スロークッカーチキンアドボ

この柔らかいスロークッカーチキンアドボは、この地域で人気のあるフィリピン料理の定番メニューです。 酢をベースにしたソースでじっくりと煮込んだチキンは、柔らかい肉とカリッとしたキャラメル色の皮が特徴です。

この記事にはアフィリエイトリンクが含まれている場合があります。 このレシピは、私が絶対に好きなレシピです。 味わい深いだけでなく このレシピは、味だけでなく、柔らかな鶏肉、パリパリの皮、醤油のコーティングの組み合わせが、毎回私を興奮させるのです。 このレシピは、本当に簡単でヘルシーです！チキンはほとんど油で調理され、調理中に染み出た多くの脂肪は、醤油と酢の残りとともにスロークッカーに残されます。 このレシピは、10分ほど作業をしてからスロークッカーに入れて、その日のうちに食べることができます。 実際、スロークッカーに入れてから2～3時間放置し、好きなときに食べることができます。 もうコンロの上でウロウロすることも、鶏肉を焦がしてしまうこともありません。

ヘルシーで簡単、鶏肉はまるでバラバラ、皮はパリパリ、つやつや？

How to make chicken adobo in a slow cooker

First, we want to pre cooking the chicken. これは厳密には任意で、鶏もも肉を生のままスロークッカーに入れてもOKです。 フライパンで焼くと風味がよくなり、皮もパリッと仕上がります。

フライパンかスキレットに油を熱し、鶏もも肉を入れます。 フライパンに詰め込みすぎないように注意しましょう。 一度にまとめて行うとよいでしょう。 中火から強火で、外側がきれいな黄金色になるまで両面を焼いたら、置いておくか、スロークッカーに入れる。 すべての鶏もも肉に火が通るまで繰り返す。

小さなボウルにホワイトビネガー（イギリスではモルトビネガーと呼ばれる）、しょうゆ、ブラックペッパー、砂糖を入れて、混ぜ合わせる。 鶏肉にソースをかける。

にんにくのクローブを包丁の側面でつぶす（刻まない）。

スロークッカーに鶏もも肉、ソース、にんにくのクローブ、ローリエを入れる。 そのまま強火で4～6時間、弱火で8～10時間加熱する。 肉用温度計で鶏肉に火が通っていることを確認してからお召し上がりください。 鶏肉は内部温度が165°Fまたは75°Cに達しないと、安全に食べることができないとされています。

スロークッカーのチキンアドボをクロックポットから取り出し、肉がバラバラにならないように注意しながら、取り出してください。 残った液体、ローリエ、にんにくを捨てる。 チキンアドボは熱いうちにすぐにお召し上がりください。

コンロで作る方法

スロークッカーがない場合は、大きなスキレットや鍋を使って再現することが可能です。 鶏もも肉を指示通りに調理し、ソースをかけます。 鍋やスキレットを中火にかけ、蓋をして、鶏肉に完全に火を通します。

温度計を使って、内部温度が165°Fまたは75°Cに達したことを確認してから、チキンアドボを火からおろして、お召し上がりください。 鶏もも肉を使用する場合、サイズと温度にもよりますが、通常約45分間調理する必要があります。

おすすめの食べ方

スロークッカーアドボチキンとご飯は最高の組み合わせで、料理を提供するための伝統的な方法でもあります。 ローストした野菜やヌードル、チャーハンを入れてもおいしくいただけます。 また、チキンを細切りにしてラップにしたり、サラダに加えたりしてもよいでしょう。 アドボチキンのもも肉は、炊いた玄米の上にそのまま熱々で盛り付け、サイドにローストしたインゲンを添えるのが好きです。

よくある質問

スロークッカーチキンアドボは冷凍鶏でもできますか？ できます。ただし、鶏肉は解凍してからクロックポットに入れるようにしてください。 冷凍した鶏肉をスロークッカーで調理することは決してお勧めできません。 低温のため、有害な細菌が発生する前に冷凍鶏肉が完全に調理されない可能性があります。 冷凍した鶏肉を安全に使用するには、使用前に冷蔵庫で一晩解凍してください。

フィリピンのアドボチキンは冷凍できますか？ はい、できます。 はい！鶏肉が完全に冷めてから、密閉容器に入れて冷凍すると3ヶ月間保存できます。 冷凍したチキン・アドボを冷蔵庫で一晩解凍し、オーブンか電子レンジで熱々になるまで再加熱してください。

食べ残しの保存 食べ残しは密閉容器に入れて、冷蔵庫で4日間保存してください。 電子レンジやオーブンで温め直してください。

他の鶏肉でも作れますか？ はい、できます。 骨付き、皮付きの鶏肉がおすすめです。

その他のスロークッカーチキン料理：

• Slow cooker Tuscan chicken – Sundried tomatoes and spinachを使ったクリーミーなソースのチキン。
• Slow cooker chicken taco soup – 細切れのチキンをスパイシーなメキシコ風タコススープで。
• Slow cooker soy and honey chicken – 鶏もも肉を醤油と蜂蜜でグラッセした、より甘いバージョンのチキンアドボ！
• Slow cooker lemon chicken – 中南米の風味の、健康で簡単に夕食ができるレモンチッキンです。
• Slow cooker apricot chicken with thyme – 甘くてジューシーなアプリコットチキンは、我が家のお気に入りです。
• Slow cooker mojo chicken – モジョ・マリアンドでプルチキン。
• Slow cooker chicken fajitas – チキンとペッパーで可愛いフェヒータスを作ります。

Slow cooker chicken adobo

この柔らかいスロークッカーのチキンアドボはフィリピンの定番料理でこの地方ではポピュラーになっているものです。 酢をベースにしたソースでじっくりと煮込んだチキンは、柔らかい肉とカリッとしたカラメル状の皮が特徴です。

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