ミナーズレタス（インディアンレタス）は、世界的なサラダグリーンで、私たちの西部のバイオリージョンに謙虚に根ざしています。
*** 毎年春になると季節限定で販売されます***
食用利用
この青々とした食用グランドカバーの茎、葉、小さな白い花は、日陰の庭で、または冬のサラダ菜として、生でも調理しても楽しむことができます！
そして、この青々としたグランドカバーの茎、葉、そして、小さな白い花は、日陰にある庭園スペースで、または冬のサラダ菜として、楽しむことができます！
*** 毎年春の季節になると、季節限定で販売されます**** **
基本的な性質
ミナーズレタスは時間とともに緑豊かなグランドカバーになり、日陰の庭や既存の低木や木の周りの空きスペースに魅力的な追加となるように広がります。 この植物はダイナミックに変化し、素早く成長する。 披針形の若葉からハート形の若葉へ、さらに長い茎に丸みを帯びた成熟した葉（実際は2枚の葉が融合している）へと変化し、その中心から小さな白い花を咲かせます。
環境と文化
マイネルズレタスは北アメリカ西部が原産で、森の下草や雑木林、草地の端などに自生している。 湿った土壌に生育しますが、乾燥した砂地でも生息していることがあります。 自生している仲間は様々だが、ダチョウファーン、ネトル、ウッドランドストロベリー、パシフィックウォーターリーフ、シンブル/サーモンベリーなどが含まれる。 野生では、植物は小型哺乳類に食べられ、種は鳥に食べられる。 非常にローメンテナンスで、好条件（湿った日陰）であれば、何もしなくても種から再植え付けます。 寒冷地では一年草、温暖地では短命の多年草である。
ノースウエストのネイティブアメリカンの部族は今日でもこの特別な植物を食物、薬、そして家族として大切にしている。 文化的な大きな損失にもかかわらず、彼らは野生の個体群を管理し回復させる努力を続け、生態系の完全性を強化し、彼らの文化的遺産と知恵を持続させているのです。 この力強く回復しつつある人々と植物は、私たちの尊敬と感謝、そして賠償に値します。 (
収穫、世話、準備
温暖な気候では、マイナーズレタスは夏の終わりから秋の初めに種をまき、冬の間中収穫することができます。 また、春に植えて、夏の暑い時期まで収穫することもできます（暑さで葉が柔らかくならず、苦味が強くなることがあります）。 生育途中で何度か刈り取り、開花・結実させることができる。 また、植物を広げてパッチ状にし、次年度の収穫を増やすこともできる。 茎、葉、花はすべて食用になり、生でもほうれん草のように調理しても食べることができます。 生の葉と花を単独で、あるいは他の野生の野菜や伝統的な野菜と混ぜて、シンプルなサラダにするのがおすすめだ。 柔らかくてマイルド、そして甘みがあります。 また、ペストやソース、スープなど、調理したり蒸したりした料理に加えることもできます。 お楽しみください！
原産地。 西アメリカ
USDAゾーン。 6-9
手入れのしやすさ。 一度植えればとても簡単
鹿への抵抗力。
照度条件: 低
照度条件: 日陰がベスト
土壌のタイプ: 有機物を含む水はけのよい土壌を好む
水分要求量 どんな土壌でも良いが、湿度を好む
受粉: 自家受粉
生育期間: 60日
成熟期サイズ: 8-12 インチ
株間: 1.5～2.5cm
栽培期間: 1～2.5cm 8-12インチ
開花時期: 晩春～気温が上がった頃
収穫時期：播種時期により随時
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