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Se non hai mai mangiato il plantain bread, il tuo primo morso sarà una piacevole sorpresa. Questa torta di platano è davvero gustosa, poco costosa e così facile da fare.
- PLANTAIN CAKE
- DIFFERENZA TRA IL PANE ALLA PIANTA E IL PANE ALLA BANANA
- Si può congelare il PLANTAIN BREAD?
- Si può congelare il PLANTAIN BREAD?
- Guarda come si fa:
- Come si mantiene umido il pane di platano?
- USARE SOLO LE PIANTE PIU’ MORTE
- PLANTAIN CAKE/PLANTAIN BREAD (VIDEO)
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
PLANTAIN CAKE
Adoro questa meravigliosa ricetta! Faccio sempre questo pane per la colazione, soprattutto quando ho dei platani troppo maturi a casa. È facile da cucinare.
Il pane al platano è una ricetta facile che usa ingredienti normali, è veloce da preparare e risulta ottimo ogni volta. Per uno strato extra di consistenza e croccantezza, puoi aggiungere delle noci.
Guarda come prepararlo qui:
Il pane alle banane è ben bilanciato nel sapore e nella consistenza con una consistenza leggera e umida, ed è completamente diverso dal banana bread. Tuttavia, bisogna fare attenzione perché questo pane, a differenza del pane alla banana, tende a indurirsi velocemente, ma lo yogurt in questa ricetta aiuta a mantenerlo umido per un periodo di tempo più lungo.
Questa torta è una delle mie ricette preferite di platano perché è facile da preparare. E’ ottimo come colazione, spuntino per i bambini, o da gustare con gli amici davanti a una tazza di caffè o di succo di frutta.
DIFFERENZA TRA IL PANE ALLA PIANTA E IL PANE ALLA BANANA
Anche se le banane e il platano hanno qualche somiglianza (puoi leggere qui per saperne di più) ma il pane alla banana è molto diverso da quello alla banana. Il pane alla banana ha una consistenza più morbida con più integrità della banana. Tuttavia, il plantain bread è un po’ più denso, con un sapore dolce ma non così intenso di banana.
Le migliori banane da usare per questa ricetta sono quelle troppo mature. Questo è il momento in cui il sapore della tua torta risplenderà veramente.
Si può congelare il PLANTAIN BREAD?
Sì! Lasciare raffreddare il pane a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, avvolgerlo come spiegato sopra e congelarlo. Dovrebbe rimanere fresco fino a 2 mesi nel congelatore.
Quando si è pronti a mangiare il pane, basta toglierlo dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente.
Si può congelare il PLANTAIN BREAD?
Sì! Lasciare raffreddare il pane a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, avvolgerlo come spiegato sopra e congelarlo. Dovrebbe rimanere fresco fino a 2 mesi nel congelatore.
Quando si è pronti a mangiare il pane, basta toglierlo dal congelatore e lasciarlo a temperatura ambiente.
Guarda come si fa:
Come si mantiene umido il pane di platano?
Il modo migliore per mantenere umido il pane di platano per giorni è di avvolgerlo strettamente con una pellicola di plastica! Lascia raffreddare completamente il pane prima di avvolgerlo. Poi mettere la pagnotta avvolta in un grande sacchetto di plastica per congelatore o in un contenitore di plastica con un coperchio a tenuta stagna. Questo durerà sul piano di lavoro fino a 3 giorni e in frigorifero fino a 6 giorni.
USARE SOLO LE PIANTE PIU’ MORTE
Un requisito essenziale per fare il pane alle banane è usare banane mature. Una volta che la pelle diventa più scura, e la piantaggine comincia a diventare troppo morbida per la frittura o la cottura, allora è il momento di fare il pane di piantaggine.
Lasciare maturare ancora più a lungo le tue piante fino a quando diventano così morbide e le bucce sono quasi totalmente nere, renderà il tuo pane ancora più dolce, più saporito e più ricco.
Alcune delle nostre altre ricette di dolci preferite:
- Chocolate Marble Cake
- Plantain Cake
- Classic Pound Cake
- Easy Moist Carrot Cake
- Easy Vanilla CupCake
- Torta allo Yogurt al Limone
- Torta Velluto Rosso
La tua cucina è piena di platani troppo maturi? Non buttarle via, fai questa torta, sarai contento di averlo fatto. Buon divertimento e buon appetito!
PLANTAIN CAKE/PLANTAIN BREAD (VIDEO)
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Ingredienti
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 di tazza di zucchero
- 8 cucchiai di burro 113g o 8 cucchiai o 1 bastone di burro
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 platani maturi
- 1/4 di tazza di yogurt
- 2 uova
- 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni
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Per riscaldare il forno a 350°F poi ungere e infarinare la teglia e mettere da parte.
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Combinare la farina, il sale e il lievito in polvere.
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Frullare, schiacciare o frullare le banane fino a renderle abbastanza lisce.
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Utilizzare una frusta manuale per lavorare a crema il burro e lo zucchero per 2 o 3 minuti. Aggiungere le uova una alla volta e lavorare a crema fino a quando sono appena combinate. Aggiungere lo yogurt e la vaniglia e sbattere insieme.
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Mescola le banane schiacciate con il composto di burro sbattuto, poi aggiungi il composto agli ingredienti secchi (farina, sale e lievito). Piegare un paio di volte fino ad amalgamare bene. (non mescolare troppo).
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Mescola il latte e mescola fino a quando non è combinato.
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Versa la pastella nella teglia preparata. Lisciare la superficie della pastella e cuocere per 50 minuti a 1 ora o fino a quando un tester o uno stuzzicadenti inserito nel mezzo della torta ne esce pulito.
Video
Note
- Ho usato la vaniglia come aroma oggi. Tuttavia, potete usare noce moscata, cannella, pimento, o qualsiasi altro sapore di vostra scelta.
- Per quanto vogliate aggiungere un tipo di sapore alla vostra torta, questi sapori dovrebbero completare la torta e non sopraffarla. Pertanto, aggiungete un sapore appena sufficiente e non mascherate il gusto della piantaggine nella vostra torta.
- La piantaggine più matura è più dolce, quindi potrebbe essere necessario regolare la quantità di zucchero in base alla maturità della piantaggine
- Per quanto vogliate assicurarvi che la piantaggine sia ben schiacciata, è meglio lasciarla spessa e grumosa. Cercate di non ridurla in purea. Potete usare un mixer a mano come ho fatto io, farà il lavoro benissimo. Allo stesso modo, potete usare uno schiacciapatate o una forchetta, ma vi sconsiglio di frullarlo.
- Non mescolate troppo la pastella altrimenti la torta risulterà dura.
Nutrizione
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