Ci sono alcune cose che credo che tutti dovrebbero sapere come fare perché avere una ricetta per ogni occasione è confortante e gratificante. Il budino di pane è una di quelle ricette che molti di noi apprezzano e potrebbero mangiare a colazione, come spuntino di mezzogiorno e come dessert. Detto questo, sto aggiungendo questa ricetta del Peach Cobbler Bread Pudding alla lista dei “must know how to make” perché se vi piace il pudding di pane e le pesche, questo è un vincitore! È l’ultimo dessert di conforto che colpisce il punto ogni singola volta.
Il budino di pane è abbastanza semplice, ma ho scoperto che usare un pane dolce come la challah o la brioche aiuta davvero a sviluppare il primo strato di sapore, mentre conferisce una bella consistenza gommosa al budino. Inoltre, il pane vecchio o raffermo è sempre meglio quando si fa un budino di pane di qualsiasi tipo perché assorbe la crema senza diventare molliccio. Raccomando di lasciare il pane sul bancone o sul tavolo della cucina per tutta la notte. Per quanto riguarda le pesche, stiamo usando pesche fresche, dato che è la stagione delle pesche. Tuttavia si possono certamente usare le pesche in scatola, ma consiglio di scolare un po’ di succo.
Questo budino di pane alle pesche mi ricorda qualcosa che avrei mangiato la mattina di Natale! È pieno di spezie calde, pesche succose e un pane gommoso e burroso cotto in una crema pasticcera di cannella e noce moscata. È assolutamente divino e spero davvero che vi piaccia.
Come fare il Peach Cobbler Bread Pudding
Passo 1
Riscaldate il forno a 350° e imburrate una padella da 10 pollici o una teglia rotonda. Aggiungere le fette di pesca, entrambi gli zuccheri e il burro in una casseruola media e a fuoco medio alto portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco. Mescolare di tanto in tanto mentre il liquido comincia a formarsi. Una volta che le pesche sono morbide, togliere la pentola dal fuoco.
Step 2
In una ciotola grande, sbattere le uova e montare la panna. Aggiungere la cannella, la noce moscata, il sale e assicurarsi che tutto sia combinato. Tagliare il pane in piccoli pezzi e mescolarli al composto di uova e panna. Ripiegare le pesche nel composto di pane e mescolare delicatamente il tutto.
Step 3
Versate il pudding di pane in una padella imburrata da 10 pollici o in una teglia da forno e cuocete per 30 minuti o fino a quando è dorato e cotto. Questo budino di pane si gusta meglio caldo e consiglio di conservare il budino di pane in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Peach Cobbler Bread Pudding
Un facile e delizioso peach cobbler bread pudding fatto con pesche fresche e spezie calde.
- Autore: Jaylynn Little
- Tempo di preparazione: 10
- Tempo di cottura: 30
- Tempo totale: 40 minuti
- Resa: 10 porzioni 1x
- Categoria: Dessert
- Metodo: Cuocere
- Cucina: Americano
Ingredienti
- 4 pesche fresche, sbucciate e affettate
- 2 cucchiai di burro non salato (più altri per la padella)
- 1/4 di tazza di zucchero bianco
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 2 tazze di panna pesante
- 1 cucchiaio di cannella macinata
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di sale
- Pane Challah (vecchio/stantio giorno), 6 fette
Istruzioni
- Riscaldate il forno a 350° e imburrate la padella da 10 pollici. Aggiungere le fette di pesca, entrambi gli zuccheri e il burro in una casseruola media e a fuoco medio alto e portare a ebollizione, quindi ridurre il calore. Mescolare di tanto in tanto mentre il liquido comincia a formarsi. Una volta che le pesche sono morbide, togliere la pentola dal fuoco e mescolare con l’estratto di vaniglia. Mettere da parte.
- In una grande ciotola, sbattere le uova e montare la panna. Aggiungere la cannella, la noce moscata, il sale e assicurarsi che tutto sia combinato. Tagliare il pane in piccoli pezzi e mescolarlo al composto di uova e panna. Piegare le pesche nel composto di pane e mescolare delicatamente il tutto.
- Versare il budino di pane nella padella imburrata o nella teglia e cuocere per 30 minuti o fino a quando è dorato e cotto. Servite caldo e buon appetito!
Note
- Questa ricetta è per una padella o piatto rotondo da 10 pollici. Se si regola la dimensione del piatto potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura in base alla dimensione del piatto.
- Si consiglia di conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni
- Si possono usare pesche in scatola, scolare un po’ del liquido.
Parole chiave: Peach cobbler bread pudding, budino di pane
