Mango Black Bean Salsa è fresca, vibrante, sana, deliziosa e super semplice da fare! E’ un antipasto rinfrescante o l’accompagnamento perfetto per tutte le tue grigliate!
Per quanto mi faccia impazzire la primavera/estate, che sta inaugurando uno splendido tempo da spiaggia, sono ancora più stupita perché porta manghi succosi, dolci e paffuti a riempire ogni negozio di alimentari, che a sua volta significa Salsa di fagioli neri al mango! Questa salsa di fagioli neri al mango è piena di mango dolce, fagioli neri sostanziosi, peperoni croccanti, mais dolce fresco, cipolla rossa aromatica e un pizzico di peperoncino in polvere e cumino, il tutto ravvivato da succo di lime e cilantro, poi speziato al calore desiderato con jalapenos.
Salsa di fagioli neri al mango
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In sostanza, è perfetta per le riunioni di primavera/estate con il suo delizioso equilibrio di dolce, salato e piccante quanto vuoi e perfetta per te perché puoi adattare questa salsa ai tuoi gusti personali aggiungendo più o meno di uno dei componenti.
Il mango è stato a lungo uno dei miei cibi preferiti, ma se non siete sicuri di selezionare da soli i manghi maturi, non esitate a preparare questa salsa di fagioli neri al mango o a cucinare con essi. Potete sicuramente chiedere a qualcuno di aiutarvi nella ricerca del mango perfetto, ma è davvero facile come selezionare un avocado maturo – vale la stessa regola che i manghi acerbi sono molto sodi e diventano più morbidi man mano che maturano. I manghi maturi a volte vantano anche un aroma fruttato all’estremità del gambo. Basta essere consapevoli che il colore rosso su alcune varietà non ha nulla a che fare con la maturità, ma è sicuramente bello.
Una volta che avrete imparato a selezionare i manghi maturi, sarete pronti a deliziare patatine, tacos, insalate, salmone, halibut, maiale, pollo ecc. con questa salsa di fagioli neri al mango. È così buona che la mangerete direttamente dalla ciotola con la forchetta.
Ora sei a pochi minuti da questa Salsa di fagioli neri al mango – basta tagliare, mescolare e mangiare!
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Strumenti usati in questa ricetta Mango Black Bean Salsa
Mixing Bowl: Queste ciotole vengono usate quasi ogni giorno a casa mia. La maniglia di presa li rende facili da tenere e il beccuccio li rende perfetti per le pastelle!
Plastic Wrap: Ho sempre una scatola o due di plastica a portata di mano per avvolgere il cibo che ha bisogno di raffreddare o per conservare gli avanzi.
Fagioli neri: Di solito non ho il tempo di cucinare i miei fagioli neri, quindi questi fagioli in scatola e un’opzione veloce da aggiungere alle mie ricette preferite!
Polvere di peperoncino: Mi piace speziare le ricette di ispirazione messicana con il peperoncino in polvere!
Cumino macinato: Il cumino è una spezia comune nella cucina messicana che dà un grande sapore di terra a qualsiasi piatto!
Salsa di fagioli neri al mango
Ingredienti
- 2 grandi manghi tritati
- 1 tazza di fagioli neri sciacquati e scolati
- 2 pomodori rom privati della parte carnosa, tritati
- Mais fresco da 1 spiga di mais dolce crudo, non cuocere
- 1/2 grande peperone rosso tritato
- 1/4 di cipolla rossa tritata
- 1-2 jalapenos semi, privatizzato & tritato
- 1 spicchio d’aglio tritato finemente
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1/4 di tazza di cilantro tritato finemente
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di cumino
- Sale e pepe appena macinato a piacere
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti (iniziando con solo 1 jalapeno) in una ciotola media e mescolare bene. Assaggiare e aggiungere altro jalapeno, sale, pepe, lime ecc. a piacere.
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Meglio se coperto con pellicola trasparente e raffreddato almeno un’ora prima di servire.
Note
Nutrizione
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