Ricette semplici per cene con 10 ingredienti da provare

C’è qualcosa di romantico nel minimalismo. Quando mettiamo in ordine i nostri armadi o addirittura ridimensioniamo le nostre case, la vita sembra diventare un po’ meno complicata, e forse un po’ più piacevole. Lo stesso vale per il nostro cibo. C’è qualcosa di vittorioso nel conquistare una ricetta al livello di Julia Child, con ingredienti unici che si estendono pagina dopo pagina. Ma quando si tratta di fare un pasto decente durante la settimana, quasi nessuno ha tempo per questo. Ecco perché abbiamo tutti bisogno di più cene con 10 ingredienti.

Il buon cibo non deve essere complicato per essere sostanzioso, sano e appetitoso. Con questo in mente, abbiamo dato un’occhiata su internet per trovare questi nove pasti da 10 ingredienti. Alcuni accoppiano proteine con verdure e amidi o cereali per riempirvi, mentre altri adottano l’approccio a una sola mano per una zuppa confortante o una pasta preferita.

Come le ricette diventano più semplici, così fanno gli ingredienti. Non sarete a caccia degli scaffali inferiori delle corsie speciali per fare questi pasti, il che significa che anche la vostra lista della spesa (e il totale del conto) sarà probabilmente più gestibile. Pronti a cucinare invece di ordinare cibo da asporto per la quarta sera di fila? Ecco alcune idee per iniziare.

Quick Turkey Pot Pie

Quando si tratta di meraviglie con un solo piatto, una pot pie è il massimo che si possa fare. Questa versione di Women’s Health usa il petto di tacchino avanzato, sia da un grande raduno di famiglia che da un semplice pasto. Naturalmente, sostituendo qualsiasi avanzo di pollo che avete farebbe anche di questa ricetta un successo. Nonostante i sapori pieni di verdure, erbe e proteine, il tutto infilato sotto una tortilla di grano intero, ogni porzione ha solo 154 calorie, il che rende anche questa un’opzione sana.

Ingredienti:

• 2 cucchiai di farina
• 1¼ di tazza di brodo di pollo
• 1 tazza di broccoli affettati
• ⅓ tazza di cipolla rossa tritata
• ⅓ tazza di carotine affettate sottili
• 2 cucchiaini di olio di canola
• 1 cucchiaino di salvia
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 tazze di petto di tacchino cotto avanzato, tagliato a pezzi
• 1 (9 pollici) tortilla integrale

Direzioni: Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Sbattere la farina con ¼ di tazza di brodo; mettere da parte.

In una padella da forno da 9 pollici, unire broccoli, cipolla, carota, olio, salvia, pepe e sale a piacere. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti. Aggiungere la miscela di farina riservata e il brodo. Cuocere, sbattendo costantemente, fino a quando si addensa, circa 1 minuto. Aggiungere il tacchino. Coprire con la tortilla. Forare più volte la tortilla con un coltello affilato.

Cuocere fino a quando la tortilla è dorata e la miscela bolle, circa 20 minuti.

Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

Una semplice lista di ingredienti rende facile la preparazione della cena, ma anche l’uso del fornello lento. Entrambi sono parte della magia di questa ricetta di Snappy Gourmet. Avrete bisogno di cucinare il pollo in anticipo, e tagliare alcune verdure. Ma dopo questo, tutto quello che dovrete fare è buttare gli ingredienti nel vostro slow cooker per qualche ora. Il blogger suggerisce di scegliere una pasta come le Pipette di Barilla per assicurarsi che sia in grado di cuocere attraverso. Tuttavia, se siete decisi a usare una pasta integrale o un’altra forma che richiede più tempo per cuocere, la blogger suggerisce semplicemente di cuocerla prima di aggiungerla alla pentola di coccio.

Ingredienti:

• 1 (12-ounce) lattina di latte evaporato
• 1 tazza di latte
• ½ tazza di salsa piccante buffalo style, come Frank’s
• ¼ cucchiaino di aglio in polvere
• Sale & pepe a piacere
• 3 tazze di formaggio sminuzzato (come cheddar bianco, cheddar, o il vostro formaggio di fusione preferito)
• 1 tazza di verdure tritate finemente (come sedano, carote, e/o cipolle)
• 1 libbra di pollo precotto, tritato finemente
• ½ libbra di pasta cruda piccola

Condimenti opzionali

• Verdura tritata supplementare
• Cacio blu sbriciolato
• Formaggio tritato

Direzioni: Unire il latte evaporato, il latte, la salsa piccante, l’aglio in polvere, il sale e il pepe sul fondo di una pentola a fuoco lento. Mescolare il formaggio, le verdure, il pollo e la pasta fino a quando tutto è rivestito.

Coprire e cuocere al minimo per circa 1 ora. Togliere il coperchio, mescolare, coprire di nuovo, e cuocere altri 30-60 minuti, o fino a quando la pasta è completamente cotta. (Il blogger suggerisce di controllare ad intermittenza per assicurarsi che gli ingredienti intorno ai lati non stiano bruciando; raschiando rapidamente se necessario)

Garnire con la vostra scelta di condimenti.

Crockpot Chicken Tacos

Rimaniamo nella facile terra delle pentole lente per questa prossima ricetta, che tecnicamente si vanta di usare solo tre ingredienti per fare la base dei tacos. Anche se questo è vero, conteremo le necessità aggiuntive dei taco come ingredienti extra – anche se tutti possono essere d’accordo sul fatto che gettare salsa, panna acida e formaggio sul tavolo non è un peso enorme. Questi tacos di pollo sono uno dei preferiti della famiglia per la blogger di Two Healthy Kitchens, un bonus quando si sta cercando di nutrire una famiglia senza molto tempo per preparare la cena.

Ingredienti:

• 1 libbra e mezza di petti di pollo disossati e senza pelle
• 1 1 1.25-ounce packet low-sodium taco seasoning
• 1 16-16 once jar della vostra salsa preferita

Per servire

• Tortillas o taco shells
• Lattuga sminuzzata
• Pomodori tritati
• Formaggio tritato
• Fagioli neri
• Corno
• Avocado tritato o guacamole
• Panna acida ridottapanna acida
• Salsa calda

Direzioni: Mettere il pollo sul fondo della pentola di coccio insieme al condimento taco e alla salsa. Coprire e cuocere al minimo per 6-8 ore o al massimo per 4 ore.

Poco prima di servire, usare due forchette per sminuzzare il pollo. Mescolare per distribuire uniformemente la salsa su tutto il pollo, quindi servire immediatamente con le guarnizioni desiderate.

Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

In parte taco, in parte quiche, questa delizia per la folla di Diethood rende la preparazione dei pasti un gioco da ragazzi, offrendo anche sapori sostanziosi che la vostra famiglia amerà. Il processo è ancora più facile utilizzando una crosta per torte comprata in negozio. Per le famiglie più numerose, raddoppiare questa ricetta sarebbe altrettanto facile con lo stesso numero di ingredienti. Noterete che questa lista di ingredienti ha tecnicamente 11 elementi, anche se non riteniamo che l’acqua sia una gran seccatura da trovare nella vostra cucina.

Ingredienti:

• 1 crosta per torta refrigerata, temperatura ambiente
• 1 libbra di carne macinata magra
• 4 cipolle verdi, tagliate sottili, solo le parti bianche
• 1 (10-ounce) lattina di pomodori a cubetti con peperoncini verdi
• Sale e pepe nero fresco, a piacere
• ¼ di cucchiaino di chili in polvere
• 4 uova
• ¼ di tazza di acqua
• ¼ di tazza di crema di formaggio montata
• ¼ di cucchiaino di noce moscata
• 2 tazze di formaggio taco in stile messicano

Direzioni: Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Rivestire un piatto da 9 pollici con spray antiaderente. Disporre la crosta nel piatto.

In una padella a fuoco medio-alto, cuocere il manzo fino a doratura, rompendolo con un cucchiaio. Scolare il grasso accumulato, poi mescolare le cipolle verdi, i pomodori in scatola, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere.

In una grande ciotola sbattere insieme le uova, l’acqua, il formaggio cremoso e la noce moscata fino a ben combinati. Versare il composto di manzo macinato nella crosta preparata in precedenza. Versare il composto di uova sulla carne di manzo e coprire con il formaggio tagliato a pezzetti. Infornare per 35-40 minuti, o fino a quando è pronto. Lasciate raffreddare brevemente, poi servite.

Involtini di lattuga alla salsa di gamberi

Molte cene facili da preparare contengono molti carboidrati, compresi alcuni di questi piatti. Tuttavia, una cena più leggera può essere altrettanto soddisfacente e semplice da preparare. Un esempio: Questi involucri di lattuga di gamberi in salsa da Chocolate Moosey. La ricetta vi farà cuocere rapidamente i gamberi (che richiede 5 minuti, al massimo), quindi ottenere una spinta di sapore con salsa di mango preparato. Il blogger suggerisce di usare la salsa di mango alla pesca di Sabra, anche se la vostra versione preferita funzionerà bene, anche. È leggera, ma i sapori saranno audaci. Per completare il tutto, suggeriamo di preparare del riso a parte.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 12 once di gamberi medi crudi, sgusciati, decorticati, e asciugati
• ¾ di tazza di salsa di mango e pesca
• 2 cucchiaini di succo di lime
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 testa di lattuga Boston
• 1 cipolla verde, tritata

Direzioni: Aggiungere l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere l’aglio e i gamberi. Cuocere da 3 a 5 minuti, girando una volta, fino a quando i gamberi sono rosa e cotti. Togliere dal fuoco, poi aggiungere la salsa, il succo di lime e il sale. Mescolare bene per combinare.

Separare le foglie di lattuga e aggiungere il ripieno di gamberi. Coprire con la cipolla verde e servire.

Ricetta della zuppa di cheddar di broccoli Panera

Questa ricetta da Cincy Shopper sostiene di avere la stessa indulgente cremosa, bontà di formaggio che ci aspettiamo da una zuppa di broccoli da Panera Bread. I test di prima mano rivelano che la ricetta della zuppa ha una consistenza e un sapore simili alla zuppa che tutti abbiamo imparato ad amare. Probabilmente non vincerà nessun premio per la salute, ma quando si cerca una ricetta semplice che soddisfi in una giornata fredda, questa zuppa di broccoli è il biglietto.

Ingredienti:

• ½ cipolla tritata
• ¼ di tazza di burro fuso
• ¼ di tazza di farina
• 2 tazze di metà e metà
• 2 tazze di brodo di pollo
• 2 grandi mazzi di broccoli, tagliati a cimette
• 2 carote, tagliate a fiammiferi
• ¼ di cucchiaino di noce moscata
• 8 once di formaggio cheddar tagliato
• Sale e pepe, a piacere

Direzioni: Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando costantemente, per far uscire il sapore di farina, circa 5 minuti. Mentre si sbatte costantemente, versare la metà e metà del latte. Aggiungere il brodo di pollo nello stesso modo, poi lasciar sobbollire per 20 minuti.

Aggiungere le verdure. Ridurre il calore al minimo e lasciar sobbollire per 25 minuti. Se volete una zuppa liscia, riducetela in purea con un frullatore, lavorando a gruppi. Puoi anche usare un frullatore a immersione.

Aggiungi il formaggio e la noce moscata. Mescolare per combinare. Condire con sale e pepe. Servire.

Porco e patate dolci caramellate

Nel tentativo di aiutare le famiglie indaffarate, Real Simple ha messo insieme una lista di ingredienti semplici, e poi ha creato dei menu incentrati su questi prodotti principali della dispensa. Questa ricetta per carne di maiale e patate dolci è un’offerta che è venuta fuori. La ricetta include anche indicazioni per sostituire il maiale con un’altra proteina come il salmone o il pollo. In questo modo, potete acquistare ingredienti simili e allo stesso tempo aggiungere una variazione ai vostri pasti settimanali. Una cosa da notare: assicuratevi che la padella che usate per arrostire la carne possa essere usata anche sul fornello per creare la salsa. È un processo semplice, ma alcune padelle non sono sicure da usare su un fornello.

Ingredienti:

• Spruzzo per cottura vegetale
• 2 patate dolci medie, mondate e tagliate sottili
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di foglie di rosmarino fresco, tritate
• 2 filetti di maiale (1 libbra), dimezzati; 4 metà di petto di pollo senza pelle e senza osso; o 1½ libbra di filetto di salmone, tagliato in 4 pezzi
• ½ cucchiaino di sale kosher
• Pepe nero macinato fresco
• 2 cucchiai di senape Dijon
• 3 cucchiai di zucchero
• Succo di 1 arancia

Direzioni: Riscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Rivestire leggermente 2 teglie da forno con spray da cucina. In una ciotola, mescolare le fette di patate dolci con l’olio. Disporre le patate in un unico strato su una teglia. Cospargere con metà del rosmarino. Mettere in forno e arrostire fino a quando sono tenere, circa 30 minuti.

Nel frattempo, condire ogni lato della carne o del salmone con sale e alcune macinate di pepe. Spalmare con la senape. Cospargere con lo zucchero e il rosmarino rimanente. Disporre la carne o il pesce sulla seconda teglia. Arrostire, girando una volta, fino a cottura completa, 20 minuti per il maiale o il pollo, 10 minuti per il salmone.

Controllare la tenerezza delle patate; cuocere più a lungo se necessario. Disporre su quattro piatti e coprire con la carne o il pesce. Coprire per tenere in caldo.

Porre la teglia usata per la carne o il pesce a fuoco medio sul fornello. Aggiungere il succo d’arancia e cuocere fino a quando non si è leggermente addensato, circa 2 minuti. Versare il succo sulla carne o sul pesce. Condire con sale e pepe a piacere.

Light Cheeseburger Quinoa Skillet

Cene veloci come Hamburger Helper sono invitanti da prendere, ma possono essere incubi nutrizionali con molto sodio e grassi aggiunti. Questo cheeseburger da The Creative Bite ha la stessa idea, ma usa la quinoa come grano, aggiungendo un triplo pugno di proteine insieme alla carne magra di manzo e tacchino. Avrete un sacco di sapore dai succhi e dai condimenti che aggiungerete, ed è ancora condito con molto formaggio. Per un sapore ancora maggiore dell’hamburger, finirai questo piatto con sottaceti all’aneto.

Ingredienti:

• ½ libbra di tacchino macinato magro al 99%
• ½ libbra di manzo macinato magro al 96%
• 1 cucchiaio di sale per condimenti
• 1 tazza di cipolle a cubetti
• (14.5-ounce) può pomodori a cubetti
• 1½ tazze di succo vegetale V8 piccante a basso contenuto di sodio
• 1½ tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
• 2 tazze di quinoa, non cotta
• 1 tazza di cheddar tritato a basso contenuto di grasso
• ¼ tazza di sottaceti per hamburger con aneto, tritati grossolanamente

Direzioni: In una padella profonda a fuoco medio-alto, cuocere entrambe le carni, la cipolla e il sale per condimenti per 5-6 minuti. La carne deve essere completamente cotta e la cipolla deve essere tenera. Togliere su un piatto e mettere da parte. Aggiungere il brodo, il succo vegetale e la quinoa nella stessa padella. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per circa 20 minuti.

Aggiungere il composto di carne e i pomodori a cubetti alla quinoa. Coprire e cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando la quinoa è tenera. Aggiungere il formaggio e i sottaceti. Coprire ancora una volta e cuocere per 3-5 minuti, solo fino a quando il formaggio si scioglie. Servire.

Gnocchi cremosi con funghi e pomodori secchi

Questo piatto di Two Sisters Kitchen sta diventando rapidamente un punto fermo nella mia cucina grazie alla sua preparazione veloce e ai sapori deliziosi. Inoltre, l’uso degli gnocchi al posto della pasta standard dà al pasto un sapore e una consistenza unici, pur mantenendo i classici sapori italiani. La vera bellezza di questa ricetta è la sua versatilità. Non avete pancetta o funghi? Sostituiscili con pancetta o broccoli. Aggiungete carciofi o altre verdure che sono nello stesso profilo di sapore dei pomodori secchi. Fondamentalmente, non si può sbagliare.

Ingredienti:

• 2 confezioni di gnocchi di patate
• 4 once di pancetta, tagliata a dadini
• 1 (8-ounce) può pomodori secchi in olio d’oliva, tritati, 1 cucchiaio di olio riservato
• 11 once di funghi bianchi
• 5 a 6 spicchi di aglio, tritati
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• ½ tazza di panna da montare
• 1 lattina da 12 once di latte evaporato
• ½ cucchiaino di pepe fresco
• Parmigiano grattugiato

Direzioni: In una grande pentola di acqua bollente e salata, cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni della confezione. Scolare bene.

Nel frattempo, cuocere la pancetta in una grande padella a fuoco medio alto con 1 cucchiaio di olio riservato. Cuocere fino a doratura, e croccante, circa 2 a 3 minuti.

Ridurre il calore a medio, aggiungere i funghi, e mescolare. Aggiungere l’aglio, i pomodori secchi e il prezzemolo. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando i funghi si sono ammorbiditi, circa 5 minuti.

Aggiungere la panna pesante e il latte evaporato alla padella e ridurre il calore a medio basso. Cuocere per circa 5 minuti, o fino a quando la salsa è ridotta. Aggiungere gli gnocchi cotti e mescolare. Servire con parmigiano.