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C’è qualche fan dell’anguria là fuori? Nessuno, nessuno? Sì, lo immaginavo. La mia famiglia è 6/6 per aver dato due pollici in su a questo frutto estivo, quindi non abbiamo avuto riserve nel collaborare con il National Watermelon Promotion Board per il post sponsorizzato di oggi. Quindi, continuate a leggere mentre condividiamo i benefici dell’anguria e una nuova ricetta gustosa … oh, e non perdetevi anche il divertente concorso in fondo!
Fatti divertenti sull’anguria
Lo sapevate che potete usare l’anguria intera? Certo, tutti amiamo mangiare la polpa succosa, ma sapevate che ci sono anche alcuni usi per la scorza? Può essere usata nelle ricette, come recipiente di servizio e nei centrotavola. Quelli che fanno il compostaggio possono usarla anche in questo modo. Guardate questo pezzo intagliato che ho fatto per un picnic cinque anni fa.
Posso dirvi che i miei figli pensavano che fossi il più figo in assoluto?) Ne è valsa la pena!
Nota che questo era prima che conoscessi gli aspetti negativi dei coloranti alimentari, quindi sì, ha del pesce svedese che esce dalla bocca dello squalo. Sono sicuro che potreste lasciarli fuori o trovare un sostituto.
Un’altra cosa da considerare, le angurie troppo mature non devono essere buttate via. Invece, si possono buttare in un frullato o in un succo o anche in una purea e congelarli in stampi per ghiaccioli.
Un altro fatto divertente sull’anguria: un melone intero può nutrire fino a tre dozzine di persone. Wow! Ed è anche il numero 1 nella lista dei frutti più economici (ovviamente, visto che nutre così tante persone), secondo il 2010 Perishables Group Study, a soli 14 centesimi per porzione.
Mentre la polpa è ovviamente deliziosa anche se mangiata da sola, può anche essere tagliata a cubetti in insalate e salse, alla griglia e altro ancora. Così, oggi condivido una nuova ricetta per l’ispirazione. Il mio primo istinto è stato quello di mescolarlo con alcuni sapori messicani, e devo dire che è venuto fuori davvero bene! Chi sapeva che si poteva ottenere croccante, dolce, salato, leggermente piccante e acido tutto in un piatto? Buon appetito!
Insalata messicana di anguria
Un’interpretazione messicana dell’insalata di anguria con ingredienti semplici e reali. È croccante, dolce, salato, leggermente piccante e aspro tutto in un piatto!
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Ingredienti
- 8 tazze di anguria, a cubetti
- 2 tazze di jicama, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1/3 di tazza di cilantro, liberamente tritato
- 3 lime, spremuto
- 1/2 – 3/4 cucchiaino di chili in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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In una ciotola media, unire l’anguria e la jicama. Aggiungere delicatamente il coriandolo.
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In una piccola ciotola, mescolare il succo di lime, il peperoncino in polvere e il sale fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere il composto alla ciotola media e mescolare per ricoprire.
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Servire immediatamente.
Note sulla ricetta
Raccomandiamo ingredienti biologici quando possibile.
Fatti nutrizionali
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