レッドベルベットマカロン＋クリームチーズフロスティングはまさに天国のようなマッチングです。 このような、”粋な “マカロンが嫌いな人はいないでしょう。 特にこのようなゴージャスなものは。
私は今サンフランシスコにいて、The Healthy Mavenと一週間を過ごした後、ナパに向かい、ful-filledと私の料理写真のワークショップを開催しています。 まだ2回しか来たことがないのですが、とてもアットホームな感じがします。 天気、狭い道、遠くに見える山…とにかく素敵です。
最近、外に出たいと思うことが多くなりました。 7050>
森の中をゆっくり散歩するのが好きです。 ウォルデン池は、ノバスコシア州の家族の別荘の次に好きな場所です。
ハイキングも好きです。 そして、サイクリング。 そして、クライミングと水泳も。 私の好きな感情の1つは、海に完全に浸かって、水の鼓動に身を任せ、ゆっくりと前後に揺られることです。 ホリデーシーズンにもぴったり！
でも、私のアウトドア好きは驚くようなことではないんですよ。 小さい頃、父とよくキャンプをしました。 高校時代にはヒマラヤ山脈の北部をバックパックで旅し、7年間、毎年夏にアドベンチャーキャンプに参加していました。 ホリデーシーズンにもぴったり！
裏庭の小さな鶏小屋で3羽の鶏を飼うことを空想しています。 広いポーチに座って、太陽の光を体全体に浴びながら。
今朝、7時に起きて、The Healthy Mavenの犬、Bodhiを連れてゴールデンゲートパークを走りました。 私は、彼がそばにいてくれたおかげで、一人で走るより長く走れましたし、その一秒一秒がとても楽しかったです。 ユーカリの木立を通り抜け、落ちている松ぼっくりをよけながら、私は完全に生きていることを実感しました」
本当にそれだけなんです。 7050>
来年は、自然をベースにした長い旅ができたらいいなと思っています。 どこに行こうか？
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- 著者 サラ・フェンネル
- 収量：マカロン24個 1x
- Author: Sarah Fennel All Rights Reserved: サラ・フェンネル
- 収穫量：マカロン24個分 1x
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- 作者名 サラ・フェンネル
- 収量。 マカロン24個 1x
Ingredients
for the macaron
- 100g egg whites
- 100g granulated sugar
- 100g almond flour
- 100g powdered sugar
- ダッチプロセスココアパウダー 大さじ1
- 食品着色料（赤） 小さじ1～2
- 塩 少々
クリームチーズフロスティング用
- 粉糖 1 1/2 カップ
- 2 oz クリームチーズ, 室温
- バター（室温）大さじ2
作り方
- オーブンを300°Fに予熱しておく。 天板2枚にパーチメントペーパーを敷き詰める。 8153>
- 小さな鍋に水を入れて中火にかけ、蒸し焼きにする。 スタンドミキサーのボウルに、卵白とグラニュー糖を入れて混ぜます。 卵白と砂糖は、砂糖が完全に溶け、卵白が白く泡立つまで、1～1.5分泡立てます。 このような場合、「SIMフリーソフト」を利用するのが便利です。 おめでとうございます！あなたはちょうどスイスのメレンゲを作りました！
- アーモンド粉、粉砂糖、ココアパウダーを一緒にふるい、メレンゲボウルに静かに振ります。 赤の食用色素と塩を加える。
- ボウルを泡立て器付きのスタンドミキサーの上に置く。 ミキサーを中低速にし、10秒間泡立てます。 ミキサーを停止し、ヘラで生地をすくい上げる。 滴り落ちた生地で八の字を描き、生地が割れることがなければ終了です。 しかし、ほとんどの場合、さらに5〜10秒必要です。 この作業を繰り返し、もう一度8の字を描いてみてください。 完璧な固さを表現するには、ゆっくりと動く溶岩のようなものです。 このような場合、「飴玉を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」「飴細工を作る」。 このとき、メレンゲとメレンゲの間に1.5センチほどの間隔をあけて、用意した天板に銀貨大の円を描く。
- ここからが楽しいところです：自然乾燥させる必要はありません。 小さなボウルに、粉砂糖、クリームチーズ、バターを入れて泡立てます。 8153>
- 絞り袋にフロスティングをすくい、マカロンが冷めてから絞り出す。 すべてのマカロンで繰り返す。