Opo o Upo? Questa è la domanda. Io lo chiamo Upo, ma l’insegna da Woodman’s dice “Opo”. Tu come lo chiami?
Prima di tutto, Woodman’s ha una GRANDE selezione di cibi esotici. Voglio dire, guardate, verdura, frutta, e un’intera corsia per i cibi asiatici, freschi, in scatola e congelati.
Devo ammettere che all’inizio ero riluttante ad andare lì a fare la spesa. Ora…. Faccio. la. spesa,. lì. Ogni. Settimana!
Ad ogni modo…..
Sto pensando di fare la zucca saltata per cena! SI!!! E a $1.49 per libbra, è un affare per quello che farò! Continua a leggere o scorri in basso per la ricetta!
Cos’è Opo o Upo?
Prima di tutto, si pronuncia esattamente come si legge. Quindi fammi sentire come lo dici …..
Opo {Upo} è una zucca. Assomiglia ad una zucca butternut con la sua forma lunga e cilindrica, tuttavia, differiscono nel colore così invece che giallo come una zucca butternut, la buccia dell’opo {upo} è di colore verde chiaro.
Ha una polpa bianca spugnosa con piccoli semi. Quando sono giovani, i semi sono teneri e possono essere mangiati, diventano duri e quando è così, devono essere scartati. Non mangiarli!
Per rimuovere i semi, basta usare un cucchiaio per estrarre i semi.
Che sapore ha?
Secondo me, sa di estate! Veramente è così. Ha un sapore molto delicato e un pizzico di dolcezza ed è molto leggero nella consistenza, un po’ come un cetriolo. Spero che i miei amici che hanno assaggiato questo piatto possano intervenire e condividere le loro esperienze con voi.
È facile da fare?
Talmente facile che probabilmente avrete finito di cucinarlo prima ancora di finire di leggere questo blog.
Seriamente gente, basta prendere il pelapatate e togliere la pelle alla zucca. Lavorerò presto a un video, quindi mi assicurerò di aggiungerlo qui. Ma per ora, credetemi sulla parola.
Smuovi la pelle, prendi un cucchiaio e togli i semi dal centro della zucca. E’ super facile!
Tagliare la zucca 1″ nel senso della lunghezza e poi 1″ nel senso trasversale.
Schiacciare l’aglio, tagliare le cipolle e i pomodori.
Schiacciare i gamberetti…. ATTENZIONE, non buttate via i gusci. Metteteli in una tazza e riempitela con 1 tazza d’acqua e mettetela da parte. Lo useremo come brodo per questo piatto.
Guarda questo bel boccone di bontà gustosa e sana. Non ti viene voglia di prepararlo? E se seguite la mia ricetta, non potete sbagliare.
Ora tocca a voi
Fatemi sapere se l’avete fatto, o l’avete provato, o avete intenzione di farlo.
Mi piace sentire da voi ragazzi! E inoltre, per favore condividete e taggate @JozMahal su Instagram (link affiliato) e usate #JozMahal.
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Descrizione
Una ricetta molto semplice da fare e sana, ad eccezione della zucca Opo {Upo}, scommetto che avete tutti gli ingredienti a casa! Vi prego di provare questa ricetta! Ci vogliono meno di 30 minuti per farla ed è cosìooooo deliziosa! E ho detto anche sana?
Ingredienti
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- 1 zucca Opo {Upo}
- 1 tazza di gamberetti (puliti, sgusciati e decorticati)
- 2 spicchi d’aglio (schiacciati)
- 1 cipolla media (tritata)
- 1 pomodoro medio (tritato)
- 2 T Olio d’oliva (link affiliato)
- Sale & Pepe a piacere
- 1 tazza di acqua
Istruzioni
- Pulire, sgusciare e svuotare i gamberi. Riservando i gusci (se li avete) metteteli in una tazza e riempiteli d’acqua da usare come brodo durante la cottura.
- Mettere l’olio d’oliva (link affiliato) in un braciere o in una padella a fuoco medio. Quando l’olio luccica, aggiungere l’aglio e le cipolle. Cuocere fino a che l’aglio sia trasparente senza bruciare. Poi aggiungere il pomodoro tritato e cuocere per altri 2 minuti.
- Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando sono rosa. Scolare i gusci dal liquido riservato, e aggiungere il liquido nella padella.
- Aggiungere la zucca con il composto, abbassare il fuoco e coprire a fuoco lento per circa 8-10 minuti.
- Aggiungere sale & pepe a piacere. Buon appetito!
Apparecchiatura
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Note
- La sezione attrezzatura sopra contiene link di affiliazione a prodotti che amo e uso personalmente.
- Per variare la carne: Potete usare il maiale con o al posto dei gamberi.
- Per la variazione Upo/Opo: È possibile utilizzare qualsiasi tipo di zucca o verdure da usare al posto di. E quando dico qualsiasi, intendo qualsiasi!!!
- Per una ricetta vegana completa: Omettere i gamberi!
- Quando si tagliano le verdure, assicurarsi di tagliarle tutte della stessa dimensione in modo che cuociano rapidamente e uniformemente.
- Servire con riso al vapore.
- Categoria: Verdure
- Metodo: Saute
- Cucina: Filippino
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Benvenuto su JOZmahal. Amo cucinare pasti deliziosi e sani per la mia famiglia e gli amici, e attraverso questo blog, sono felice di poter condividere la mia passione con tutti voi. Ogni cibo che preparo è pieno di ingredienti saporiti e sani che sono veloci e semplici da fare con ingredienti che puoi facilmente trovare nel tuo negozio di alimentari locale o online. Facciamo le papille gustative ~ e seguitemi lungo il mio viaggio culinario esotico. Il mio mantra, cucinare sempre con amore, ed è dopo tutto, il motivo per cui chiamo questo blog il JOZmahal. Leggete di più su di me qui…
PS: Se provate una delle mie ricette, taggatemi su #JOZmahal!