プライバシー & Cookie
当サイトでは、Cookieを使用しています。 続行することで、その使用に同意したことになります。 Cookieのコントロール方法など、詳しくはこちら
実際のビッグマックを食べたことがないんですが、どうしたらいいですか？ それを免責事項として最初の文章に書いています。 しかし、私が作ったものはかなりおいしく、本物のビッグマックにかなり近いものと考えています。 ハンバーガー自体は、タマネギ、ピクルス、レタス、アメリカンチーズと、ごく普通のものです。
RECIPE VIDEO
では、このスペシャルソースについて説明しましょう。 一体何が入っているのか、これまでにもいろいろな試みがなされてきました。 サウザンドアイランドドレッシングか？ フレンチドレッシング？ ケチャップ、マヨ、マスタード？ マクドナルドのホームページによると、”酸味、ピリッとしたマスタードの風味、ピクルスレリッシュ、オニオンパウダー、香ばしさのバランスがとれたクリーミーでおいしいソース “なのだそうだ。 ということで、私が作ったものは、その特製ソースにかなり近い推定値だと思う。 もちろん、実際に彼らのような味にすることはできませんが。 私のはヴィーガンだし、人工的な材料も加工された材料もあまり使っていないはずだから。
このレシピでは、ビヨンドバーガーを使うことにしました。 アメリカでは、ハンバーガーに最も近い食材として親しまれています。 誰もがBeyond Burgersを手に入れられるわけではありません。 そこで、もしビヨンドバーガーが見つからない場合のお勧めのレシピをご紹介します。 Lightlifes Plant Based “Beef” Burgers, Morningstar Meat Lover Vegan Burger, Aldi’s Meat Free Butcher burger, Oumph Burger, Gardein Burgers などなど、いろいろな種類があります。 しかし、ベジタブルバーガーではなく、牛肉のひき肉を再現したものを探すのがベストです。
トッピングについては、定番を守りましょう。 仝囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮囮々は冱~に竃栖る。 バンズはゴマ付きで、上1枚、下2枚の合計1.5枚が必要です。 フライドポテトと合わせれば、ヴィーガンファーストフード天国に飛び込む準備完了！
* 写真やレシピへの直接リンクを共有することは非常に奨励されています。 私の許可なく、レシピや写真をソーシャルメディアにコピー＆ペーストしないようお願いします。 ありがとうございました。
INREDIENTS
1 Beyond Meat burger
*Beyond Burgersが見つからない場合は上記の注意を参照
1/8 tsp salt (distributed per patty side)
1/4 tsp pepper (distributed per patty side)
1/4 tsp garlic powder (distributed per patty side)
1/8 white onion.XXXX, みじん切り
アイスバーグレタス（細切り）1/4カップ
ディルまたはサワーディルピクルス1-2個。 スライスまたは8サワーディルピクルス12枚
ヴィーガンアメリカンまたはチェダーチーズ1個
スペシャルソース
ヴィーガンマヨ1/4カップ
スイートディルまたはディルレリッシュ大さじ1
メープルシロップ小さじ1
オニオンパウダー小さじ1
1個 リンゴ酢小さじ1
ケチャップ大さじ2
塩小さじ1/8
ごまバンズ（上1枚、下2枚）1/2枚
METHOD
- ボールに材料をすべて入れて特製タレの準備をします。 ソースが薄いオレンジ色になるまでよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 玉ねぎ、野菜、必要であればキュウリをみじん切りにして、すべての野菜を準備します。
- ビヨンドビーフパティ1枚を取り、半分にカットします。
- フォークを使ってパティを薄く、小さく成形します。 ガーリックパウダー、塩、コショウをかける。
- 焦げ付かないフライパン（普通のフライパンを使う場合は、油を一滴たらすとよい）に移し、味付けした面を下にして置く。 その後、同じ面に残りの調味料を加えます。
- 片面3〜4分、焼き色がつくまで焼きます。 片面ずつ火が通るように一度裏返してください。 ビヨンドミートのパテにはすでに多くの油が含まれているので、余分な油は必要ありません。 油の少ない別のパティを使用する場合は、油を一点追加するとよいでしょう。
- パティに火が通ったら、フライパンを止め、パティを1枚取り出します。 ヴィーガンチーズをパティに軽く溶かし、バンズをフライパンに入れ、軽くトーストする。 まず、一番下のバンズを1枚取り、特製ソースを塗ります。 レタス、ヴィーガンチーズ、パティ、オニオンを追加します。 2枚目のバンズを追加します。バンズの厚さによっては、半分にカットする必要があります。 特製ソースを塗り、レタスとピクルスをのせる。 残りのパティ、オニオンをのせ、最後に上のバンズをのせます。
- ハンバーガーを少し押さえる必要があるかもしれません。 お好みでポテトを添えて召し上がれ！
ビッグマック1個分。
※トッピングとソースは2個分あります。
PDF 印刷用レシピ
。