Quali sono i benefici per la salute del succo di verdure fermentate?

Con il ritmo sempre crescente della vita e la tenacia di raggiungere gli obiettivi, spesso è la nostra alimentazione che ne risente. Lavoriamo per molte ore, correndo da un compito all’altro e possiamo dimenticare che i nostri corpi e le nostre menti hanno bisogno di carburante per assicurarsi che stiamo sparando su tutti i cilindri. Quando ci precipitiamo fuori dalla porta al mattino o non ci prendiamo il tempo per il pranzo, il nostro corpo crolla e in questa disperazione, cerchiamo un sostentamento immediato, prestando poca attenzione al suo contenuto nutrizionale.

Non c’è da meravigliarsi che la nostra società stia affrontando tassi sempre crescenti di diabete, pressione alta, malattie cardiache e digestive. Ma non è tutto negativo. Con un’alimentazione consapevole e piccoli cambiamenti, queste abitudini sono prevenibili e reversibili – si tratta solo di concentrarsi sul consumo di un nutrimento arricchito di vitamine, minerali e fitonutrienti provenienti da alimenti a base vegetale.

Comprendendo questa domanda sul nostro tempo, e la domanda del nostro corpo, c’è un modo per sostenere costantemente la tua nutrizione in movimento. Succhi di verdura fermentati che sono pieni di vitamine e batteri buoni e sono un mezzo eccellente per aumentare il tuo apporto nutrizionale quando ne hai più bisogno. In questi 5 minuti di lettura, esploriamo la miriade di benefici per la salute dei succhi di verdura fermentati.

Fruit Juice and Smoothie Generation.

Secondo questa indagine della società di ricerca Mintel, l’83% delle persone beve succhi di frutta o un frullato almeno una volta alla settimana. Basta guardare sui social media per vedere le persone che bevono allegramente le loro bevande dai colori vivaci e l’aumento dei Fruit Juice Bar in ogni angolo. Con questa domanda, i produttori cercano mezzi per produrre in massa e questo spesso significa pastorizzazione che uccide i “buoni”. Quella che sembra una bevanda super sana, lascia molto a desiderare nel reparto vitamine e minerali, ed è in realtà un biglietto di sola andata per la città dello zucchero (salve, calorie).

L’arte della fermentazione.

Per gli esperti, l’antica tecnica della fermentazione è la chiave per garantire che le nostre bevande (e gli alimenti) siano pieni di nutrienti. Storicamente, la fermentazione era una pratica puramente per la conservazione, tuttavia, oggi sappiamo che questa tecnica è fondamentale per produrre batteri buoni.

La trasformazione degli zuccheri e degli amidi durante la fermentazione migliora i batteri benefici naturali presenti negli alimenti e produce probiotici. I probiotici sono essenziali per una buona salute intestinale e un microbioma felice. Il tuo microbioma è un vasto ecosistema di batteri buoni e cattivi che vivono nel tuo intestino e gioca un ruolo importante in una serie di funzioni corporee, dal supporto al metabolismo e alla digestione, fino a influenzare l’umore e l’immunità.

I cibi a base di piante che hanno subito il processo di fermentazione sono letteralmente pieni di probiotici. Ora, con questo in mente, perché non dovreste voler ricaricare i vostri “buoni” e rendere felice il vostro microbioma? Non c’è dubbio, davvero.

Esploriamo ulteriormente la moltitudine di benefici per la salute dei succhi di verdura fermentati qui sotto:

1. Ripara il sistema digestivo.

Abbiamo tutti sentito l’idioma popolare, “tu sei quello che mangi”, beh, questo non è del tutto vero. Invece, la gente dovrebbe davvero dire: “tu sei ciò che assorbi”.

Quasi il 90% dell’assorbimento dei nutrienti avviene nelle prime fasi dell’intestino tenue. Da lì, i nutrienti entrano nel flusso sanguigno e cercano le aree per nutrire e sostenere il corpo per eseguire al meglio.

Per coloro che soffrono di malattia dell’intestino irritabile (IBD) o qualsiasi altro tipo di disturbo gastrointestinale, gli intestini sono in una battaglia costante con l’assorbimento e semplicemente non possono prendere i nutrienti nel flusso sanguigno. Questo è il motivo per cui molti pazienti con IBD sono spesso clinicamente malnutriti. Se soffri di un tratto digestivo danneggiato, sostenere l’assorbimento delle sostanze nutritive con succhi di verdure fermentate migliorerà significativamente la salute dell’apparato digerente e aiuterà a guarire un intestino che perde.

2. Aumentare l’immunità.

I succhi di verdure fermentate ricchi di probiotici supportano la mucosa (rivestimento dell’intestino) come barriera naturale, rendendo quindi il sistema immunitario più robusto. Se il tuo corpo è carente di batteri benefici, i batteri cattivi hanno il permesso di moltiplicarsi, causando infiammazioni nella parete intestinale. Se hai recentemente preso un ciclo di antibiotici, i succhi di verdura fermentati sono particolarmente utili per sostenere la guarigione della mucosa e mantenere il microbioma sano ed equilibrato.

3. Nutrire la salute della pelle.

Per la pelle, i probiotici lavorano in modo simile a quanto fanno per il sistema digestivo e lo aiutano a rimanere equilibrato e sano. In breve, per una pelle senza problemi, nutrire la tua flora intestinale per ridurre l’infiammazione è il punto di partenza.

Secondo la famosa dermatologa, la dottoressa Whitney Bowe, i probiotici beneficiano la pelle in tre modi significativi:

“Primo, agiscono come uno scudo protettivo impedendo ai microorganismi di provocare una reazione immunitaria. In secondo luogo, sostengono i peptidi antimicrobici naturali che combattono i batteri cattivi. E in terzo luogo, aumentano la funzionalità della pelle nell’affrontare i fattori esterni dannosi come i radicali liberi, il sole e l’inquinamento.”

I problemi della pelle come l’acne, la psoriasi, l’eczema e la rosacea possono essere gestiti con una spinta di succo probiotico. Poiché le condizioni della pelle – come altri problemi di salute – derivano dall’infiammazione, i benefici anti-infiammatori dei probiotici sono i salvatori della pelle.

4. Disintossicazione.

Se stai avendo un momento difficile con la tua salute digestiva, brevi colpi di pulizia con succhi di verdure fermentate possono aiutare a pulire e rafforzare il tuo sistema digestivo. Consumando solo succhi probiotici fermentati durante la pulizia, si elimina la sensibilità alimentare e le reazioni allergiche che portano a difficoltà digestive.

È la combinazione di un ridotto apporto calorico, l’eliminazione dei cibi lavorati e l’aggiunta di probiotici benefici che offre un’esperienza di pulizia trasformativa. Se questo è qualcosa che vorresti esplorare, ti raccomandiamo di chiedere sempre un parere medico professionale prima della pulizia, in modo da poter trovare una soluzione su misura per il tuo corpo e le tue esigenze.

Succhi di verdure fermentate Loving Foods.

Nel caso non l’avessi capito, siamo abbastanza sostenitori dei succhi di verdure fermentate. I nostri succhi Sauerkraut, Kimchi, Krautchi e Beet Kvass sono deliziosi succhi di verdura che amano il microbioma, fatti con il 100% di ingredienti biologici certificati.

Ogni bottiglia contiene una sinfonia dei migliori ingredienti grezzi, alchemizzati durante la tradizionale tecnica di lattofermentazione per fornire una bontà sana e vegetale quando ne hai più bisogno.

I nostri succhi di verdure fermentate non pastorizzati e non diluiti offrono una fonte concentrata di probiotici e un delizioso pizzico di bontà. Raccomandiamo di berne a piena potenza in piccole quantità al giorno per sentirne veramente i benefici nutrizionali.

Tenete in frigo al lavoro e a casa e quando il gioco si fa duro, cercate un’esplosione di bontà per alimentarvi durante la giornata. Uno del nostro team di Loving Foods ha recentemente scoperto che mescolando metà succo con metà olio d’oliva si crea anche un delizioso e salutare condimento per insalata. Quindi ci sono ancora più modi fantastici da incorporare nella tua routine quotidiana.