Novak Djokovic racconta la dieta che lo ha reso il numero uno al mondo

Dall’incapacità di vedere una partita alla conquista di diversi Grand Slam e alla nomina a numero uno al mondo, Novak Djokovic attribuisce la sua notevole svolta alla sua dieta

Alcuni anni fa, Novak Djokovic stava provando tutto ciò che poteva aiutarlo a superare i crolli di cui soffriva ripetutamente nel mezzo delle partite, che alla fine gli costavano la possibilità di ottenere la gloria nei Grand Slam.

Spesso, prendeva diverse pause mediche nello spazio di una partita, e anche agli Australian Open una volta vomitò violentemente durante una pausa per la toilette per esaurimento fisico.

L’esaurimento era davvero il suo problema, in ogni senso della parola. Ad un certo punto credette anche che il problema fosse legato all’asma, cambiò allenatore e arrivò persino a farsi operare al naso. Ha persino iniziato a praticare la meditazione e lo yoga per vedere se questo l’avrebbe aiutato. Tuttavia, c’era una cosa che non aveva provato, e il dottor Igor Cetojevic, un nutrizionista e suo connazionale, era a disposizione per offrire una possibile soluzione.

Cetojevic era sicuro, avendo visto Djokovic giocare, che era allergico al grano, e quando i due si sono incontrati, lo ha dimostrato alla stella del tennis.

Gli chiese di tenere il suo braccio sinistro contro il suo addome, e poi di resistere alla pressione quando spingeva verso il basso il braccio destro di Djokovic, ed essendo un uomo forte e fisicamente in forma, Djokovic lo trovò abbastanza facile. Tuttavia, il passo successivo è stato un po’ più strano: ha dato a Novak una fetta di pane, gli ha detto di tenerla nella mano sinistra contro il suo addome, e hanno ripetuto l’esperimento. Djokovic ha scoperto che non poteva più farlo.

Questo è servito come prova sufficiente per Djokovic che effettivamente non era in grado di mangiare il grano – o anche di farlo toccare la sua pelle – incoraggiandolo a fare un cambiamento enorme e dedicato alla sua dieta.

Cos’è esattamente questa dieta? In termini semplici, cerca di tenere sia il glutine che i latticini fuori dalla sua dieta, e di tagliare lo zucchero dove possibile. Mangia principalmente verdure, fagioli, carne bianca, pesce, frutta, noci, semi, ceci, lenticchie e oli sani, e taglia anche le fonti inappropriate di proteine e carboidrati. Va notato, naturalmente, che questo non significa niente carboidrati.

In termini di esercizio, Djokovic inizia la sua giornata con circa 20 minuti di yoga o tai chi, dopo di che fa colazione. Poi scende in campo con un compagno di allenamento per un’ora e mezza, e fa un po’ di stretching per raffreddarsi. Pranza e poi fa un allenamento di un’ora con pesi o bande di resistenza, assumendo subito dopo una bevanda proteica per favorire il recupero. Dopo di che, va a fare un’altra sessione di 90 minuti di pesi, e ancora una volta fa dello stretching per raffreddarsi.

Mentre tutto questo potrebbe non essere praticabile per noi nella nostra vita di tutti i giorni, i punti chiave da prendere in considerazione sono i tempi del suo allenamento e dei suoi pasti. Assume cibo dopo le sue sessioni, e fa anche stretching, che è la chiave per garantire che i muscoli rimangano sciolti e ridurre al minimo qualsiasi fastidio che si possa avere. È importante che cucini tutti i suoi pasti e che si concentri solo sul cibo quando mangia, senza leggere o guardare il telefono o lo schermo del computer. Intenso…

Nel suo nuovo libro Serve to Win entra nel dettaglio di ciò che mangia esattamente, e dà anche un esempio di tre giorni della sua dieta, se avete voglia di provarla voi stessi.

Giorno uno

Colazione: Acqua come prima cosa fuori dal letto; due cucchiai di miele; muesli (con avena biologica senza glutine, mirtilli, uva passa, semi di zucca o di girasole e mandorle)

Snack di metà mattina (se necessario): Pane o cracker senza glutine con avocado e tonno

Pranzo: Insalata mista di verdure, pasta primavera senza glutine (con pasta di riso, zucca estiva, zucchine, asparagi, pomodori secchi e formaggio vegano opzionale)

Snack di metà pomeriggio: Mela con burro di anacardi; melone

Cena: Kale caesar salad (cavolo, finocchio, quinoa e pinoli) più condimento (incluse acciughe o sardine); zuppa di minestrone; filetti di salmone (con pelle) con pomodori arrostiti e marinata

Due giorni

Colazione: Acqua come prima cosa fuori dal letto; due cucchiai di miele; banana con burro di anacardi; frutta

Snack di metà mattina (se necessario): Toast senza glutine con burro di mandorle e miele

Pranzo: Insalata di verdure miste, insalata di noodle di soba piccante (inclusi noodle di soba senza glutine, peperone rosso, rucola, anacardi e foglie di basilico, più vinaigrette piccante)

Snack di metà pomeriggio: Barretta di frutta e noci; frutta

Cena: Insalata di tonno nicoise (fagiolini, cannellini, rucola, tonno, peperoni rossi, pomodori e ceci in scatola), zuppa di pomodoro, pomodori arrostiti

Tre giorni

Colazione: Acqua come prima cosa fuori dal letto; due cucchiai di miele; avena senza glutine con burro di anacardi e banane; frutta

Snack di metà mattina (se necessario): Hummus fatto in casa (con ceci e salsa di soia senza glutine) con mele/crudité

Pranzo: Insalata di verdure miste, pasta senza glutine con power pesto (inclusa pasta di riso, noci e foglie di basilico)

Snack di metà pomeriggio: Avocado con cracker senza glutine; frutta

Cena: Insalata fresca di verdure miste con avocado e condimento fatto in casa; zuppa di carote e zenzero; pollo intero arrostito al limone

Hat-tip to The Independent.

• Condividi l’articolo
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
• • Leggi tutto su:
  • Salute,
  • Tennis,
  • dieta,
  • mangiare sano,
  • Novak Djokovic.