Slow Cooker Chicken Asparagus Potato Dinner–morsi umidi di pollo, patate a cubetti e morsi croccanti di asparagi sono saltati con una miscela di condimento di paprika affumicata, aglio in polvere e altro per creare una cena ben condita in una sola pentola.
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Slow Cooker Chicken Asparagus Potato Dinner
Adoro davvero le cene come queste. Tutto il cibo (proteine, carboidrati, verdure) è in una sola pentola con un disordine minimo da pulire. Adoro il tocco di colore degli asparagi. Inoltre amo la croccantezza degli asparagi abbinati alle patate morbide. Il pollo è ben condito e mi piace l’aggiunta della paprika affumicata per un po’ di sapore affumicato.
Per qualche motivo gli asparagi erano in vendita nel mio negozio di alimentari. Di solito non sono facilmente disponibili in questo periodo dell’anno, quindi li ho presi al volo. Se non riuscite a trovare gli asparagi, potete farlo anche con broccoli o fagiolini.
Ho usato cosce di pollo fresche senza pelle e disossate per questa ricetta, ma se non siete un fan della carne scura potete usare anche i petti di pollo. Mi piace molto quanto siano tenere le cosce di pollo però!!!
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Che fornello lento hai usato?
Per fare la cena di pollo agli asparagi a cottura lenta ho usato il mio fornello lento ovale Kitchenaid da 6 quarti.* Amo questo fornello lento. Cucina in modo basso e uniforme. Mi piace la scelta del calore medio perché la maggior parte dei fornelli lenti che ho visto hanno solo la possibilità di cucinare a fuoco basso o alto. Se avete intenzione di comprare un solo fornello lento, questo è quello che vi consiglio.
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Descrizione
Morsi di pollo, le patate a cubetti e gli asparagi croccanti sono conditi con una miscela di paprika affumicata, aglio in polvere e altro per creare un piatto unico ben condito.
Ingredienti
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- 1 1/2 libbra (6 piccole) di patate russe
- 1 1/2 libbra senza pelle, senza pelle
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 3/4 cucchiaino di pepe
- 1 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 3/4 cucchiaino di origano secco
- 1 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 mazzo di asparagi, lavato e tagliato in pezzi da 1 pollice
Istruzioni
- Lavate le patate e, se volete, pelatele (io ho tenuto la buccia sulle mie). Tagliarle a cubetti di 1 pollice. Aggiungetele nel fornello lento.
- Utilizzate le cesoie da cucina* per tagliare il grasso in eccesso dalle cosce di pollo. Tagliare il pollo in pezzi da 1 pollice. Aggiungere il pollo tagliato nella pentola lenta.
- Aggiungere sale, pepe, paprika affumicata, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e peperoncino in polvere nella pentola lenta. Usare un cucchiaio per mescolare i condimenti per ricoprire il pollo e le patate.
- Coprire e cuocere al minimo per 4 ore, o fino a quando le patate sono tenere. Togliere il coperchio. Mescolare i pezzi di asparagi e rimettere il coperchio. Lasciare la pentola per circa 5 minuti per scaldare gli asparagi e cuocerli leggermente.
- Rimuovere il coperchio. Salare e pepare a piacere. Mettere il pollo, le patate e gli asparagi nei piatti e gustare.
Note
Si possono usare i petti di pollo al posto delle cosce di pollo. Non saranno così teneri e umidi, ma funzioneranno se non sei un fan della carne scura.
Puoi usare i broccoli al posto degli asparagi. Io farei cuocere leggermente i broccoli al vapore prima di aggiungerli nella pentola lenta.
- Categoria: Pollo
- Metodo: Slow Cooker
- Cucina: Americana
Parole chiave: slow cooker
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