ケープコッドへの旅は、必見の観光スポット、必見のアクティビティ、必食の食べ物など、やるべきことが盛りだくさんです。 家に帰る前に片付けておくべきこと。
観光スポットはとても簡単で、海、たぶん灯台、ピルグリム・モニュメントなどがあります。 アクティビティとしては、ビーチ、ホエールウォッチ、そしてもちろんミニゴルフがあります。 クラムチャウダー、アイスクリーム、ロブスターです。
クラムチャウダーは明らかで、地元のもの（クラム）とより身近なもの（ポテト）の両方からなる多数のおいしいものでできた、濃いスープのような調味料です。 チャウダーを試してみて、あまり好きでなかったとしても、それはそれでいいのです。 チャウダーは食事の前菜のようなもので、脇に置いて先に進むだけです。 害もなく、反則もない。
今のはひっかけ質問で、負けることはない。 チャウダーは素晴らしい、議論は終わりだ。
次はアイスクリームだ。 完璧なものが少なく、意見が分かれるテーマが非常に多いこの世の中で、アイスクリームのような物質があるのは嬉しいことです。
味にうるさい人も満足できる、夏のデザートにぴったりの味です。 ここケープには、最高級のアイスクリームショップがいくつかあります。 フォーシーズ、ケープコッド・クリーマリー、サンデー・スクール、スミッティーズ、アイスクリーム・スマグラー…まだまだありますよ。 ある人にとっては珍味であり、別の人にとっては水中で呼吸し、巨大で堂々とした爪で敵を一撃で粉砕する巨大な虫であり、両極端で意見が分かれます。
ロブスターに疑いを持つ人にはいくつかの理解できる懸念があります。 そもそも、多くのシーフードレストランでは、入店するとロブスターが水槽の中に入っていて、すぐ目につくところにいる。 私たちの中で、ダイニング ルームに隣接して牛のペンを維持しているハンバーガー ジョイントに行く人はいないでしょう。 彼らの兄弟が部屋の向こうからあなたを見つめ、判断を下すことができる一方で、生き物を食べるのは奇妙な感覚だと思う人が多い。
多くの人は、生きたロブスターの購入が食事の鮮度を保証すると主張するだろう。
ロブスターもリラックスしたり、威厳のある料理とは言い難い。 硬い殻を叩き、分厚い外骨格から食べられる部分を切り離すための原始的な道具があるのです。 ロブスターの汁や内臓が飛び散り、その破片から身を守るために、消費者は非常に下品なビブを着用しなければなりません。
そして、このような堕落した経験の特権のために、人はかなりの代償を支払わなければなりません。 値段はさまざまですが、消費者はロブスターの肉1ポンドにつき約55ドルを支払うと予想できます。 比較すると、まともなステーキは 1 ポンドあたり約 11 ドル、サーモンは約 13 ドルです。
実際、ヨーロッパの入植者が最初にこの素晴らしい大陸に来たとき、ロブスターは海岸沿いに積み上げられるほど豊富でした。 私たちの祖先は、人間がこのような労働集約的で見苦しい水の虫を消費する必要はないと考え、代わりに甲殻類を作物の肥料として、またより立派なシーフードを追求するための餌として使うことを選んだのである。 彼らは広く「海のゴキブリ」と呼ばれた。
大量に発生したため、彼らは貧しい人々の食事のようなものになった。 恵まれない人々に、より高級で高価な牛肉、魚、鶏肉以外のタンパク源を提供することができたのです。 実際、私たちが今、鼻からお金を出して買っているロブスターの肉は、かつてこの地域の奴隷や囚人の食料として使われていたのだ。 それは、今日の腐りかけの農産物や日持ちのしない焼き菓子に相当するものだった。
1世紀半を少し過ぎたころ、状況は変わり始めた。 大陸横断鉄道システムがより手頃になり、東海岸、そしてケープ・コッドは、彼らの生命線となる観光客の到来を確認し始めた。
ロブスターが過剰であることに気づかない消費者の流入により、それはオハイオ、イリノイ、またはオクラホマの自宅では入手できないごちそうとなった。 そして、彼らはそれを食べ尽くした。
1880年代までに、レストランや市場は価格を上げることができるようになった。 第二次世界大戦の頃には、ロブスターは珍味とみなされ、その結果、かつては貧しい人の食べ物だったものが、上流階級の人たちだけが手に入れられるようになった。 皮肉なことに、かつて大量にいた海のゴキブリが、ますます希少になり、その結果、ますます価値が高まったのです。
過去20年間、この地域のロブスター漁は急減しており、価格は上昇を続けている。つまり、今後数年間、この複雑な料理は、かつて肥料と囚人だけに適していたが、上流階級の主食になりそうだ。