Il diabete di tipo 2 è una condizione che colpisce il modo in cui il corpo elabora lo zucchero nel sangue. In questa condizione, il corpo del paziente non produce l’ormone insulina o resiste agli effetti dell’insulina, rendendolo incapace di regolare lo zucchero nel sangue. Ci sono oltre 10 milioni di casi di diabete di tipo 2 in India ogni anno. Alcuni dei sintomi riportati del diabete di tipo 2 includono sete eccessiva, frequente bisogno di urinare, fame, affaticamento e visione offuscata. Questa condizione può essere gestita attraverso farmaci, esercizio fisico e seguendo una dieta sana. È fondamentale per un paziente di diabete di tipo 2 seguire una dieta rigorosa e sana, che impedisca qualsiasi picco improvviso nei livelli di zucchero nel sangue. Questo è il motivo per cui i diabetici devono analizzare attentamente ogni cibo nel loro piatto e includere più alimenti che controllano lo zucchero nel sangue.
Il pisello verde o matar è una di queste verdure che i diabetici possono beneficiare dall’includere nella loro dieta. Una delle verdure desi più popolari, i piselli verdi sono utilizzati nella cucina indiana in tutto il subcontinente. Anche se i piselli sono una verdura invernale, oggi sono disponibili tutto l’anno. I piselli verdi possono essere aggiunti a una varietà di piatti per aggiungere nutrimento a loro.
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Piselli verdi: Includere matar nella vostra dieta per il diabete Benefici dei piselli verdi per i diabetici
Ci sono una serie di motivi per cui i piselli verdi sono buoni per i pazienti di diabete di tipo 2:
Basso in calorie
Una porzione di 100 gm di piselli verdi contiene solo 80 calorie (come da dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti). Gli alimenti a basso contenuto calorico sono importanti per i diabetici perché il sovrappeso è un fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Inoltre, l’aumento di peso nei diabetici rende ancora più difficile per i pazienti controllare i livelli di zucchero nel sangue.
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Ricco di potassio
Una carenza di potassio può aumentare il rischio di diabete e quindi questo minerale è importante per coloro che sono vulnerabili alla condizione. I piselli verdi contengono 244 mg di potassio per 100 gm (come da USDA), che può essere buono per i diabetici. Inoltre, il potassio è importante per mantenere i livelli di pressione sanguigna sotto controllo.
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Piselli verdi per il diabete: I piselli verdi contengono 244 mg di potassio per 100 gm
Ricco di proteine
Una porzione di 100 gm di piselli verdi contiene 5 gm di proteine (come da dati USDA). La proteina è un nutriente saziante, che può prevenire i morsi della fame. Inoltre, la proteina è importante per la gestione del peso, che è anche importante per i diabetici.
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Ricco Di Fibre
Una porzione di 100 gm di piselli verdi contiene 14 gm di carboidrati, inclusi 5 gm di fibre (come da dati USDA). La fibra è forse il nutriente più importante su cui concentrarsi per i diabetici. Questo nutriente è fondamentale per regolare i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna. Questo perché viene digerito lentamente nel corpo, rilasciando lentamente lo zucchero nel sangue e prevenendo qualsiasi picco.
I diabetici possono aggiungere i piselli ai loro piatti di riso, insalate, frittate per la colazione, upma, torte e persino pasta. È importante consultare il proprio dietologo prima di aggiungere qualsiasi alimento alla dieta per il diabete.
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