チョコレートロイヤルアイシングのレシピ

材料

これらのクッキーのデコレーション方法

最初にクッキーカッター、道具、基本的なデコレーション方法を紹介し、次に個々のデザインの作成方法を解説していきます。

クッキーカッター

クッキーカッターは下の各カッターをクリックして見つけてください（この記事中のAmazonへのリンクはアフィリエイトリンクです）。

リースクッキー（スカラップサークルカッター）

四角

六角（Oggiboxカッターを持っています）

ミトン

葉（常緑デザイン）

ハート

をクリックします。

セーター

きまぐれツリー

プラークカッター

バックカッター – How Sweet is That’s shopより

ロイヤルアイシングの固さ

簡単にデコレーションするには、アイシングの固さがポイントになります。 基本的なフラッディングとデコレーションに適したアイシングの厚みを見つけるためのYouTubeビデオはこちらをご覧ください。 クッキーの細かい部分には、それぞれ異なる厚みを使っています。

Cookie Decorating Basics

このアウトラインとフローディングのビデオは、ロイヤルアイシングでクッキーを飾るのが初めての方にお薦めします。

Decorating Items

必要なもの（アフィリエイトリンク）：

• Piping Tips – PME #1.5, PME #2 and PME #3 (I used some more tips and will explain in individual cookies description.).The following video is very helpful for getting you started.The cookie decoration basic YouTube videos might also be helpful from your start.
• パイピングバッグ
• カプラ
• ゲルペーストの色
• スクライブツールまたはつまようじ
• これらのクッキーを作るのに必要な道具は、以下のクッキーの説明で紹介する予定です。

それぞれのクッキーの詳細を紹介する前に、この時期にホリデークッキーを紹介するのは変かもしれませんが、クッキーの素晴らしいところは、とてもよく凍るということです。

Cookies Decorated with Lines

クッキーの土台に輪郭をつけて流し込み、少なくとも1時間乾燥させる。 パイピングラインのアイシングの固さは、歯磨き粉のようなものが良い。 アイシングの線が形を保つようにやや厚めですが、アイシングがもろくなって壊れやすくならないように厚すぎません。

アイシングにスプーンを浸すと、ピークがあります。

強いて言えば、アイシングを厚くするほうを選ぶと思います。

よろしければアイシングラインのパイピング方法の動画をどうぞ。

モノグラムクッキー

Jがロイヤルアイシングで転写されるのですね。 ランアウト、フラッドワーク、カラーフロー（ウィルトン社）、ランシュガーとも呼ばれ、基本的にはパーチメント紙やアセテート紙の上に、水分の多いロイヤルアイシングを輪郭のある形にパイピングします。

形が乾くと、ケーキ、クッキー、ジンジャーブレッドハウス、カップケーキなど多くのデコレーションに使用できる、アイシングデザインができます。 また、ワイヤー、つまようじ、串などにパイプを刺して、デザインを「自立」させることもできます。 ロイヤルアイシング転写のチュートリアルはこちらをご覧ください。

Large Deer Cookies

鹿もロイヤルアイシング転写です（モノグラムクッキーでの説明とロイヤルアイシング転写の作り方についてはここをクリックしてください）。

デザインは、数年前にChapters Indigoで購入したギフトバッグからいただきました。

アイシング転写は壊れやすいので、少なくとも数日間乾燥させ、常に必要以上に形を作ることに注意してください。

ロイヤルアイシング転写の基本チュートリアルに加えて、私がこの鹿を作るのに取った手順は以下のとおりです。 このような場合、「ディアウォール」は、「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」「ディアウォール」と「ディアウォール」「ディアウォール」の3つの「ディアウォール」に分けられる。 10秒アイシングと＃1.5または＃2のチップを使って、目と鼻をパイプでつける。

この段階でバッファローチェックのプリントを描いても良いが、私は最後に描いた。

角をパイピングし、最低1日は乾燥させてからアイシング転写を除去する。 3598>

スクライブツールでスカーフに格子模様を描き、食用インクマーカーでバッファロー柄を着色する。

アセテート紙や透明な紙からアイシング転写を剥がすときは、紙からアイシングを引き剥がそうとせず、紙を剥がします。

食べられる苔のクッキー

The Bear Foot BakerのリサとSemi Sweet Designsのマイクから、食べられる苔の作り方についてチュートリアルを頂きました！ありがとうございました！

Edible Moss Cookies

Edible Moss Designsのマイクから、食べられる苔についてチュートリアル頂きました！

もうひとつ、この「食べられる苔」でのデコレーションは本当に楽しかったです！完成したときの喜びはひとしお。 余った「苔」はジップロックに入れて、次回のために用意しています。 作り方は簡単で、クッキーの表面にアイシングをし、その上に苔を振りかけて乾かすだけ。 私はコーヒーフィルターの上にクッキーを置いて、余分なパン粉をキャッチし、次のクッキーのためにジップロックバッグに戻す。

セーターデコレーションクッキー

セータークッキーの場合は、10秒、少しアイボリーのロイヤルアイシングでクッキーのベースに輪郭と浸水をする。 セーターの模様は、1.5番のチップで首、袖口、クッキーの周囲の輪郭を描き、2番のチップで「編み目」をパイプで描きます。 9662>

Buffalo Plaid Cookies

バッファロー柄のクッキーを作るには、クッキーに赤いロイヤルアイシング（10秒程度の固さ）をかけて、氷でコーティングします。 アイシングが乾いたら（私は翌日まで待ちました）、エアブラシで模様をステンシルします。 私はエアブラシを使うのは初めてなので、エアブラシの使い方を説明する資格はありませんが、学んだことをいくつか紹介します。

Buffalo Plaid Stencil (How Sweet is That? では売り切れでしたが、Amazonにはこちらのステンシルがあります).

Dinkydoodle Airbrush

Black Airbrush Food Coloring

Stencil Genie （ステンシルを所定の位置に保持できる、このツールが大好き）.

Buffalo Plaid Stencil （Buffalo Plaid Stencilでは完売）.

私が学んだいくつかのこと：

クッキーを段ボール箱の中に入れて（スプレーしやすいように片側を切って）、小さな食品着色料のスプレー粒子を受け止めるようにすること。 そのため、次回は、天候が許す限り、ガレージか屋外で行います。

マスクを着用すること! エアブラシをする人の理由がわかった! 面白いところに着色料があったということです。 すみません。

ステンシルに近づくにつれ、細部がより精密になったように思いますが、やはり初心者の私がエアブラシ情報を共有するのはどうかと思いますね。 9662>

Cross Section of Stump Cookies

切り株クッキーの断面は、ブラウンアイシングと＃3チップで円の輪郭を作ります。 アイシングが濡れている間に、茶色のグラハムクラッカー粉または茶色のサンディングシュガーを端に振りかける。 (茶色のグラハムクラッカー粉は、フードプロセッサーでグラハムクラッカー粉またはクラッカーをパルス状にし、茶色の食品ペーストの着色料を加えて混ぜる。 天板に並べ、華氏200度で10分ほど焼いてパン粉を乾かします）

輪郭が整ったら、クッキーに薄い茶色のアイシングと中央付近にやや濃いめの茶色を流し、すぐに上から茶色の丸をパイプで描きます。 楊枝や筆記用具で丸に穴をあけて、少し凹凸をつける。 縁に食用モス（上の説明の「食用モスクッキー」を参照）を振りかける。 ベースのアイシングが乾いたら、斧の柄にプレッツェルの棒を、斧の頭に割ったグレーのネッコウエハースを貼る。

He is Risen Cookies

通常、「He is Risen」はイースター時期にイエス様の復活を意味し、クリスマス時期はイエス様の誕生をお祝いする言葉ですが、先週教会のイベントでこれを作ったので、イエス様に関わるステンシルはHe is Risenだけでしたから、これを使用しました。 いつでも思い出すことができるように、と思って。 このクッキーは、ベースに10秒ロイヤルアイシングを塗り、アイシングが乾いたら、ウォッカと混ぜたシルバーシマーダスト（私はラズベリーウォッカを使いましたが、透明なエキスでもOK）をこのためだけに使う絵筆でクッキーの上に振りかけます。 絵筆をクッキーの上で軽くはじくと、飛び散ったような感じになります。 このブラシが固まったら、次の道具を使ってエアブラシでクッキーを塗ります：

He is Risen Stencil (How Sweet is That? で売り切れましたが、同様のものがAmazonで見つかります).

Dinkydoodle Airbrush

Dark Green Airbrush Food Coloring

Evergreen Cookies

リーフ型クッキーカッターで常緑樹を作るアイデアを下さった、ロリーナズ・スイーツのロリーナに感謝いたします。 アイボリーの10秒ロイヤルアイシングをベースに、それが乾いたら3番チップで茶色の茎をパイピングし、同じく3番チップでフォレストグリーンの葉を付けました。 松ぼっくりは茶色く着色したフォンダンを使って作り、この型に押し込んだ。 冷凍庫で5分ほど冷やすと、フォンダントが簡単に飛び出す。 松ぼっくりは、銀色のキラキラした粉を少しまぶして、ロイヤルアイシングでクッキーにくっつけました。

リースデコレーションクッキー

リースクッキーの作り方です。 10秒ロイヤルアイシングでベースを浸し、アイシングが乾いたら、ウォッカ（ラズベリーウォッカを使用しましたが、透明なエキスでもOK）を混ぜたシルバーシマーダストを専用の絵筆でクッキーに振りかけます。 このとき、絵筆をクッキーの上で軽くはじくようにすると、飛び散ったような感じになる。 それが固まったら、チップ#1.5を使って、厚いアイシングを円形に重なるようにパイピングする。

花を作るために、使用したのは、以下の通りです。

ローズシリコンモールド

ローズシリコンモールド2

ダリアモールド

バラは、フォンダントをペースト状の食紅で赤く着色して型に押し込み、冷凍庫で5分ほど固めたら取り出してロイヤルアイシングで小さく固めリースに接着させました。

ダリアは、フォンダントを赤く着色しなかったこと以外は同じ手順で、淡いシマーダストをまぶしてアイシングでクッキーに接着しました。

葉は、ウィルトンのリーフグリーン食品ペースト着色料を使って、リーフチップ65Sでパイピングし、小さな星チップ#362と小さなロゼットスターチップ#14は、アメリカーラーのアボカドグリーンとライムグリーンで作ったものです。 デイジーは花びらと中心を#2チップを使ってパーチメントにパイピングしました。

この投稿で共有したいことがたくさんあったので、詳細を逃しているかもしれませんので、以下、お気軽にご質問ください！ここを訪問していただきありがとうございます。

ハッピーデコレーション！

xo,

Marian