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Topdoctors
Pubblicato: 08/09/2017
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Cosa comporta?
Questa dieta si basa su un totale ridotto di calorie giornaliere per creare un deficit energetico che genererà una progressiva perdita di peso. Il numero di calorie consentite tiene conto del metabolismo dell’individuo, della sua età, del suo sesso e del livello di attività fisica esistente.
Per esempio, una donna di 40 anni con un tasso metabolico basale di 1500 che fa un esercizio moderato (fattore di attività 1, 2) avrebbe bisogno di circa 1900 kcal per mantenere il suo peso. Se intende perdere peso, dovrebbe seguire una dieta di circa 1300 Kcal creando un deficit di 600 Kcal al giorno. Il corpo consuma quindi il grasso corporeo immagazzinato per compensare le 600 Kcal e porta così a una progressiva perdita di peso.
Durata della dieta ipocalorica
In una dieta ipocalorica, si deve stabilire un peso obiettivo ideale, tenendo sempre conto della corporatura e di fattori come l’altezza della persona. Non c’è una durata stabilita per una dieta ipocalorica. Invece, vengono stabilite delle tappe fondamentali. Così, per esempio, una persona che deve perdere 15 kg fisserà un obiettivo a breve termine di raggiungere i primi 10, poi si introdurranno certi alimenti limitati dall’inizio del trattamento per raggiungere il peso ideale segnato. La persona a dieta deve imparare a combinare gli alimenti, a controllare le razioni e a mangiare tutti i tipi di cibo. Questa fase tende a durare per 5-6 mesi.
È una dieta in cui la cosa fondamentale non è solo raggiungere l’obiettivo della perdita di peso, ma anche mantenere il peso perso. Per questo è necessario seguire sempre una dieta controllata.
A chi è a dieta si raccomanda sempre di aumentare l’attività fisica quotidiana; una dieta deve essere accompagnata da un aumento dell’esercizio fisico. Gli specialisti insegnano a mangiare a chi è a dieta. Si analizza la dieta esistente per identificare i carboidrati eccessivi, il consumo eccessivo di zucchero o di grassi la dieta ipocalorica limita questi tipi di nutrienti.
I risultati della dieta ipocalorica
La perdita media di peso sano è di solito 2-2,5 kg al mese. Ma la perdita di peso iniziale nel primo mese è liquida/fluida, poiché c’è un effetto disintossicante a livello renale che provoca l’eliminazione dei liquidi trattenuti.
Si deve tener conto che, senza essere esatti, per la perdita di un chilo di grasso ci deve essere un deficit di 7000kcal (ogni 10-12 giorni). Perdere più peso, più rapidamente non è vantaggioso perché chi è a dieta non acquisisce le corrette abitudini alimentari, il corpo non si abitua al cambiamento del metabolismo e può creare un eccessivo aumento di peso dopo aver interrotto la dieta.
La perdita di peso deve essere progressiva e controllata, cioè poco a poco in modo che il paziente non soffra di ansia o di fame, altrimenti il tasso di abbandono aumenterà, aumentando l’appetito con conseguente riacquisto del peso perso.
Quali sono le caratteristiche della dieta ipocalorica?
L’ideale è 5 pasti al giorno. È stato dimostrato che ogni volta che mangiamo c’è un aumento di glucosio e una scarica di insulina per compensare questo glucosio. Queste scariche improvvise di insulina creano la fame, così quando mangiamo tre grandi pasti al giorno, abbuffate, o semplicemente che siamo molto affamati, la scarica di insulina è molto più alta, causando un tempo più breve tra la sensazione di fame.
Tuttavia, se spezziamo i pasti in cinque, scaricheremo un po’ di insulina, ma non una quantità esagerata, e ci aiuterà a mantenerci senza i picchi e le cadute di fame e sazietà.
I piani alimentari per la dieta ipocalorica prendono in considerazione quanto segue:
Dovrebbe esserci una colazione robusta, poiché è il primo pasto della giornata e dovrebbe essere abbondante e varia (frutta, cereali, qualche latticino, ecc.). A metà mattina, introduciamo una porzione di frutta o qualche latticino (a base di latte scremato).
I carboidrati (pasta, riso, patate e verdure) che rilasciano energia più lentamente vengono introdotti a pranzo, in modo che la loro energia sia disponibile per il consumo successivo nella giornata.
La merenda ideale è una piccola porzione di frutta di stagione. Anche la cena dovrebbe essere leggera, perché ci sono meno ore per il corpo per bruciare i grassi. In questo modo, i livelli di insulina e di glucosio sono gestiti.
Il pasto deve essere leggero.