クリーミーなコットンキャンディフロスティングをトッピングしたバター風味のバニラカップケーキは、きっと気に入るでしょう。 この豪華なコットンキャンディカップケーキは、あなたの次のパーティーやお祝いでヒットするでしょう。
こんにちは、カップケーキです！
ソフトでふわふわのバニラカップケーキに、虹色の綿菓子風味のバタークリームをたっぷりのせました。
とてもかわいくて、とてもおいしいです！
この豪華なコットンキャンディカップケーキは、実は2年以上前にSweetest Menuに投稿したものですが、撮り直しが必要な状態になってしまいました。
最初にこのバニラカップケーキを開発したとき、私はカップケーキ作りに少し熱中しました。 このカップケーキが最も簡単で、最もおいしいことを確認するために、1週間で5バッチ作りました。 4236>
では、ケーキの話をしましょう。 私は、カップケーキが毎回うまくいくように、いくつかのコツを持っています。 レシピにバター、卵、牛乳が室温であることが要求されている場合、それらが実際に室温であることを確認してみてください。 私はそれがロケット科学ではない知っているが、時にはこれらの小さなステップは大きな違いを生むことができます！
2 それはバターと砂糖をクリームに来るとき、あなたのバターは柔らかく、しかし全く溶けていないことを確認してください。 バターと砂糖をクリーム状にするのに時間をかけます。 タイマーをかけて3、4分泡立てると、ケーキの食感の違いに気づくでしょう。
3. 乾いた材料を湿った材料に混ぜるときは、混ぜすぎを防ぐために部分的に加えるとよいでしょう。 以前、乾燥材料から始めて乾燥材料で終わるのがベストだと読んだことがありますが、これは本当だと実感しています。 牛乳や濡れた材料を最後に加えても、なかなか混ざらないという経験はないだろうか。 4236>
さて、真面目なケーキの話はここまでにして、カーニバルの帽子をかぶってコットンキャンディカップケーキを食べましょう！
バター風味のバニラカップケーキにクリーミーな綿菓子バタークリームをのせました。
材料
バニラカップケーキ
- 190グラム（1と1/3カップ）プレーン粉
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- 115グラム（1/2カップまたは1スティック） 無塩バター, 室温
- 150グラム（3/4カップ）上白糖
- 卵大2個（室温）
- バニラエッセンス小さじ1と1/2
- 125ml（1/2カップ）牛乳, 室温
Cotton Candy Frosting
- 115 グラム (1/2 カップまたは 1 スティック) バター、室温
- 500 グラム (4 カップ) アイシングまたは粉砂糖
- ミルク大さじ 2～3
- 綿菓子香料数滴
- フードジェル数滴 – ティール色を使いました。 紫、紫
作り方
- オーブンを180℃（標準）/160℃（ファンフォース）に予熱しておく。 12穴のマフィントレイにカップケーキライナーを敷く。
- ボウルに小麦粉、ベーキングパワー、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。 大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、電動ビーターで約3～4分、または淡いクリーム状になるまで泡立てる。
- 卵を1個ずつ加え、混ざり合うまで泡立てる。 別の水差しで、牛乳にバニラエッセンスを加えます。
- 小麦粉の約1/3、牛乳の半分を加え混ぜます。 ヘラでそっと折りたたみ、さらに3分の1の小麦粉と残りの牛乳を加えます。最後に、最後の小麦粉を加えます。 カップケーキの生地はクリーム状になっているはずです。
- 用意したカップケーキのケースに生地を流し入れます。 オーブンに入れ、約16～18分、またはケーキの表面が黄金色になり、軽く触っただけでスプリングバックするまで焼きます。 カップケーキをワイヤーラックに移し、完全に冷まします。
- アイシングを作るには、バターを電気ミキサーでクリーミーで淡くなるまでクリーム状にします。 アイシングシュガー半量と牛乳大さじ1杯をふるい入れ、混ぜ合わせたら、残りのアイシングシュガーと牛乳を加える。 乾燥しすぎていると感じたら、さらに大さじ1杯の牛乳を加えてください。 ただ、アイシングはパイピングしたときに形を保てるような厚さにしたいので、注意してください。 お好みで綿菓子フレーバーを数滴加えます。
- フロスティングを3つの別々のボウルに分けます。 それぞれのボウルに着色料を数滴加え、お好みの色になるまでスプーンで混ぜます。
- 絞り袋を持ち、大きな星のチップを先端に差し込みます。 とても優しくスプーン1杯のアイシングを加え、パイピングバッグの片側に寄せるようにします。 残りの色も同じようにします。 基本的には、パイピングバッグの中で色が垂直になるようにする。 あなたは正確にする必要はありませんが、ちょうどあなたができるベストを尽くす。
- 任意の気泡を除去し、先端にダウンアイシングを強制するためにゆっくりと押さえた。 袋の上部をねじり、カップケーキにアイシングをパイピングする。
注意事項
- もしあなたが視覚的な人なら、カップケーキJemmaによるレインボーバタークリームのパイプ処理の方法を示すこのビデオをチェックしてみてください。 パイピングのコツは、カップケーキのフロスティングの記事をご覧ください。
- 綿菓子フレーバーはケーキ専門店で購入しました。
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