レモンココナッツシュガークッキー

Lemon Coconut Sugar Cookiesはシンプルなシュガークッキーを素晴らしいフレーバーにアレンジしたクッキーです。 甘い柑橘系のお菓子が食べたいときにぴったりです！

シンプルなシュガークッキーの魅力には抗えませんね。 甘くて柔らかくて最高です。 もちろん、そのバリエーションを作るのも大好きです。 このレモン・ココナッツ・シュガー・クッキーは、私のお気に入りの一品です。 ココナッツとレモンの両方を加えることで、すでにおいしいクッキーにたくさんのすばらしい味が加わります！

このクッキーはレモンの皮と果汁の両方が入っています。 少し変わったものをお探しなら、レモンの代わりにライムを使ってもいいでしょう。

私は、生地にクリームチーズを少し入れてシュガークッキーを作ることが好きです。 このクッキーを作ると、とても柔らかくなるし、風味も素晴らしい。 (クリームチーズ入りのクッキーが好きな方は、クリームチーズチョコチップクッキーとクリームチーズピーナツバタークッキーもお勧めです。)

このクッキーのココナッツは、トーストして風味と歯ごたえの両方を出しています。 また、単色のクッキーにほんの少し濃い目の色を加えています。 この工程は省略してもかまいませんが、ココナッツの風味を損なわないために、ぜひ試してみてください。 また、ココナッツをトーストする方法については、こちらで紹介しています。 焼く前に少し粗めの砂糖をクッキーの上に振りかけると、キラキラと輝いていい感じです。

このクッキーはかなり広がりますので、冷やす時間を省略しないように注意してください。

私はこのクッキーを一年中焼くのが大好きです。 鮮やかな柑橘系の風味は暖かい季節にぴったりですし、同じ風味は寒い日にも歓迎されます。

その他のレモンクッキー

• レモンサムプリントクッキー
• ブルーベリーレモンクッキー
• いちごレモンサンドイッチクッキー

当社は、Amazon.comおよび関連サイトへのリンクによって報酬を獲得することを目的に設定されたアフィリエイト宣伝プログラム、Amazon Services LLCアソシエイト・プログラムの参加者です。