Il burro di arachidi è uno di quegli alimenti che ha alcuni fan piuttosto estremi e alcuni detrattori piuttosto estremi. Avete sentito alcuni dire che è molto sano, mentre altri sostengono che è molto grasso e quindi dannoso? Vi invitiamo a scoprirlo con certezza.
Astrid Morales
30 luglio 2019 alle 07:00h
Molte persone lo consumano, non solo per il suo buon sapore e la sua consistenza caratteristica, ma perché è noto che contiene diversi nutrienti benefici per il corpo, che condividiamo con voi qui sotto:
- Questa pasta fatta di arachidi tostate e macinate ha livelli di grassi monoinsaturi che consumati con moderazione possono combattere il colesterolo cattivo.
- Una porzione da due cucchiai di burro di arachidi fornisce circa 7 grammi di proteine. Questa caratteristica lo rende molto utile per i vegetariani che cercano di includere questi macronutrienti essenziali nella loro dieta.
- Questo alimento contiene anche vitamina B, vitamina E, ferro e potassio.
- Il contenuto di proteine e fibre del burro di arachidi può ridurre le vostre voglie. Contiene potassio, antiossidanti e magnesio, nutrienti che supportano il recupero muscolare e rafforzano l’immunità.
- È utile per mantenere il corretto flusso sanguigno nel corpo.
- Contribuisce al tuo metabolismo.
Nonostante i fatti di cui sopra, bisogna essere consapevoli che alcune varietà di questo prodotto sono più sane di altre. Che il burro d’arachidi non sia esattamente sano può cessare di essere un mito non appena non è più composto solo da arachidi, e i produttori aggiungono zucchero, sale e altri ingredienti, il suo valore nutrizionale è modificato.
Un’altra cosa da tenere in conto è che è un alimento molto calorico. I due cucchiai che forniscono i grammi di proteine di cui sopra significano anche circa 210 calorie. Se stai guardando il tuo apporto calorico, riduci la tua porzione, ma se, per esempio, stai andando in palestra, consumarlo è un’ottima opzione perché otterrai proteine, e brucerai le calorie senza problemi. Puoi sostituire una mela verde per la diffusione, che di solito è una fetta di pane.
Ci sono molte opzioni sul mercato che sono organiche o prive di ingredienti extra che possono superare i benefici che questo prodotto può dare. Un’altra alternativa è quella di fare il proprio burro di arachidi in casa.
Come fare il burro di arachidi fatto in casa?
Ingredienti:
- 300 grammi di arachidi (2 tazze)
- Un cucchiaio e mezzo di olio d’oliva
- Un cucchiaio di miele
- Un pizzico di sale
La preparazione è molto semplice. Tutto quello che devi fare è stendere le arachidi su un vassoio e irrorarle con l’olio d’oliva
Poi metti il vassoio nel tuo forno, che deve essere preriscaldato a 176°C (176°F). Arrostire le arachidi per 10 minuti.
Finalmente mettere le arachidi e il resto degli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una pasta liscia.