Classificazione scientifica
- Phylum : Chlorophyta
- Classe : Ulvophyceae
- Ordine : Ulvales
- Famiglia : Ulvaceae
- Genere : Ulva
- Specie : Ulva lactuca (Linnaeus, 1753)
Nomi comuni: Lattuga di mare
Irlandese – Glasán
Distribuzione :
Lattuga di mare – Ulva lactuca è un’alga verde che si trova in tutto il mondo. Si trova su rocce e coste da riparate a moderatamente esposte, e in piscine e acque poco profonde vicino alla linea di bassa marea. Prospera in acque salmastre, in particolare in acque con arricchimento organico. E’ abbastanza comune lungo il litorale irlandese, ma in particolare sulle rive riparate o moderatamente esposte.
Descrizione :
Il genere Ulva a cui appartiene la Lattuga di mare – Ulva lactuca è un genere molto grande di alghe verdi marine e salmastre. Si tratta di un’alga verde sottile e piatta, che cresce solo 2 strati di cellule di spessore. Le piante di Lattuga di mare – Ulva lactuca crescono attaccate, senza un gambo, alle rocce, ad altre alghe e a vari substrati, tramite un holdfast a forma di disco. Le fronde nell’acqua assomigliano a foglie di lattuga, da cui il nome di Lattuga di mare. Le piante tendono ad essere verde pallido quando sono giovani, verde brillante quando sono mature e verde scuro quando sono vecchie.
Lattuga di mare – Ulva lactuca può essere lunga fino a 45 cm e larga 30 cm.
Usi:
Lattuga di mare – Ulva lactuca per l’uso in cucina, zuppe, con carne e pesce, e insalate.
Lattuga di mare – Ulva lactuca può essere facilmente strappato dal substrato e può facilmente accumularsi in grandi masse alla deriva. È stato riportato che a causa di queste grandi masse alla deriva, sono stati studiati vari usi delle specie di Ulva – incluso l’uso per fare carta e fertilizzanti. In Brasile, gli agricoltori costieri usano Ulva e altre specie di alghe, spiaggiate, come concime per le loro colture.
Lattuga di mare – Ulva lactuca nelle notizie
Con le specie Ulva e altre alghe verdi (specie Entermorpha) che “fioriscono” in certe condizioni ambientali, spesso fanno notizia – a causa delle grandi quantità di alghe prodotte.
Nel 2009, una fioritura di specie di Ulva ha fatto notizia perché grandi quantità di alghe si sono riversate sulle coste della Bretagna, in Francia. Le alghe in decomposizione, come ogni materiale vegetale in decomposizione, producevano gas nocivi. Furono questi gas a rendere incosciente un cavaliere e ad uccidere il suo cavallo. Sulla stessa spiaggia, e in un incidente separato, un uomo e diversi bambini sono morti mentre partecipavano alla pulizia delle alghe verdi, poiché non indossavano protezioni. Questa fioritura è stata attribuita all’uso eccessivo di fertilizzanti e al deflusso dai terreni agricoli circostanti.
Come ogni pianta/organismo, se le condizioni sono giuste, la riproduzione può avvenire su vasta scala.
Siamo sempre stati attenti a dove raccogliamo la nostra lattuga di mare. Assicurandoci che l’area circostante sia pulita e abbia un grande scambio di marea e una corrente veloce.