

Come fare il burro di copertura

Per fare il burro di copertura, mescolate semplicemente il burro fuso, il sale all’aglio, il prezzemolo e il sale. Siate pronti a spalmare il tutto sulle cime dei Kentucky Hot Brown Sliders dopo averli messi insieme!

Come fare gli Sliders

È facile mettere insieme questo antipasto o pasto. E la guarnizione di burro all’aglio aggiunge davvero sapore ai piccoli panini. Per fare gli slider, stratificate il fondo dei panini in una pirofila unta. Poi, mettete i panini con tacchino, fette di pomodoro, salsa di formaggio e pancetta sbriciolata. Ricoprite il tutto con la parte superiore dei panini e il magico ingrediente di condimento al burro!

Coprire gli slider con un foglio di alluminio e infornare per 15 minuti a 350°F, o fino a quando si nota che il formaggio è caldo e spumeggiante. Togliete il foglio di alluminio dopo i 15 minuti e lasciate cuocere, scoperto, per altri 5 minuti circa. I panini dovrebbero essere dorati. Preparatevi che tutti ne prendano uno (o due o tre)!

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