Make Ahead Cranberry Sauce with Fresh Cranberries

Salsa di mirtilli fatta in casa per il Ringraziamento con mirtilli freschi è aromatizzata con succo e scorza d’arancia, rendendola il piatto perfetto per le vacanze! Dovreste servire la salsa di mirtilli fatta in casa per le feste, o dovreste servire la roba delle lattine? Sapete, la salsa di mirtilli che esce a forma di lattina, linee orizzontali e tutto il resto.

La gente tende ad avere opinioni forti su quale delle due dovrebbe guadagnarsi un posto in tavola come contorno tradizionale della cena del Ringraziamento.

E il bel colore granato rende il servire mirtilli a Natale tanto un centrotavola quanto un contorno.

Così…. chi dice che non si possono servire entrambi?

Perché onestamente, questa ricetta è piuttosto semplice da fare ed ecco la vera sorpresa – si può fare con qualche giorno di anticipo.

Quando si tratta di pianificare i pasti per le vacanze, perché non prendere qualche scorciatoia nei vostri piani per i pasti?

Perché amo Make Ahead Cranberry Sauce

• Avrai meno piatti da lavare il giorno della tua festa
• I sapori hanno la possibilità di mescolarsi, fondersi, combinarsi – come vuoi chiamarlo – mentre la tua salsa di mirtilli si raffredda nel frigo
• Hai la possibilità di goderti la tua vacanza invece di sgobbare come un pazzo in cucina.
• Ha un sapore fresco. Come, davvero, sapori freschi che faranno alzare le vostre papille gustative e prenderanno nota!

Ingredienti per fare la salsa di mirtilli rossi all’arancia

Gli ingredienti per fare la salsa di mirtilli rossi con mirtilli freschi è davvero molto semplice!

Avrete bisogno di mirtilli freschi, che sono facilmente disponibili nella maggior parte dei negozi di alimentari (incluso Aldi!) durante le vacanze. Avrete anche bisogno di un’arancia, zucchero e cannella.

Perché lo zucchero?

Beh, i mirtilli sono piuttosto aspri da soli. Ho provato a fare la salsa di mirtilli senza zucchero e una volta che sono stato finalmente in grado di rimuovere il pucker impostato sul mio viso, ho deciso di attenermi alla collaudata e vera ricetta della salsa di mirtilli!

Come fare la salsa di mirtilli con mirtilli freschi

PASSO 1: Per prima cosa, lavare i mirtilli freschi sciacquandoli in un colino a rete.

PASSO 2: Con una microplane o una grattugia, grattugiare la scorza dell’arancia, prendendo solo la parte della buccia dell’arancia. Non aggiungere il midollo bianco alla scorza o aggiungerà un elemento amaro.

Una volta che l’arancia è stata sbucciata, tagliala a metà e spremi il succo in un misurino o in una piccola ciotola.

Passo 3: In una casseruola media, combinare i mirtilli, lo zucchero e la scorza d’arancia. Aggiungere 1 tazza di acqua e portare ad ebollizione.

Una volta che la miscela di mirtilli arriva a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere per 10-15 minuti, o fino a quando i mirtilli cominciano ad ammorbidirsi e “pop”.

Ascoltate attentamente, si sentirà effettivamente un rumore “popping” quando le bacche scoppiano. Questo rilascia la pectina, simile a quella che si trova nelle gelatine e nelle marmellate.

Questa impressionante reazione è ciò che aiuterà ad addensare la tua salsa mentre sobbolle.

Pratico, vero?

E visto che ci stiamo sintonizzando sui nostri sensi in cucina, fatti un favore e dai una GRANDE annusata.

Lo senti?

Sono gli angeli che cantano la, la, LAAAAA! Così deliziosamente fragrante!

AMO la cucina delle vacanze!

Passo 4: Togliere dal fuoco e aggiungere il succo d’arancia e solo un pizzico di cannella. Coprire e raffreddare la salsa di mirtilli fino a quando non si è pronti a servire.

Quanta salsa di mirtilli per persona?

La salsa di mirtilli fatta da zero non è proprio un piatto di cui ci si carica. Il ripieno delle feste, il tacchino, la casseruola di mais – questi sono i piatti da grandi porzioni.

Un cucchiaio di salsa di mirtilli è il complemento perfetto per il tenero e succulento tacchino del Ringraziamento, quindi un po’ di salsa di mirtilli va benissimo.

La salsa di mirtilli è senza glutine?

Sì, la salsa di mirtilli è senza glutine!

TIPS FOR HOMEMADE CRANBERRY SAUCE WITH FRESH CRANBERRIES

• Coprirla mentre è in frigorifero in modo che non prenda altri odori.
• Gelificherà un po’ (grazie, pectina naturale, quindi potreste volerlo mettere nel vostro piatto da portata prima del tempo.
• Fate una nota di promemoria che sia in frigo per la vostra cena di festa, così non dimenticate di aggiungerlo al vostro pasto di festa. Fidatevi di me su questo… sappiamo che le cose, specialmente i frigoriferi e le cucine, tendono a diventare folli e affollate durante le vacanze! Prendete l’aiuto dove potete trovarlo.

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Nota: Posso usare link di riferimento o di affiliazione per i prodotti che amo.

Spero che lo proverai – la nostra famiglia lo ama e so che anche la tua lo farà!