Il gufo italiano è una delle molte razze di piccioni di fantasia sviluppate in anni, spesso decenni, di allevamento selettivo. Come altre razze di piccioni di fantasia, i gufi italiani discendono dal piccione di roccia addomesticato (Columba livia). I gufi italiani sono noti per la loro orgogliosa posizione orizzontale, le dimensioni relativamente piccole rispetto a molte altre razze di fantasia, il petto ampio e arrotondato che mostra un fronzolo prominente sul petto, una testa un po’ piatta che è arrotondata nella parte anteriore e posteriore, una coda piuttosto corta, e gli occhi arancioni a meno che un uccello sia bianco o pezzato, nel qual caso gli occhi sono “bull” (neri). I gufi italiani sani sono uccelli vivaci che stanno in piedi sulle dita dei piedi e danno l’impressione di essere pronti a scattare in avanti. La razza è rappresentata negli Stati Uniti dal Valencian Figurita and Italian Owl Club (https://sites.google.com/site/figuritaanditalianowlclub/), e in Germania dal Sonderverein der Züchter Italienische Mövchen (http://www.italienische-moevchen.de/index_website.html). I gufi italiani sono allevati in molti bei colori. Questi includono blu, argento, rosso e giallo nei tre modelli principali di check, barred e bar-less; rossi, gialli e bianchi recessivi (questi uccelli recessivi sono completamente rossi, gialli o bianchi e non hanno alcun modello); neri diffusi (uccelli completamente neri); pied nei colori principali e in vari modelli; uccelli dal collare dorato nei colori e modelli principali; grizzle; e mandorla, andaluso e indaco. Fotografie della razza in questi vari colori e liste di allevatori possono essere trovate nei siti web dei club di specialità.
