買い物に便利なスタンプ
ゴールデンイエローの背景に穀物の束をデザインし、黒い縁取りが大胆なホールグレインスタンプです。 人目を引くデザインなので、食品のパッケージで簡単に見つけることができます。 全粒粉を半分以上含む製品を見つけるための簡単なショートカットとして、忙しい買い物客に歓迎されています。
100% Stamp, 50%+ Stamp or Basic Stamp?
WholeGrainスタンプには、100%スタンプ、50%+スタンプ、ベーシックスタンプの3種類があります。 100%スタンプを使用している製品では、表示されている1食分あたり16g（1食分）以上の全粒粉が必要です。
50%+スタンプ（下図中）を使用している製品では、穀物の原料の少なくとも半分が全粒粉です。 50%+スタンプを使用している製品には、表示されている1食分あたり8g（1/2食分）以上の全粒穀物が含まれていることが最低条件となっています。 50%+スタンプは2017年1月にWhole Grain Stampファミリーに追加され、2017年の春から夏にかけて製品に表示される予定です。
Basic Stamp（右画像）がある製品は、少なくとも8g（1/2食分）以上のホールグレインを含みますが、ホールよりもリファインされた穀物を含む場合もあります。
各Stampには、その製品1食分に何グラムのホールグレインの原材料が含まれているかも表示されています。 食料品店の棚に並んでいるスタンプ付きの製品を見ると、さまざまなグラム数が表示されており、その製品の1食分に含まれる全粒粉の含有量を表していることがわかります。 もし製品が大量のホールグレイン（23g、37g、41gなど）を含み、さらにふすま、胚芽、再加工した粉を含む場合は、50%+スタンプまたは基本スタンプを使用します（100%スタンプではありません）。
| THE 100% STAMP | the 50%+ Stamp | THE BASIC STAMP |
|---|---|---|
| 全ての穀物がホールグレインの製品に使用されている場合。 |
穀物の50％以上がホールグレインである製品用 |
ホールグレインを有意に含むが、主に再穀物を含む製品用* |
| 最低要求事項。 1食あたり16gの全粒穀物。 (a full serving of whole grain) | Minimum requirement: 8g (8 grams) whole grain per serving. (one half serving of whole grain) |
Minimum requirement: 8g (8 grams) whole grain per serving. Minimum要件：1人分の全粒穀物。 (one half serving of whole grain) |
* 50%+ Stamp導入前の2005年から2016年までは、Basic Stamp製品には最大99%までの全粒粉が含まれていた可能性があります。 すべてのパッケージが更新されるまでは、ベーシックスタンプのついた製品のうち、全粒粉の割合が50％以上のものを見かけることがあります！
いくつか例を挙げてみました。 そのスタンプの名前を言ってみてください」
棚に4つの朝食用シリアルが置いてあるとします。 それぞれ1食分は30gですが、原材料はまったく違います。 その裏側を見て、それぞれのシリアルにどれだけの成分が含まれているかを知ることができると想像してください。
- シリアルA：ホールオーツ（22グラム）、クルミ（5グラム）、レーズン（3グラム）
- シリアルB：ホールオーツ（27グラム）、オートブラン（3グラム）
- シリアルC：ホールオーツ（15グラム）、クルミ（7グラム）、レーズン（5グラム）、ココナッツ（3グラム）
- シリアルD.C.C.C.C.C.C.C.C.C……………1.8グラム コーンフラワー（12グラム）、ホールオーツ（9グラム）、レーズン（5グラム）、砂糖（4グラム）
Cereal A
このシリアルなら22g以上、100％スタンプに認定されました。
すべての穀物がホールグレインで、ホールグレインを16g以上含んでいます。
Cereal B
このシリアルは50％以上スタンプの対象で、27g以上です。
ブランはすべての無傷の穀物の中で非常に健康な部分ですが、ホールグレインではないので、この製品に100％スタンプは適用されません。
Cereal C
このシリアルも50%+スタンプの対象となる15g以上です。
すべての穀物はホールグレインですが、100%スタンプの最低要件である16gのホールグレインを満たしません。
Cereal D
このシリアルは9g以上のベーシックスタンプに該当します。
第一原材料が再穀物であるコーンフラワーで、全粒粉より再穀物を多く含んでいます。 シリアルDは最初の3つの例ほど健康的ではありませんが、穀物の43％が全粒粉で、砂糖は4g（約小さじ1杯）です。全粒粉がなく砂糖が12g（小さじ3杯！）のシリアルをいつも食べていた人には、変化への良い第一歩になるかもしれませんね。
You Do the Math… It’s Simple
Whole Grain Stampがあれば、政府の最新のガイドラインにある全粒粉の目標を達成するために、成分を調べたりグラムやオンスを数えたりする必要がありません。
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「100% Whole Grain」と表示されたホールグレイン食品を3つ食べる、または
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ANY Whole Grain Stampの付いた製品を6つ食べる
簡単なことです。 スタンプを探せばいいだけです。 しかし、自分が食べている製品にどれくらいの全粒粉が含まれているのかを知ることを楽しみたいなら、Whole Grain Stampはその情報を提供すると同時に、毎日、全体で少なくとも48g（48グラム）の全粒粉を摂取することを目標にするよう、注意を促しています。
オリジナルのホールグレインスタンプ – 歴史的なメモ
2006年半ば以前に印刷されたパッケージには、ホールグレインスタンプの初期バージョンが表示されていました。これは、私たちが補助輪を外し、スタンプのフェーズII（消費者向けのより多くの情報付き）を導入する前に表示されていました。