フラワーシュガークッキー

ロイヤルアイシングとノンパリルスプリンクルのセンターで飾ったフラワーシュガークッキーの作り方!

この時期は、春の花が咲き始め、街中に並ぶので、私たちは絶対に好きな季節です。モービルは「アザレア・シティ」として知られており、春に訪れたことがある人なら、その理由がわかるでしょう。ピンク、紫、白など、さまざまな色合いの美しいツツジの花が、道いっぱいに咲き誇るのです。オーク材の並木道をドライブして、歴史的な家々の間にある美しいツツジの茂みを見つめるのは、本当に楽しいものです。

そこで今日は、春の花のデコレーションした砂糖菓子を紹介するのが楽しいと思いました。花の形や色は実にさまざまで、クッキーをデコレーションする際の可能性は無限大です。私たちは、より楽しく遊び心のあるアプローチで、スカイブルーからラベンダーにライトピンクとイエローのアクセントを加えた、気まぐれなパレットを選びました。パステルカラーのノンパリルを中央に散りばめています。このクッキーは、私たちのお気に入りのロールアウトシュガークッキー生地を使ったステップバイステップのチュートリアルで、どんな花の形にも応用することができます。私たちのデザインを参考に、フレッシュな花の色を自由に思い描いてみてください。

FLOWER COOKIES
a tutorial by ellenJAY

サプライ品。

花の形のクッキーカッター
麺棒
ソフトジェルペーストフードカラー（ヴァイオレット、スカイブルー、ディープピンク）。イエロー
パイピングバッグ

5個

カプラー

5個ウィルトンチップ#2

フラッドボトル

4個爪楊枝

パステルスプリングノンパレル

1個

Baking Tray
Parchment Paper

当社のシュガークッキー生地またはお好みのシュガークッキー生地を使用し、バッチを作成します。生地を1/4インチの厚さに丸めます。クッキーカッターで花の形に切り抜く（1種類につき8個）。用意した天板にクッキーを置き、約1インチ間隔で交互に並べる。

お気に入りのロイヤルアイシングを大量に作っておく。ロイヤルアイシングを4つの容器に均等に分けます。 3つの容器は、スカイブルー、ペリウィンクル、ラベンダー色に染めます。最後の容器は白のままにしておく。スカイブルー、ペリウィンクル、ラベンダーの各色のアイシングを、レシピの指示に従って作る。 2番の口金をつけた絞り袋に絞り用アイシングを入れる。フラッドアイシングはスクイーズボトルに入れる。

アイシングの最後の容器から、半分を使って、「20秒」ルールに基づいてノンパリルの花の中心用の白いアイシングを用意し（レシピと同じ考え方で、希望の固さになるまでアイシングを少しずつ薄める）、スクイズボトルに入れる。この白は、クッキーに水玉をつけるときにも使う。残りのアイシングの最後の半分でこれを2つに分け、最後の花のディテール用に薄いピンクと黄色のパイピングの粘度を作る。

ケーキ型にパーチメント紙を敷き、花の中心を作るために丸いドットを列にして絞る。アイシングサークルの上に、パステルカラーのノンパレイルをそっと振りかけます。一晩乾燥させ、パーチメントペーパーから花の中心を取り出し、余分なふりかけをボトルに戻す。